《食品安全管理工程学》从科学的角度出发，在总结概述了食品安全管理的发展历程、国内监管体制变化及食品安全标准体系的基础上，结合现代食品安全管理理念，创新性地提出了食品安全管理工程学的理念。该理念着重强调运用工程管理的方法和手段，合理配置各方资源，实现食品安全水平的升级。另外，笔者结合自身参与的国家食品安全治理工作，提出了“赋能催化博弈论”的理论，为提高管理效率、促进食品安全管理各方的主观能动性和创造性提供了理论参考。《食品安全管理工程学》最后以奥运食品安全保障工程作为实际案例，诠释了食品安全管理学的基本思想在工程实践中的成功应用。

本书系统阐述了事故管理技术和事故应急救援的原则、任务，以及事故应急救援的预案编制、管理、培训、演练方法和操作步骤。按照“重点突出，具体实用，易操作”的原则，重点介绍了事故认定与调查，事故应急救援装备配备和使用，事故发生后的现场抢险和处置方法，现场急救方法等应急救援的关键环节，针对典型事故，介绍了应急处置的方法与防范措施。 本书既可作为相关部门应急管理和事故应急救援培训的教材，也可作为职业院校安全类相关专业的教材。

本书是介绍制造业安全管理的专著，内容包括安全管理方针、目标、职责，安全教育与培训，机械设备使用安全管理，电气作业安全管理，危险作业安全技术与管理，现场目视安全管理，企业消防安全管理，安全生产事故防范，企业生产安全检查，共9章，系统地介绍了有关制造业安全管理的职责、方法和技巧。 本书主要特色是内容系统、全面、实用，实操性强。书中各章节还配备了大量的图片和管理表格，其流程图和管理表格可以直接运用于具体实际工作中。 本书是制造业进行内部安全培训和制造行业从业人员自我提升能力的常备读物，也可作为大专院校安全相关专业的教材。

本书为全国技工院校公共课教材，作者为中国劳动关系学院教授许素睿，一直从事安全科学与工程的教学和科研工作。主要研究方向为行为安全、安全文化和工伤保险。主持及参与完成20余项各类科研项目，独立及参与编著专著、教材等书籍10余部，国内外学术刊物发表论文20余篇。主讲安全系统工程、机械安全工程、安全文化、工伤保险、职业安全健康、事故调查与分析等课程。教材内容设计安全生产相关的基本知识，比较系统地讲述了安全生产有关的技术与管理基础，并介绍了职业病防治与事故避险以及伤害救护知识。教材知识全面且基础，适合中级技工院校教学使用。书稿按照大纲编写，质量较好，内容层次清楚，逻辑清晰，语言通顺。

本书全面系统地介绍了安全检测技术的基本理论、 技术原理、 检测方法以及监控系统应用技术。 全书共分为8章。 其中， 第1～3章阐述安全检测技术及其基本理论， 包括安全检测技术概述、 检测技术基础和安全检测常用传感器； 第4、 5章重点介绍生产过程工艺参数、 环境及灾害检测技术；第6章介绍生产装置安全检测技术； 第7、 8章着重讨论安全检测与系统的应用技术， 主要包括安全检测仪表与系统的防爆技术， 安全检测与监控系统的组成、 设计开发及应用实例。 本书系统性强， 内容全面丰富， 重点突出， 理论联系实际， 注重应用， 可作为高等院校相关专业本科生和硕士研究生的专业教材或教学参考书，也可以作为安全管理和安全技术人员的实用参考书， 以及企业工程技术人员和广大工人的培训教材与自学用书。 ★本书配有电子教案， 需要的老师可登录出版社网站， 免费下载。

《安全教育》根据职业院校学生安全健康方面发生的新情况、新问题，从职业院校学生安全概述、职业院校学生公共安全、职业院校学生心理健康与安全、学生校园日常安全、学生意外伤害与应急救护5 个方面进行系统设计。可以帮助职业院校学生有效应对学习、生活、未来工作中可能出现的安全问题，避免出现意外伤害。本书在贴近社会、贴近校园、贴近职业的同时，注重贴近职业院校学生实际，全书图文并茂、案例新颖、体例活泼、文字浅显，融知识与实用性、趣味性与教育性于一体，每一模块首先明确学习目标，引出知识点，通过“案例事故”设置“情境导入”，贯穿“探究与实践―知识拓展―综合演练―综合评价”环节，帮助学习者学习安全健康普适性知识，强化安全健康意识，提升安全技能水平，提高实际应用能力，形成良好的安全健康素养。本书适合职业院校安全教育使用，同时也可作为社会培训用书。

本书内容包括制图基本知识、投影基本知识、形体的投影和内部构造表达、建筑施工图、建筑设备施工图、消防专业图、消防专业图计算机辅助绘制等。书中画图与读图相结合，分步讲解，便于理解和掌握。所用图例均选自有关的生产图纸和通用设计图集及消防常用标号，并强化消防专业图及计算机绘图，以适应防火、灭火、抢险救援的工作需要。 本书适用于消防指挥专业人才培养教学需要，也可供基层消防人员和企事业单位专职消防人员的培训以及广大消防官兵自学使用。

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职业院校学生的身心平安与健康关系着千家万户的幸福与安康，也关系着国家的稳定与社会的和谐。本书针对职业院校安全工作实际情况，帮助和引导学生了解基本的保护个体生命安全和维护社会公共安全的知识和法律法规，树立和强化安全意识，正确处理个体生命与自我、他人、社会和自然之间的关系，了解保障安全的方法并掌握一定的技能，指导学生预防安全隐患和正确处理安全事故而编写，目的是传授学生安全知识和教会学生应对安全事故的办法，为学生今后平安、健康地工作与生活提供帮助。全书共10章，各章节均通过案例报警、安全警示、危机预防、危机应对、法规链接、安全小贴士六个板块展开，力求贴近职业院校学生的实际情况，语言通俗易懂，图文并茂，具有较强的可读性和可操作性。 本书可供职业院校开设安全教育课程教学使用，可作为班主任开展班级教育之教材，亦可供学生自学阅读使用。

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