原来写了一个情文并茂的前言，冠之于书前，先觉得行，继而又觉得不安。因为那抒情的语言中，透露着种种的华而不实。老实说，这些文章的作者都是博士或博士后，都是历经无数次考试而在千军万马中“杀出”的优秀者。要我的前言比较准确地表露出他们的心迹，实在有些勉为其难。所有幸者，我找到了楷模。今之大儒南怀谨的书，我是每见必读的。老先生写书的风格，给我颇多的启示：那平实的语言所表达的深厚哲理，是我怎么样也学不来的。大学迫使我学下的古文经典，大多都在时日的流逝中淡忘了，可南怀理的书所讲述的故事，以及那故事中栩栩如生的人物等，却越来越清晰……

本书系根据农业部“七五”教材编写规划的精神，按照教学大纲的要求，在原北京农业大学的发酵微生物学讲义和华中农业学的酿造学基础上，经修改、删减而成，可作为农业院校微生物专业的教材和其它有关专业的教学参考书。也可供微生物发酵工厂科技人员参考。由于农业院校微生物专业的课程中，尚开设农用抗生素课，因此，本书不包括抗生素、激素、毒素、微生物杀虫剂等有关内容。本书的通论部分除阐述一般发酵方面的概念外，着重论述共同性的微生物问题，如菌种选育、发酵条件和过程控制以及发酵工业杂菌污染与防止等。由于目前发酵原料主要为农副产品，因此，对原料的处理做了重点的启发性介绍。发酵产物的提取也做了概括性的论述。本书的各论包括酒精、丙酮丁醇、维生素、有机酸、氨基酸、核苷酸等发酵、单细胞蛋白制造和食品酿造。以上的安排，除考虑嫌气和好气的产品外，还考虑到应选择与农业关系较密切的发酵品种。各章的内容仍以微生物在发酵过程中的作用为主，工艺部分为辅。

本书根据教育部1998年中等专业学校机械类专业《工程力学教学大纲》（120学时）编写，可作为中等专业学校机类和近机类专业《工程力学》的教学用书，亦可供职大、电大等专科学校近机类专业选用以及有关工程技术人员参考。全书共分三篇十四章。第一篇静力分析基础，包括基本概念和受力分析、平面力系、空间力系；第二篇平衡构件设计基础，包括平衡构件设计概述、轴向拉伸和压缩、剪切、弯曲、扭转、压杆稳定；第三篇运动构件设计基础，包括质点的运动与动力分析、刚体的基本运动与动力分析、点和刚体的复合运动、动能定理、构件的疲劳破坏等。

第一卷《信息理论》的主要内容是资产的时间价值，包括基本复利函数、确定年金、资本赎回保单、证券的估价、资本利息税、累积偿债基金、随机利率模型等等。书中内容是现代保险、银行、财务管理、投资等领域中的必备知识。

《仪器分析（修订本）》是根据高等专科及普通本科层次化学、化工及其他相关专业学生的知识基础以及高校仪器分析教学的基本要求编写，主要内容包括电化学分析法、光学分析法、色谱分析法三类九种常用仪器分析法，同时对核磁共振谱分析法、质谱分析法等常用仪器分析方法作了简要的介绍。在材料选择上，详细介绍仪器分析所必须掌握的基础理论，略讲或删去复杂的理论推导或应用较少的公式，侧重目前常用的仪器及其部件的介绍。在内容组织上，力求系统、科学、严谨，表述简洁、明快，便于记忆，富于启发性；并以较多的实例进行解题示范，说明计算中应注意问题的关键，便于自学。《仪器分析（修订本）》可作为高等专科及普通本科化学、化工及其他相关专业的教材，还可作为相关专业的高等职业教育的教材，也可供企事业单位中从事分析工作的技术人员参考。

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精细化工是国家的支柱行业之一。发达国家的精细化工率往往高于60%；而目前我国的精细化工率还不到30%，因此，发展精细化工是大有前途的。为了满足发展的需求，培养具有精细化工专业知识的专门人才是十分必要和迫切的。

拓扑学是数学的比较年轻又极为重要的分支。著名法国数学家安·韦伊曾说过，为争取每一个数学家的心灵，拓扑天使和抽象代数恶魔都要角斗。这正说明了，拓扑学无比的优雅和美丽；整个数学是拓扑学和代数学观念的奇妙的编织物。近年来，拓扑学愈来愈渗透入到物理学、化学和生物学领域中，愈来愈显示出它的重要地位。 本书采用大量插图和通俗的语言对拓扑学这个既年轻又被视作较为深奥的数学分支作了简明的介绍，并把通常数学理论所必备的定义、定理，用通俗的语言和大量的插图作了较为直观的描述，使读者能在不知不觉中接受了拓扑学的一些理论和知识。书中还列有200多道习题供有一定数学基础并乐于进行思考的读者探索。

内容提要本书系统地讲述以水为代表的不可压缩粘性流体力学的基本理论。全书共分十二章。前五章为粘性流体力学的基本理论与方程。第六至第八章为紊流的基本理论与方程。第九至第十二章分别讲述各种典型的紊流流动：射流、尾流、圆管紊流、紊流平板边界层及明槽紊流。在附录中给出“场论与张量基本运算知识”。本书可作为水利、水电、土木、环境、海洋、港口、海岸、船舶、机械及其他以流体特别是液体为对象的工程专业研究生粘性流体力学课程教材或教学参考书。本书有助于广大水力学教师提高理论修养，深入理解现代流体力学的基本内容。也可作为有关专业从事科研、教学及工程工作的科技人员的参考用书。片断：理论流体力学进一步的发展是自1821年开始，纳维（Claude－Louis－Marie－HenriNavier，1785年—1836年）等人开始考虑将分子间的作用力加入到欧拉方程中去。1845年斯托克斯（GeorgeGabrielSt0kes，1819年－1903年）将这个分子间的作用力用粘性系数μ表示，并正式完成了纳维－斯托克斯方程，最终建立了粘性流体力学的基本方程，奠定了近代粘性流体力学的基础。但是，由于方程式的非线性，解此方程，在数学上碰到了很大的困难。因此，一直到19世纪末，理论的和实验的流体力学仍然各自独立地发展。20世纪初，德国工程师普朗特（LudwigPrandtl，1875年—1953年）由于提出边界层理论（B0undaryLayerTheory）而对流体力学，特别是粘性流体力学的发展做出了卓越的贡献。普朗特提出在雷诺数很大的情况下，粘性的作用主要局限在绕流物体或其他流动边界的固体壁面附近很薄的一层流动中，这个薄层称为边界层。边界层外部流动则可按理想流动处理。这一设想克服了粘性流动求解中数学上的巨大困难。根本上解决了流动阻力和能量损失这样重大的粘性流动问题。边界层理论的提出使理论和实验完美地统一起来，从而使流体力学的两个分支——理想流体力学和水力学逐渐结合和统一，使流体力学得到划时代的发展。在诸多工程领域中，航空工程是首先应用边界层理论并在技术上取得重大突破的领域。随后造船、化工、机械等工程领域也都得益于边界层理论。近年来边界层理论也开始应用于解决水利、水电、环境及土木工程中的流动问题。现代大型电子计算机的飞速发展，使计算流体力学得到很快的发展，已经成为解决粘性流动问题的重要手段。高新技术的发展也使得在流体力学研究中的实验技术和量测仪器日新月异。激光、超声、电子技术、图像采集与处理技术均已逐渐得到广泛应用。这些都为人类进一步深入观测和探索流动现象，特别是精细的、机理性的研究提供了强有力的手段。理论、计算和实验方法的结合正在孕育着流体力学新的突破。当今世界面临的重大全球性问题中，水资源短缺、环境保护、防灾减灾、海洋开发等无不与流体力学有着密切的关系。相信在解决这些重大问题的过程中，粘性流体力学也会得到迅速的新发展。1－1－2粘性流动举例为了说明粘性流动与理想流动的不同，并充分认识粘性流动的复杂性，首先研究二维圆柱体的绕流。均匀流动流过半径为r0的二维圆柱是一个经典流体力学问题。对于不可压缩理想流体，圆柱绕流的精确解是均匀流与偶极子的叠加，流速分布用右手柱坐标（r，θ，z）U∞为无穷远处未受扰动的来流流速，ur为径向流速，uθ为圆周向流速，以逆时针方向为正。这种流动的流线可见图1－1。本书前言前言流体之有粘性乃不争之事实。但是，在流体力学的发展历史上，由于考虑流体运动中的粘性作用而使流动问题的解决变得十分复杂与困难，因而曾经把流体作为无粘性，即理想流体来处理。对于工程中的某些问题，特别是当处理某些粘性影响并不显著的流动问题，例如波浪运动、远离固体壁面的流动等，这样的处理可以得到相当满意的解答。但是对于更多的与流体有关的工程问题，忽略粘性则会导致与真实流动完全不同的结果，如历史上著名的达朗贝尔佯谬（d’Alembertparadox）。在水利、水电、土木、环境工程中的流体流动问题，多需考虑流体的粘性，从而粘性流体力学是这些领域的科技人员必须具备的基础理论知识。粘性流体力学的有关教科书或专著众多，而且其中不乏优秀的作品。但专门为水利、水电、土木、环境或其它以水为对象的工程专业研究生作为学习流体力学的教科书或教学参考书而编写者则尚付阙如，这本书就是为此目的而编著。同时本书也可供有关学科高等学校教师及相关专业科技人员作为奠定粘性流体力学基础，提高理论修养的一本参考书。本书的特点在于密切结合相关专业要求，研究以水为代表的不可压缩流体的粘性流动为主。对于专业中常常遇到的具有自由水面的明槽流动给予了特别的注意。作者们根据多年科学研究和教学工作经验，使本书形成了一个严密完整的理论体系，思路清晰，并着重于物理概念的深入阐述，易于为读者所接受。本书并对粘性流动中最为重要的紊流流动给予了特别的重视。作者希望这本书能为读者在工程技术中应用现代粘性流体力学的成果打下牢固的基础。流体力学是一门古老的科学。但在近二百多年的时间里，随着人类社会和生产的进步，很多著名流体力学家的不懈努力，使流体力学得到了巨大的发展。人们在学习粘性流体力学的过程中往往会被人类智慧放射的光芒所激动。希望这本书能展现其中的一部分。使读者不仅能学习到工程实践中极为有用的一些粘性流体力学的知识，而且能使读者感受到严谨治学的乐趣。本书共分十二章。第一章与第二章介绍粘性流动的基本概念与基本方程。第三至第五章介绍边界层理论。第六至第八章阐述紊流的基本理论与方程。第九至第十二章则分别讨论工程中最常见的一些紊流流动。本书是在章梓雄（AllenT.Chwang）、董曾南分别在美国衣阿华大学（UniversityofIowa）和中国清华大学多年讲授有关课程的讲稿、讲义和研究成果的基础上编著的。作者有志于把流体力学的近代发展和工程实践中普遍应用的水力学密切结合起来，以期提高水力学研究的理论水平，并有利于解决众多的现代工程技术中的流体流动问题。这也是近代流体力学和水力学发展中一个重要的趋势。清末民初的著名国学家王国维先生（1877年—1927年）曾留有名句，谓“古今之成大事业、大学问者，必须经过三种之境界：昨夜西风凋碧树，独上高楼，望尽天涯路。衣带渐宽终不悔，为伊消得人储悴。众里寻他千百度，蓦然回首，那人却在，灯火阑珊处。”望有志于作学问者能从中得到重大的启迪。美国科学院院士、加州理工学院教授吴耀祖（T.YaotsuWu）先生对本书的写作给予了热情的鼓励和帮助。吴先生并亲为作序，使本书蓬荜增辉。清华大学贺五洲副教授通读了全部书稿，并提出不少有益的建议。作者在这里向他们表示衷心的感谢。本书成书过程中虽数易其稿，但因粘性流体力学内容博大精深，而作者才疏学浅，难免有错误和不足之处，还望广大读者给以批评指正。章梓雄共识董曾南1996年12月

本书作为天津大学教学改革的“九五”重点教材立项，我们在编写过程中特别注意把握以下几点：1.把高等数学与线性代数两部分内容有机地结合起来，并用现代数学观点和思想统一处理工科数学中的一些问题（例如函数与变换，单元函数与多元函数的极限、连续与微分概念，实变量的实值函数与复值函数的导数与积分等）。2.本书包括工科数学中的高等数学、线性代数、矢量分析与场论的分部内容，复变函数的某些基本内容，数值计算需用的方法原理以及最优化方法中线性规划的基本解法。鉴于名专业所需知识多而学时又有限，故将微积分、解析几何、线性代数、微分方程、场论、复变函数等有关内容通盘考虑，打破数学各分支界限，用现代数学观点组织各部分内容，避免重复、减少学时。3.力求把数学理论与专业知识有机地结合起来，本书注意加强实践环节，在引入新概念与定义前，尽可能通实例加以说明。4.本书在内容的深度和广度对方面既适应于工科各专业对数学的需求，也适用于理科和管理学科对数学的需求，考虑到不同专业的不同需要，有些章节打“*”号，以示为供各专业作为选学内容。