本书为介绍柠檬酸绿色精益制造技术的书籍，主要包括柠檬酸发酵生产工艺、副产物资源化利用和柠檬酸系列产品应用这三方面的内容。重点介绍了自20世纪90年代以来，国内外柠檬酸理论研究成果和工艺技术进展，体现了柠檬酸生产技术的绿色环保和精益制造，以及产品应用领域的日趋广泛和市场的日益细分。同时，本书也旨在向读者展示柠檬酸行业在关系国计民生等领域中的重要性和意义。 本书可供柠檬酸行业内科研院所及生产企业的研发、生产技术人员阅读，以掌握核心关键技术，也可作为行业外相关人员熟悉柠檬酸行业的辅助教材和参考书。

《实验室安全技术与管理研究》从实验室安全的必要性和重要性出发，全面讲述了实验室中经常出现的各种安全问题的表现特点、产生原因、防治措施、应急处理和救援，既有理论知识，也有相关案例。《实验室安全技术与管理研究》内容广泛、新颖、实用性强，是一本值得学习研究的著作，可作为从事实验室安全管理、实验室工作者和教师、学生安全技术方面的参考书。

本书介绍了伦敦第三机场、伦敦高速公路、英法协和飞机、旧金山湾区捷运系统、悉尼歌剧院、加利福尼亚的新校区和英国国家图书馆等规划灾害的案例，并探讨社区、官僚结构和政客等角色在形成或避免规划灾害过程中的作用。

《蔬菜品质调控原理与策略》在作者大量研究和实践的基础上，详细介绍了蔬菜品质内涵与调控原理，蔬菜营养品质（蛋白质、氨基酸、糖、维生素C等）、蔬菜风味品质（挥发性物质、茄碱、番茄红素、辣椒素和黄酮等）、蔬菜卫生品质（重金属、硝酸盐、抗生素等）的影响因素与调控策略，总结了作者和课题组20多年在蔬菜品质方面的阶段性研究成果，系统介绍了蔬菜品质调控的方法，阐述了光照、温度、水分、肥料运筹、外源物质、蔬菜种类及品种选育等对蔬菜品质的影响及其生理生化和分子机制。

《中国市售茶叶农药残留报告》共分8卷：华北卷（北京市、天津市、石家庄市、太原市、呼和浩特市），东北卷-电商平台卷（沈阳市、长春市、哈尔滨市和电商平台），华东卷一（上海市、南京市、杭州市、合肥市），华东卷二（福州市、南昌市、济南市），华中卷（郑州市、武汉市、长沙市），华南卷（广州市、南宁市、海口市），西南卷（重庆市、成都市、贵阳市、昆明市、拉萨市及林芝地区）和西北卷（西安市、兰州市、西宁市、银川市、乌鲁木齐市）。每卷包括2019年市售7种茶叶农药残留侦测报告和膳食暴露风险与预警风险评估报告。分别介绍了市售茶叶样品采集情况，液相色谱-四极杆飞行时间质谱（LC-Q-TOF/MS）和气相色谱-四极杆飞行时间质谱（GC-Q-TOF/MS）农药残留检测结果，农药残留分布情况，农药残留检出水平与较大残留限量（MRL）标准对比分析，以及农药残留膳食暴露风险评估与预警风险评估结果。

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《安全生产与职业健康法规/“十三五”高等职业教育规划教材》是“十三五”高等职业教育规划教材之一，共六章，包括安全生产法律基础、安全生产法、相关单行法、安全生产法规、职业健康法规、事故案例分析等内容。《安全生产与职业健康法规/“十三五”高等职业教育规划教材》是高等职业技术学校、高等专科学校安全工程类专业和其他相关专业的通用教材，也可作为中等专业学校、成人教育学院、技师学院、企事业单位安全生产与职业卫生管理人员和职工全员培训教材，同时可供各级安全生产与职业卫生监督管理机构、技术服务机构和相关行业技术人员参考。

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