《食品安全与质量控制/高职高专食品类专业规划教材》是根据《关于全面提高高等职业教育教学的若干意见》和《关于加强高职高专教育教材建设的若干意见》的精神，结合食品类专业高职高专人才培养模式而编写的。《食品安全与质量控制/高职高专食品类专业规划教材》突出职业能力和实践能力的培养，论述了食品质量管理的知识、食品安全性影响因素、食品质量安全市场准人制度与SC证申办、ISO9000质量管理体系的建立与实践、GMP、SSOP、HACCP等内容。《食品安全与质量控制/高职高专食品类专业规划教材》可作为高职高专食品类专业及相关专业的教材，还可作为食品生产企业、质量管理部门等相关人员的参考用书及培训教材。

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《中国消防灭火救援实战研究（第2卷）》从2015年和2016年消防部队灭火救援中挑选了典型案例为研究对象，以《公安消防部队执勤战斗条令》《公安消防部队抢险救援勤务规程》和《公安消防部队安全管理规定》为依据，客观地阐述了不同场景火灾扑救及灾害事故处置的战斗行动过程，分析了灭火救援行动的规律与特点，实事求是地指出了每一例典型案例的成功经验或失败的教训。

所谓“安全生产”，是指在生产经营活动中，为了避免造成人员伤害和财产损失的事故而采取相应的事故预防和控制措施，从而保证从业人员的人身安全与健康，保证设备和设施免受损坏，保证环境免遭破坏。可见，安全生产工作涉及诸多学科和专业门类，安全生产科学是一个交叉的科学领域。无论是政府的安全生产决策和安全生产监督，还是安全生产学术科研、科技开发和安全教育机构的科学研究、学历教育，亦或是企业的安全工程技术设计和安全科学管理检查，都离不开安全基础数据。而安全生产行业标准就是安全基础数据内容之一。本汇编共有22项AQ行业标准，均在2018年12月1日实施。

本书系统地介绍了深部岩石破坏的细观结构特征及围岩稳定性评价方面的成果。内容主要包括：典型岩石单轴压缩实验研究，细观结构分形特征实验研究，岩石细观结构对宏观力学性质的影响，围岩稳定性影响因素分析，围岩失稳的三类危险源及指标体系，基于指标量化区间的围岩稳定性灰色模糊综合评价，围岩稳定性数值模拟对比分析，深部巷道围岩稳定性评价系统。本书可供矿业工程、安全工程、地下工程、冶金、水电、交通、土木工程等科技人员、现场工程人员和高等院校师生参考。

《安全系统学导论》以辩证唯物论的认识论、系统论、系统工程学、安全学等安全科学的基础理论为指导，分章论述了系统与安全系统、安全系统动力学、安全系统方法学、安全系统工程学、安全系统技术等内容。《安全系统学导论》共分为5章。第1章介绍安全系统学的基本概念，分析安全系统和事故系统的关系，阐述安全系统的思维、安全系统学的研究方法和内容；第2章说明安全系统动力学的特征，简述安全系统结构论、信息论、协同学、控制论、突变论的基本内容；第3章阐述安全系统方法学的基本原则，分别介绍安全系统规划论、预测论、决策论、对策论、图论、价值论、排队论等内容；第4章介绍安全系统工程学的内涵，分别介绍安全系统的功能安全、结构整合、层级保障、持续改进及可靠性工程等内容；第5章阐述安全系统技术特征，分别介绍安全系统风险评估技术、事故防控技术、本质安全化技术等内容。

本书介绍了食品安全检测领域最近几年国内外出现的一些新的技术和手段，在检测模式方面，智能手机的使用以及在检测数据方面的应用中大数据概念的运用也有提及。本书由来自厦门大学、集美大学、武夷学院、厦门华夏学院等院校的多位长期从事食品安全检测的专家和研究人员共同撰写。

《消防部队联合救援协同组织指挥》详细介绍了联合救援协同组织相关概念和基础理论，联合救援协同组织指挥活动，联合救援指挥总体结构及特点，联合救援指挥体系，作战Agent模型，多Agent联合救援协同组织，多Agent联合救援战术处理，联合救援仿真及原型系统实现等内容。《消防部队联合救援协同组织指挥》从基础理论—体系构建—系统实现思路将联合救援系统组织指挥进行全方位阐述。《消防部队联合救援协同组织指挥》的大特色是理论结合实际进行阐述和说明，贴合了应急救援工作实际情况，可在一定程度上为应急管理提供可靠的理论依据和坚实的理论基础。《消防部队联合救援协同组织指挥》文字简洁、理论丰富、通俗易懂，书中内容可供政府应急部门、相关单位工作者、学校的师生以及从事应急救援工作的有关人员参考，适合于应急救援理论援救人员和从事应急救援一线工作人员阅读使用，也可作为应急救援相关专业的辅助教材。

本书是在江南大学数学建模教练组的教学讲义基础上修订而成。主要内容包括引论，MATLAB简介，数学规划模型，多元统计分析，微分方程模型，树、网络和网络流模型，插值和数据拟合，综合评价和决策方法，论文写作。同时还收录了部分江南大学学生参加数学建模竞赛的案例，供读者批评指正。本书以介绍数学建模的一般方法为主线，以江南大学学生参加数学建模竞赛的论文为案例，方法与案例相辅相成，简单与复杂相互搭配，取材广泛，可读性强，有助于学生自学和建模实践。本书实战性较强，针对大学生建模竞赛的各个环节。读者可选读任何感兴趣的章节而不会影响对问题的理解。

《安全评价》以安全评价的程序为主线，系统介绍了安全评价的基础内容和实用知识，条理分明、突出实用。主要内容包括：绪论，安全评价依据，危险、有害因素辨识与分析，重大危险源的辨识，评价单元划分与评价方法选择，定性定量安全评价，事故后果预测，安全对策措施建议以及安全评价结论与报告编制等内容。《安全评价》主要作为高等院校安全工程专业的教学用书，也可作为注册安全评价师和（或）注册安全工程师资格考试的参考用书；另外，从事安全工作的从业人员在日常安全监督管理工作中也可参考使用。