《现代饭店管理（高职高专教育）》是普通高等教育“十五”国家级规划教材（高职高专教育）。《现代饭店管理（高职高专教育）》系统地阐述了现代饭店管理的基本理论、基本方法和基本内容。为了突出系统性、实用性和创新性，根据现代饭店经营管理工作的实际需要，《现代饭店管理（高职高专教育）》列举了很多实例，在每章中安排了问题和讨论，以便提高学生应用所学理论分析问题、解决问题的能力。全书共分九章，内容包括概论、现代饭店的经营理念与实践、饭店经营战略的选择与实施、饭店的组织结构与管理体制、饭店投资决策的内容与方法、饭店市场营销的策划与实施、饭店服务质量的测定与控制、饭店人力资源的开发与管理、饭店经营绩效的分析与评价。《现代饭店管理（高职高专教育）》可作为高等职业院校、高等专科院校、成人高等学校、本科院校举办的二级职业技术学院、民办高校和自学考试饭店管理专业的教材，也可作为饭店行业管理人员的学习用书。

本书是教育部新世纪高职高专教育人才培养模式和教学内容体系改革与建设项目成果，是组织有关教育部高职高专教育专业教学改革试点院校编写的。主要内容包括：中国服装史，西方服装史，新时代服饰等内容。本书内容全面、系统，吸收了国内外最新研究成果，力求反映最新研究动态，突出案例教学的特点，增强了教材的生动性，以提高学生的学习兴趣。本书可作为高等职业院校、高等专科院校、成人高等院校、本科院校高职教育服装类专业学生学习用书，也可供五年制高职学校、中等职业学校学生及其他有关人员使用。

《高等职业教育物流管理专业规划教材：运输组织技术》内容包括道路运输概论、车辆运用效率指标体系、道路运输方式、车辆运行组织、配送运输、集装箱运输、装卸搬运组织、运输质量管理、场站设计、智能运输共十章。《高等职业教育物流管理专业规划教材：运输组织技术》供高等职业技术院校物流管理专业师生教学，亦可供从事物流工程的工作的技术人员学习参考。

全书由有机化学实验基础知识、基本操作实验（13个）、有机合成实验（14个）等三部分内容组成，书末附有符录（包括索引）。书中阐述了有机化学实验的原理、方法、操作经验及各种实用技术，列有充足的数据、图表、插图、注解及参考文献，引用相应的国家标准与化学物质登记号。有机合成实验还附有预习作业——填写数据与流程图要供练习，以提高学习效果。本书内容新颖，联系实际紧密，信息量大，可读性强。本书是化学、生物化工、石油化工、医药、化纤、纺织、轻工、材料、环保等专业用实验教材，也可供师范、农、林等院校的师生以及相应专业的生产工艺研究人员参考。

《服装CAD》是普通高等教育（高职高专）“十五”国家级规划教材。《服装CAD》共分五章，全书系统全面介绍了服装工艺CAD、服装设计CAD，其中工艺CAD包括硬件配置、服装制板、服装样板缩放、服装排料等方面的功能和操作知识，设计CAD包括硬件配置、效果图设计、图案设计、款式设计、针织设计、立体模拟、印花面料设计等知识。《服装CAD》具有图文并茂、由浅人深、通俗易懂、重点突出和实用性强的特点，重点强调学以致用的原则，并且有服装制板知识和服装样板缩放的案例供操作，而且配有服装工艺CAD教学版软件和服装工艺服装设计演示盘。服装工艺CAD教学版软件可以操作，并配有操作提示，能在A4纸打印，可以制作小的服装样板，有较强的学习和参考价值。《服装CAD》是以富怡服装CAD软件系统的功能为基础编写，产品在服装CAD行业中处于先进水平，成熟、简洁、兼容性及可靠性高、稳定性好、界面友好，有一定的普及性，使用方便，易学易用，符合现代服装工业的发展，是学生成为高素质劳动者和中初级专门人才所必需的服装专业基础知识和技能。《服装CAD》可作为高等职业院校、高等专科院校、成人高等院校相关专业学生学习用书，也可供中等职业学校及其他有关人员使用。

本书以当前最新的硬件设备为基础，分门别类地详细介绍了微型机各主要部件的特性、选用、安装、使用和维护的基本知识和最新技术，并从实用角度出发，以最新最流行的Pentium4微型机为例，详尽地讲述了微型机组装流程、系统设置、操作系统和硬件驱动程序的安装，以及微型机的测试、常用工具软件的使用和常见故障的处理等问题。本书的最后一部分是实训内容，给出了从认识微型机系统基本组成、组装、常用工具软件的使用到常见系统故障维护处理等14个实训。本书内容通俗易懂，图文并茂，注重实际应用。书中的内容主要涉及最新的硬件技术和最常用的软件，适合作为高职高专、职业技术学院、计算机培训班的教材，也可作为微型机组装维护人员的实用手册和广大微型机DIY爱好者的自学参考书。本书所配电子教案可以在高等教育出版社网站上下载，网址为http：//www.hep.edu.cn或http：//cs.hep.com.cn。

《机械制图及计算机绘图》主要包括制图的基本知识与技能，投影的基本知识，点、直线、平面的投影，基本几何体的投影，截交线与相贯线，组合体的视图及其尺寸标注，轴测图，机件常用的表达方法，标准件与常用件，零件图，装配图，计算机绘图。与《机械制图及计算机绘图》配套使用的《机械制图及计算机绘图习题集》，紧密结合各章教学，供学员练习之用。《机械制图及计算机绘图》采用了1999年正式实施的《技术制图》标准和1998年正式实施的《机械制图》标准，并总结了多年的教学经验，具有鲜明的画图和读图特色。《机械制图及计算机绘图》可作为高职高专机械类和非机械各专业教材。

本书可作为自动化、机电、电子等专业的自动控制、计算机控制课程的教材，也可作为化工、电工、能源、冶金等专业的自动检测与控制课程的教材。全书分为5个部分，详细介绍了组态技术简介、MCGS组态软件快速入门——通过机械手和水位控制实例学习MCGS组态软件等。本书分为5个部分：第1部分主要利用MCGS组态软件和中泰、研祥通用I/O板卡，通过机械手和水位控制两个实例，由浅入深地学习采用组态控制技术的计算机系统的组成和MCGS组态软件的编程方法；第2部分为MCGS实训部分，要求学生用MCGS实现车库等对象的控制；第3部分利用Kingview组态王软件、三菱公司FX2-48MR型PLC、ND-6018、ND-6520智能模块介绍机械手和水位控制系统的设计方法；第4部分为组态王实训，要求学生用组态王实现车库等对象的控制；第5部分将MCGS与PLC结合，用PLC控制诸对象，用MCGS对PLC进行监控，构成分布式控制系统。本书可作为自动化、机电、电子等专业的自动控制、计算机控制课程的教材，也可作为化工、电工、能源、冶金等专业的自动检测与控制课程的教材。各专业

本书主要介绍建筑工程中常用材料的基本组成、技术性能、质量检验及选用原则。主要内容包括气硬性胶凝材料、水泥、混凝土、建筑砂浆、墙体与屋面材料、建筑钢材、木材、防水材料、建筑塑料、绝热材料和吸声材料、装饰材料。结合教学要求，本书简要介绍了典型建筑材料的检测试验方法。本书可作为高职高专土木建筑类专业教材，也可供从事相关专业的工程技术人员参考。

为了使医学类高职高专学生更好地掌握生理学知识，尽快熟悉的适应医学基础理论的考试形式与方法，同时，为广大生理学教师提供教学辅助用书，我们组织编写了《生理学习题精编》。本书编写的宗旨是：以生理学三基内容为基准，适当提高深广度，既为在校生辅助学习所用，又为高职高专类毕业生继续教育或参加各类医学基础考试提供帮助。本书的编者均为来自各医学院校生理学教学第一线的教师，大部分具有高级职称，在生理学教学与应考方面均有非常丰富的经验。本书共收编习题1466题，题型有选择题、填空题、名词解释、简答题或论述题；内容按绪论、细胞的基本功能、血液、血液循环、呼吸、消化与吸收、能量代谢与体温、肾的排泄功能、感觉器官、神经系统的功能、内分泌和生殖等分为12章，每章在习题后均附有标准答案。