本教材内容包括：水准测量，角度测量，距离测量与直线定向，测量误差的基本知识，小区域控制测量，地形图的测绘与应用，施工测量的基本工作，施工控制测量，民用建筑施工测量，工业建筑施工测量，线路测量与桥梁施工测量，建筑物变形观测和竣工总平面图的编绘等内容。为了提高学生的动手能力，在附录中增加“建筑工程测量实验指导“，以利于提高学生学习、实践和解决工程中实际问题的能力。

《冲压模具设计与制造》是教育部新世纪高职高专教改项目成果教材，是根据模具技术发展对工程技术应用型人才的实际要求，采用系统观点和并行工程的思想编写的。全书以培养学生从事冲模设计与制造工作能力为核心，将冲压成形加工原理、冲压设备、冲压工艺、冲模设计与冲模制造有机融合，实现重组和优化，突出实用性、综合性、先进性。《冲压模具设计与制造》共8章。以通俗易懂的文字和丰富的图表，系统地分析了各类冲压成形规律、成形工艺设计与模具设计，同时相应介绍了各类冲压模具零件的不同加工方法、加工工艺及装配方法，并配以综合实例说明。《冲压模具设计与制造》重点讲述典型冲模（冲裁模、弯曲模、拉深模）设计与制造，同时根据冲压模具设计与制造技术的发展，适度介绍了多工位级进模设计与制造。《冲压模具设计与制造》主要作为高等职业技术学院、高等工程专科学校和部分成人高等学校的模具设计和制造专业以及其他机械、机电类等相关专业的教材，亦可供从事模具设计和制造的工程技术人员和自学者参考使用。

《全国高等职业技术院校电工类专业教材：工厂电气控制技术（电工类）》供各类高职院校、技师学院、高级技校相关专业使用。主要内容包括直流电动机、交流电动机、控制电机、电力变压器、继电控制电路分析基础、电机扩大机调速系统、变频技术及其应用、同步电机及励磁屏控制电路、直流调速系统、可编程控制器的应用等。《全国高等职业技术院校电工类专业教材：工厂电气控制技术（电工类）》为工艺和实训一体化教材，降低了理论难度，突出了技能训练，涵盖了国家职业标准中对高级工的要求，也可用于高级技术人才培训。

《常用工具软件的使用》分别以最新版本的工具软件为例，向读者详尽地介绍了目前国内外广泛流行的常用工具软件的特点、使用方法、注意事项和操作技巧。全书共分五章，内容包括杀毒工具、图形图像工具、压缩工具、系统工具和软件备份等。附录中附有《常用工具软件的使用》的教学大纲。《常用工具软件的使用》内容丰富、结构清晰、实用性强。适合作为高等职业与高等专科教育、成人教育的常用工具软件使用教材，也可作为大学非计算机专业的教材，并适合广大读者自学。

《市场信息学》包括了信息及信息技术、市场信息及市场信息资源开发，以及信息系统等有关市场信息学的相关内容。使广大读者能够对市场信息的有关问题有一个全面的了解和认识，全书共分6章，每章配有习题，以指导读者深入地进行学习。《市场信息学》不仅可以作为大专院校电子商务专业，信息管理类、经济信息类、信息安全、经济类专业的教科书和教学参考书，也适合于政府机关、企事业单位的管理者、从事电子商务及信息化工作的人员阅读。

国家规划教材是根据教育部最新颁布的德育课程、文化基础课程、专业技术基础课程和80个重点建设专业主干课程的教学大纲（课程教学基本要求）编写，并经全国中等职业教育教材审定委员会审定。新教材全面贯彻素质教育思想，从社会发展对高素质劳动者和中初级专门人才需要的实际出发，注重对学生的创新精神和实践能力的培养。新教材在理论体系、组织结构和阐述方法等方面均作了一些新的尝试。新教材实行－纲多本，努力为教材选用提供比较和选择，满足不同学制、不同专业和不同办学条件的教学需要。

《成本会计（第2版）》是普通高等教育“十五”国家级规划教材（高职高专教育），是在第一版《成本会计》的基础上修订而成的。《成本会计（第2版）》从高职高专教育人才培养模式的基本特点和高职高专财会专业人才培养目标出发，吸收当前成本会计的理论研究成果、教学改革成果和实践经验，紧密结合成本会计工作实务和学校教育的特点，系统科学地阐述了成本会计的有关理论、内容和方法。全书共分为12章，分别是：总论，产品成本核算概述，产品成本的构成要素核算，产品成本在完工产品和在产品之间的分配，产品成本计算方法概述，产品成本计算的基本方法，产品成本计算的辅助方法，成本报表，成本分析，成本预测、成本决策和成本计划，成本控制和考核，其他行业成本核算。每章前有“学习目标”，并以一个生动有趣的案例作为引言，导出该章的主要教学内容；每章后安排了丰富的复习题、案例讨论题和自测题，便于学生课后复习巩固所学内容。与《成本会计（第2版）》配套有《成本会计习题集》（第二版）一书，可作为学生的学习指导书，它包括学习指导、练习题、制造成本实务操作训练题和参考答案。《成本会计（第2版）》可作为高等职业院校、高等专科院校、成人高校、本科院校举办的二级职业技术学院及民办高校财会及相关专业学生的学习用书，也可供五年制高职院校、中等职业学校学生和财会工作者使用。

《物业管理信息系统（第3版）》是物业管理专业高职教育系列教材之一，由物业管理专业高职教育教材编辑委员会组织编写。《物业管理信息系统（第3版）》共四章。第一章讲述了物业管理信息系统的基础知识，详细介绍了物业管理电算化基本概念以及物业管理信息系统的一般模式。第二章从居住小区物业管理信息系统内外部构成及其核心意义方面对系统各关键点进行了分析。第三章从大厦物业管理业务人手，对大厦物业管理信息系统需求与功能进行了分析。第四章结合软件实例对物业管理信息系统进行了详尽的介绍和分步上机实操。《物业管理信息系统（第3版）》力求通俗易懂，适应读者知识水平，满足互动式学习要求。《物业管理信息系统（第3版）》的每章后均有结合本章知识内容的思考题。

本书被北京市教委列为“高等教育精品教材立项项目”是高等职业、高等专科教育经济类、管理类及工科类“线性代数”基础课的教材，该书依照教育部制定的高职、高专“数学课程教学基本要求”并结合作者多年来为高职班学生讲授“线性代数”课所积累的丰富教学经验而编写而成。全书共分五章，内容包括：短阵、行列式、线性方程组、短阵的特征值和特征向最、二次型等，根据使用本书的院校的建议，为了适用于不同专业的教学要求，作者对原书内容帮了修订，即对重点内容进行改写，使之难点分散肯更加系统和适用，并在第三章补充了“投入产出数学模型”之一实用性较强的内容，还增加了第五章“二次型”；对增加的内容配置了练习题并给出解答。本书针对高职、高专学生的接受能力、理解程度讲述“线性代数”课的基本内容，叙述通俗易懂、简明扼要、富有启发性、便于自学；本书注重对学生基础知识的训练和综合能力的培训，每节配置了适量的习题，书末附有参考答案与提示，便于教师和学生使用，为了便于学生学习，本教材有同步配套的《线性代数学习辅？际椤贰？本书可作为高等职业、高等专科学生“线性代数”课的教材或教学参考书，对成人教育、自学考试专科段学生及参加学历文凭考试者本书也是一本较好的自学教材。

笔者自从1989年开始介入三年制高职高专层次烹饪专业化学教学和教材编写工作以来，迄今已经15年了。笔者曾经两次主编并正式出版了相关的烹饪化学教材，特别是主编了中国轻工业出版社2000年出版的《烹饪化学》（即本书的初版）以后，我们这个编写小集体的工作已经推向全国，并且与日本和我国台湾地区的同行进行了交流，其间有不少老师和学生在使用后，向出版社和我本人做了信息反馈。个中滋味，一是喜，二是忧。喜的是并没有发现什么科学性错误（但仍存在少数印刷错误），忧的是普遍反映内容过深过难，“教师难教，学生怕学”。这种反映早在笔者自己的教学中就已经存在。为此笔者也曾经犹豫过，作为高职高专层次的烹饪高等教育，要不要开设这门课程？2000年11月，笔者参加在日本东京举行的第七届中国饮食文化学术研讨会时，宣读的论文题目就是《中国大陆厨师培训和烹饪教育的历史和现状》，并且和日本及美国的烹饪教育工作者们交流了情况，发现他们都没有开什么化学课，但在深入研讨以后发现，我国和西方发达国家在烹饪高等教育层次上没有什么可比性，我国的起点高于他们，犯不着去“追赶”他们。这是因为：1.他们的国民义务教育相当于我国的高中毕业，已经具备了比较高的科学文化基础知识。而我国的国民义务教育法定为初中毕业（九年制），实际上甚至还没有完全达到。加之我国目前的烹饪高等教育各专业，大多以“三校生”（中职、中专和技工学校）为主要生源，这些学生连初中化学都学得相当勉强；2.西方发达国家的烹饪教育实际上相当于我国的厨师培训，技能训练是唯一目的。而我国的烹饪教育是正规的准高等教育，在课程设置、教学管理等等方面都属于高等教育范畴，烹饪是作为一种正规的学科来建设的。因此我国已处于先进水平，用不着亦步亦趋地仿效他们。而且在厨师培训方面我国还有一条非学历的职业培训途径，已经处于高起点的三年制的高职高专烹饪专业，完全应该走自己的路；3.既然我们经常自诩是“烹饪王国”，向来都不遗余力地赞美中华美食，那么我们为什么不用现代科学手段去把这门“国粹”手艺提升为科学呢？没有必要让厨师培训班、中职层次和高职层次的烹饪教育都只为培养普通技艺型的厨师去忙碌，何必非要“杀鸡用牛刀”式地办什么烹饪高等教育呢？或曰：可以从传统文化学的角度办烹饪高等教育，让学生多学些文史知识，其实这也是不必要的，因为烹饪毕竟是食品科学技术的一个分支．我国社会主义建设需要的是懂得技术科学原理，善于进行技术创新的厨行高手，而不是一般意义上的美食家。