本书较为系统地论述了气体爆炸的物理化学基础理论、基本模式、特征参数，全面分析了可燃气体泄漏爆炸事故致灾模式和危害特性，并针对性地提出了灾害预防与控制技术措施和抢险救援现场处置方法。内容包括气体爆炸现象与防治技术概述、气体爆炸理论基础、气体燃烧和爆炸形式、气体爆炸特性、气体燃爆致灾模式与危害特性、气体爆炸预防与控制、气体泄漏与燃爆事故应急处置以及气体泄漏与爆炸事故处置典型案例。 本书可作为安全科学与应急救援专业理论和实践教学课程选用教材，也可以作为安全管理人员和一线抢险救援工作者的实践指导参考书，同时可用于中高级指挥员抢险救援指挥决策参考书。

从美国饮用水预警监测技术所关注的水体、EPA在预警技术研究中的作用、预警系统（EWS）技术发展理念、EWS的一般设计流程4个方面概述美国饮用水预警监测先进技术与方法的情况。《美国饮用水预警监测评估的技术与方法》详细阐述了美国EWS5个重要的发展理念，以及三步骤EWS设计流程。结合中国当前“水十条”实施工作，指出在预警监测工作中应借鉴的成分。

《危险化学品安全管理基础》是一本适合消防专业教育的教材。本书依据《危险化学品安全管理条例》（国务院令第591号）和《危险货物分类和品名编号》（GB6944-2012）等新修订发布的相关法规和标准，结合我国危险化学品安全管理和应急救援工作的实际需要编写而成。主要内容包括安全管理基本原理、危险化学品重大危险源辨识及安全评价，危险化学品的概念、分类、编号、危险特性，危险化学品的包装和安全标签，危险化学品安全管理法规体系等内容。为满足教学需要，本次修编还增加了危险化学品事故概述、炸药爆炸、学生实验三个内容。本书章节安排合理，体系完整，由浅入深，秩序渐进，重点突出，能够引导读者全面了解和掌握危险化学品安全管理基础知识。

《火灾动力学/中国矿业大学安全及消防工程特色专业系列教材》介绍火灾的物理化学基础、室内火灾发展的一般过程、重要参数及特殊现象，气体、液体、固体的着火理论和燃烧特点，火灾中的羽流、顶棚射流及开口流动，火灾模型及数值模拟等内容。《火灾动力学/中国矿业大学安全及消防工程特色专业系列教材》以介绍基础知识和理论为重点，适当兼顾实验方法和工程应用。《火灾动力学/中国矿业大学安全及消防工程特色专业系列教材》可作为消防工程专业、安全工程专业等高年级本科生、研究生教材或教学参考书，也可以作为消防工程、安全工程、建筑设计与防火、消防安全管理等相关领域的科研、管理和工程技术人员的参考书。

人的安全是实现一切发展的基础，保障人最基本的生命安全是实现美好生活的前提，保障技工院校学生的健康成长，是技工院校的重要责任。本书在内容上围绕技工院校学生学习、家庭、社会生活的方方面面讲解安全知识，在编写过程中把握技工院校学生认知特点，使其具备基本的安全意识，掌握必要的安全行为知识和技能，了解相关的法律法规常识，能够知道如何正确应对突发安全事件，最大限度地预防安全事故发生和降低安全事件造成的伤害，同时加强技工院校学生的国家安全意识。安全教育同时也是文明教育、法治教育。过去几年社会飞速发展，社会生活愈加复杂，通过安全教育，可以提高技工院校学生的综合素质，增进技工院校学生对于社会的进一步了解；通过安全教育，使技工院校学生提高对于自身安全的意识，能够深入体会知法守法的重要性。

《大学生安全知识读本（第8版）/普通高等院校安全教育教材》针对普通高等院校学生面对的主要安全问题和安全隐患编写，结合实际案例介绍了学生日常生活和学习中应如何提高安全意识、应对紧急情况、处理突发事件，保护自身安全等内容。新版在原版的基础上进行了案例更新、内容结构调整和内容完善。《大学生安全知识读本（第8版）/普通高等院校安全教育教材》在理论与实践结合的高度上，概述了当代的大学生应该如何理解维护生命安全的意义、责任以及掌握维护生命安全的有关知识和技能，是一部很有价值的书。

随着我国城市化、工业化进程的加快，农村进城务工人员越来越多。他们有的是夫妻中的一人，有的是夫妻双双外出打工。由于经济条件、工作等种种原因，无法将子女带在身边，只能把他们托付给爷爷奶奶、外公外婆或者其他亲戚朋友甚至邻居照顾，这就产生了一个特殊的群体——农村留守儿童。根据《中国2010年第六次人口普查资料》样本数据推算，全国有农村留守儿童6102.55万，占农村儿童的37.7%.占全国儿童的21.88%。调查显示，46.74%农村留守儿童的父母都外出，在这些孩子中，与爷爷奶奶一起居住的比例高，占32.67%；有10.7%的留守儿童与其他人一起居住。值得注意的是，单独居住的留守儿童占所有留守儿童的3.37%，虽然这个比例不大，但由于农村留守儿童基数大，由此对应的单独居住的农村留守儿童高达205.7万。和其他儿童一样，农村留守儿童也有着活泼好动的天性，对新奇事物充满好奇心，对一切新鲜、有趣的事物都愿意去探索和尝试。但因为身心发展不成熟，安全意识匮乏，自我控制能力、辨别能力较差，当一些可能给自己带来危害的现象或者自然灾害以及公共安全突发事件来临时，他们不知道该如何应对，缺乏必要的自我保护意识和技能，最终导致悲剧的发生。和其他儿童不同的是，农村留守儿童没有父母的陪伴，作为监护人的爷爷奶奶、外公外婆受年龄、身体条件以及文化程度等因素的制约，对孩子的教育、管理不足，使得留守儿童的生活照顾、安全保护都受到不同程度的影响，导致其学习、心理、安全等问题较为突出。特别是安全问题，有的监护人经常购买没有质量保证的零食哄孩子“听话”，有的监护人没有精力或无暇看管，任由孩子如乡间野草般“自由成长”，有的女孩子身体已经开始发育，但却没有人告诉她们青春期的卫生常识以及如何预防性侵犯……而这些，使得他们成为食物中毒、车祸、拐卖、诈骗、性侵犯等案件的高危人群，不仅个人身心受到伤害，也往往给家庭带来灾难。今天的孩子就是社会的未来，他们成长中遇到的困惑和一问题就是我们需要解决的课题。近年来，政府、家庭、学校和社会各界越来越关注留守儿童的生存状况和身心安全问题，有些地方也做了一些有益的尝试并取得了一定成效。但这些都是外部的，是“要我安全”，而不是“我要安全”。危险无处不在，安全教育不能只停留在纸上或口头上，而应走向生活.与孩子们的日常生活实际相结合，让孩子们真正意识到安全的重要性，并切实掌握一定的安全防范措施和急救常识，将其真正内化为自己的东西，才是安全教育的目的所在，也才能取得实效。最近在朋友圈里疯传的加拿大五岁小女孩救了全家的故事，也说明儿童安全教育十分必要，同时提醒父母，教孩子学会自救，学会生存的本领，比多上几个辅导班重要得多。

本著作为一部黄曲霉控制研究领域的学术论著，全面阐述了黄曲霉毒素的研究概况及控制研究进展，较为系统的研究了AFB1对黄河鲤鱼的急性及慢性毒性；针对目前存在的茶叶检测中的假阳性问题，研究建立了一种以多克隆抗体为基础的一步间接竞争ELISA方法，同时探讨了茶叶中茶多酚等提取物对黄曲霉菌的抑制作用；研究了槲皮素、香菇多糖、纳米化肉桂醛、吲哚等天然活性物质对黄曲霉菌的抑制作用及作用机制；研究了拮“kang jun”B-FS06的鉴定及其发酵产物对黄曲霉的抑制作用。作者基于十余年来的研究，结合国内外*新的相关研究成果，突出理论与应用相结合，反映近年来黄曲霉控制研究的新成就，对推动我国黄曲霉控制研究具有一定的理论价值与应用价值。作为一部黄曲霉控制研究领域的学术论著，本书适合于从事粮油、饲料加工的科研人员、行政管理人员及食品企业管理人员阅读，也可作为食品科学专业的高校教师、本专科学生及硕士、博士研究生的参考书。

本教材共分七章。第一章主要介绍样品采集及实验数据处理等方面的要求和规定，这一部分是从事食品质量与安全分析工作者必备的实验技能和要求。第二章是与食品质量方面相关的六大营养成分测定技术。第三章分类介绍了食品添加剂的检测技术。第四章为食品中有毒、有害成分测定。第五章为食品安全的生物检测技术，为便于自学，本章除介绍了一些实验分析技术外，还对其相关的分子生物学基础知识作了简要介绍。第六章为食品中可能添加的非食用物质测定，这部分应不属于食品成分检测范围，只是为适应当前加强食品中可能添加的非食用物测定需要增加的。第七章是为监控食品可能掺伪现象，新添加的检测内容。

本书是“企业安全生产工作指导丛书”之一，为企业生产安全事故隐患排查与治理工作的指导用书，详细叙述了企业生产安全事故隐患排查与治理工作相关基础知识、国家法律法规、标准相关要求以及有关工作方法等重要内容。 全书共分为5章，主要内容包括：事故隐患排查与治理概述，事故隐患排查与治理管理体系，事故隐患排查工作方法，安全生产检查工作中的隐患排查，事故隐患治理工作方法。本书内容注重方法的讲解和工作能力的培养，是企业安全生产工作实务性学习读本，可用于企业主要负责人、安全生产技术与管理人员、其他生产部门相关人员的工作指导用书，也可用于企业职工、在校学生安全生产相关培训用教材，还可用于企业安全生产宣传教育参考用书。