《高等教育教材：高等语文》是高等教育公共课教材，分上下两编。上编为“文学名作选读”，精选文学名作46篇，从《诗经》到《红楼梦》，直到现当代文学名篇。每篇有题解、原文、注释、简析、思考与练习。下编为“现代实用写作”，分8章，包括“公文”、“经济商务”、“科技”、“法律”、“交际演说”等文体。每章均附有例文与简析，并设有写作训练。考虑到学生的实际需求，《高等教育教材：高等语文》设有两种附录：①诗歌、散文、小说的特点与欣赏，②语文工具书简介。这样的编排是为了达到提高学生文学鉴赏水平与实际应用写作能力的目的，同时便于教师按自己的要求选择教学内容。

《新世纪高职高专教改项目成果教材：单片机控制技术及应用》是新世纪高职高专教改项目成果系列教材之一，是面向21世纪课程教材。全书以目前较为流行的89C5X单片机为核心，系统介绍了单片机控制技术及应用，内容包括：单片机基本结构和工作原理、单片机指令系统、单片机内部功能部件及应用、单片机系统扩展、单片机控制技术的应用以及单片机应用技术实验等。《新世纪高职高专教改项目成果教材：单片机控制技术及应用》可作为高等职业学校机电一体化及相关专业教学用书，亦可供相关技术人员参考。

本书是《机械综合实训》的妹妹篇，内容包括：电气安全知识；电工材料、电工工具及电工仪表的选择与使用：照明电路安装、室内综合布线与电缆敷设；电机电器拆装与检修；常用电气（含机床电气）控制线路的安装；电子元器件的识别与焊接；印制电路板的制作；模拟与数字电子单元电路的制作：电气综合装配与调试；典型机电一体化整机设备的操作与维护等。本书依照机电类专业的培养目标和国家职业技能等级（中级）的考核要求，将“讲解与示范”、“理论与实践”、“知识与技能”、“单元与综合”、“训练与考核”有机地融于一体，内容实用、易于操作、便于考核。这种单元训练模式突出了鲜明的职教特色与全新的实训理念。本书可作为中专、高职高专机电类各专业的教材，也可作为电工、维修电工及无线电装接工职业技能等级考核的实践培训教材，以及其他工程技术人员从事电气操作与维修的实用参考书。

本书是五年制高职高专教材，是教育部《新世纪高职高专教育人才培养模式和教学内容体系改革与建设项目计划》批准立项的“高职高专教育化学课程教学内容体系改革、建设的研究与实践”的内容之一（项目编号为Ⅲ29—2）。教育部在文件中指出“本次批准立项的项目，是教育部组织的重大教育教学研究项目，对推动我国高职高专教育的改革与建设有着十分重要的意义”。我们的研究目标是：改革过去不同专业的化学教材内容基本一致的模式，由“化学靠近医学”改革为“医学所需化学”，以培养目标为依据，以实用和够用为基本原则，注意反映相关学科发展的前沿，编写出一部新的高职高专《医用化学》教材。本书简化了结构理论，删去了深奥的化学反应机理，增加了食品化学、高分子化学、环境化学、药物化学等内容。让学生掌握生活中的化学知识，对防病治病是很有益的，其中药物分子结构与药效活性的关系、药品调剂时的化学配伍禁忌等内容，为学生今后看病和配药提供有用的知识。

本教材以应用文写作内容，主要介绍了公务文书、新闻与简报、计划与总结、调查报告、经济活动分析报告、广告、合同、诉状、学术论文、社交书信等应用文体的写作格式及写作特点，同时对学生的写作能力进行强化训练。其主要目的是帮助学生掌握应用文写作的基本理论，使之能够运用这些知识解决以后工作中出现的写作方面的有关问题。本书是由机械职业教育管理类专业教学指导委员会组织编写的高职高专规划教材，适合高职高专院校各专业使用。

本书是教育部新世纪高职高专教育人才培养模式和教学内容体系改革与建设项目成果，是组织有关教育部高职高专教育专业教学改革试点院校编写的。主要内容包括：烹饪原料的鉴别和选择，鲜活原料的初加工，干制原料的涨发和加工制品的处理，烹饪原料的精加工，淀粉胶体的原理及烹调应用，菜肴的组配工艺，烹饪原料制熟处理的基本原理和技法，风味调配，冷菜制作工艺，菜肴的装盘与美化工艺，烹饪原料在成菜过程中的变化和菜肴质量的评价体系，菜肴和大众化膳食等。本书最后还安排了实验教程。本书内容全面、系统，吸收了国内外最新研究成果，力求反映最新研究动态，突出案例教学的特点，增强了教材的生动性，以提高学生的学习兴趣。本书可作为高等职业院校、高等专科院校、成人高等院校、本科院校高职教育烹饪专业学生学习用书，也可供五年制高职学校、中等职业学校学生及其他有关人员使用。

本书是教育部新世纪高职高专教育人才培养模式和教学内容体系改革与建设项目成果，是组织有关教育部高职高专教育专业教学改革试点院校编写的。主要内容包括：中国面点概述，面点原料，面点制作基础知识，调制面坯工艺，制馅工艺，分坯、制皮上馅工艺，面点成形工艺，面点熟制工艺，面点风味的形成，面点的组合与运用，保健面点制作工艺，花卉面点的制作，米制品，面点制作示范、练习教学实例，面点制作实例等。本书内容全面、系统，吸收了国内外最新研究成果，力求反映最新研究动态，突出案例教学的特点，增强了教材的生动性，以提高学生的学习兴趣。本书可作为高等职业院校、高等专科院校、成人高等院校、本科院校高职教育烹饪专业学生学习用书，也可供五年制高职学校、中等职业学校学生及有关人员使用。

《普通高等教育“十五”国家级规划教材·高职高专教育：秘书实训》在教学内容设置、教学形式设计和体例编排上具有创新性、实用性和操作性三大特色，是一本真正意义上的实训教材。全书精心设置了相对独立的实训教学体系，根据秘书职业所覆盖的综合能力，遵循从单项到综合的循序渐进的教学规律，将实训教学内容分为秘书写作技能、秘书实务技能、秘书礼仪、档案管理实务、企业管理实务、秘书综合技能六大模块。以情景模拟、案例操作为主要教学形式，精心编写了紧贴现实的具有典型性的案例68个，增强了秘书专业的针对性、应用性。计算机运用能力贯穿始终，充分体现出办公自动化特色。有关实训内容还与国家规定的秘书职业资格等级考试相结合，便于学生取得证书。本书书后配有实训光盘。《普通高等教育“十五”国家级规划教材·高职高专教育：秘书实训》既可以作为高职高专秘书专业课的配套实训教材，也可作为独立的秘书实训教材和企事业单位秘书人员在职培训教材，还可作为秘书职业资格证书考试的参考用书。

本书是由中国高等职业技术研究会与西安电子科技大学出版社，组织国内著名高等职业学校的有关专家、学者联合策划、组织编写的。本书采用教、学、做相结合的教学模式，以理论为够用、着眼应用的观点，通过实例引入、拓宽思路的方法讲述了掌握数字电子技术所需的基础知识和基本技能。其内容包括：数据逻辑基础、门电路、触发器、编/译码器、计数器、寄存器、存储器、可编程逻辑器件、A/D和D/A转换、组合与时序逻辑电路、硬件描述语言等。本书配有CAI课件（PPS格式演示文稿），对书中主要实训可以仿真演示。本书内容取材合理，文字叙述清楚，可作为高职（含四年制）、高专层次应用电子技术专业的教材使用。

本书是教育部新世纪高职高专教育人才培养模式和教学内容体系改革与建设项目成果，是组织有关教育部高职高专教育专业教学改革试点院校编写的。主要内容包括：国际物流的概念、作用及特点；国际物流基础知识；国际贸易口岸；国际物流报关；国际海上货物运输；国际陆上货物运输；国际航空货运业务；国际仓储物流；国际多式联运。本书可作为高等职业院校、高等专科院校、成人高等院校、本科院校高职教育相关专业学生学习用书，也可供五年制高职学校、中等职业学校学生及其他有关人员使用。