《新编大学生安全教育》结合当前高校安全工作面临的新形势、新情况、新问题，以安全常识为主，以例引理，内容涉及国家安全、交通安全、人身财产安全、公共卫生安全、网络安全、消防安全、自然灾害、心理健康、校园公共安全等方面，紧扣大学生的生活、学习和实践，生动有趣，平易浅近，是一本集科学性、实践性和可操作性为一体的大学生安全知识教育的教材，适合普通高等学校的师生以及相关工作者阅读和参考。

应急管理通常被认为是一个近现代出现的概念，但如何避免和减轻自然灾害或某种突发情况造成的破坏和影响一直伴随着人类文明发展进程。尤其是人类进入现代国家治理以后，应急管理逐步发展成为政府的一项重要职能。这是来源于实践的要求：开展应急管理工作能够有效的减轻灾害和事故的损失，避免其对社会发展进程造成大的阻碍。《灾害事故应急管理/“应急管理”论丛》是关于讲述“灾害事故应急管理”的专著，分为我国应急管理的发展历程、综合减灾：评估、规划与措施等。

火灾是在时间或空间上失去控制的燃烧，火场各种可燃物品的燃烧，直接导致了巨大财产损失；而火场燃烧产物则危及人民的生命安全。《火场求生：技能是怎样练成的》共分七章，第一章走近“亡人火灾”，主要介绍亡人事故的特点；第二章“被困火场”怎么办？ 主要火灾发生后的逃生原则，能跑出去，当然好（核心理念：手指防烟逃生法）；第三章“跑不出去”怎么办？固守待援，办法很多（核心理念：火场阵地求生法；第四章固守不住”怎么办？被逼跳楼，确保安全 （ 核心理念：高层跳窗逃生法）；第五章“自救不行”怎么办？近邻帮忙，作用非凡；第六和第七章介绍家庭求生捷径和消防装备。

《大学生安全教育教程（第2版）》是根据中华人民共和国教育部《普通高等学校学生安全教育及管理暂行规定》，以及《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，并结合高校安全工作和安全教育的实践编写而成的。《大学生安全教育教程（第2版）》紧紧围绕大学生在校期间的各项行为活动，从绪论、国家安全、人身安全、财产安全、学习安全、消防安全等十部分内容出发，结合大量的案例，帮助大学生增强安全防范意识，提高大学生预防和应对安全事故的能力。《大学生安全教育教程（第2版）》既重视理论阐述，又重视现实案例的剖析和解读，通过新、热门的案例，进而详细介绍相关安全知识和技巧，力求做到系统、完整且具有可操作性。

《食品安全生产规范检查案例分析》主要以体系检查的条款为框架、GB 14881《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》为主线，选取了国家局、省市局组织开展的各类食品生产企业检查的典型案例，通过案例分析与条款解读，对检查涉及的法律法规及相关知识做一个总括；并结合各类标准体系与相关学科知识，内容在一定程度上延伸、纵深。从食品污染来源到预防控制措施，从工厂的选址设计到工艺流程布局，从卫生、物料、生产等各项管理制度到检查中常见问题的分析，体现了生产各个环节的要点内容；尤其在食品添加剂的使用制度等方面作了详细的阐述。内容上将审查理论与实践相结合，文字上力求深入浅出、突出重点、条理清晰，具有较强的实用性与知识性。

《安全教育读本/职业院校安全教育精品教材》较为系统地介绍了职业、技师学院的学生在实际生活中所面临的疫情安全、家庭校园安全、交通安全、消防安全、食品安全、个人行为安全以及日常生活中的其他安全问题，如户外活动安全、急救技能、自然灾害和传染病等诸多方面的相关知识，同时普及了在工作岗位上成为技能型人才所应该具有的安全知识。既可以让学生掌握必备的安全防范技能，又可以增强遵纪、守法的观念和安全防范的意识，提高自我保护能力。具有较强的针对性、指导性和实用性，适合职业、技师学院各专业学生使用，也可作为广大读者的安全知识读物。

本书在总结国内消防救援技能训练内容的基础上，根据受训者的实际水平编写而成，主要内容包括：个人防护技能、铺设水带技能、灭火剂喷射技能、登高技能、破拆技能、排烟和照明技能、起重和支撑技能、初起火灾扑救技能以及火场逃生技能。每部分内容既有常用器材简介，也有操作性强、便于组训的实训科目，每个实训科目从操作程序、动作要领及安全注意事项等方面进行了详细的阐述，并借助直观的插图辅助讲解，力求达到图文并茂的效果，以使读者更容易接受。 本书适合普通高等教育本、专科院校消防专业学生教学和新入职消防员学习使用，也可以作为社会消防部门、企事业消防单位、社会组织及社会公众学习消防救援基础技能的辅助教材。

《哈萨克斯坦骆驼与骆驼乳》以内蒙古骆驼研究院（中哈骆驼研究院）多年骆驼研究为基础，结合哈萨克斯坦骆驼数据资料编写而成，详细介绍了哈国骆驼概况与骆驼乳的营养价值。本书将资料数据与实物描述和图片展示相结合，科学严谨而又通俗易懂，不仅可为科研人员提供参考，还可为普通读者入门掌握骆驼知识提供便利。本书在骆驼全球化的背景下，为我国大众全面认识世界骆驼打开大门，开阔眼界，助其走近骆驼、认识骆驼、了解骆驼，对我国骆驼知识的普及具有重要意义。

《未来食品：现代科学如何改变我们的饮食方式》提出一些问题：食品的结构是什么样子的？声音和颜色如何影响味觉？我们家里都会有3D食品打印机吗？纳米技术和基因编辑应该被用来优化我们的食物吗？这些新技术安全吗？如果能带来更可持续的食物供应，你会吃虫子吗？素食者应该自食其力来吃饭吗？营养品和益生菌能阻止癌症吗？美味食物的分子基础是什么？通过提问和解答，对食品产业的未来做出思考和判断，强调在食品科学方面正在取得的许多令人兴奋的成就，并展示它们在解决与现代食品供应有关的重要问题上的应用，如解决慢性病、喂养全球人口、减少食物浪费以及创造更健康美味的食品。

《食品安全与质量控制》共分四个部分，第一部分为食品安全基础，介绍了食品安全的定义、食品中的危害因素和食品安全控制体系；第二部分为农产品安全与质量控制，介绍了无公害食品、绿色食品和有机食品并详加阐述了良好农业规范的定义及认证；第三部分为加工食品安全与质量控制，重点介绍了GMP、SSOP、HACCP在食品企业中的应用、食品质量管理体系ISO 9000族、ISO 22000质量安全管理体系、SC认证制度及食品现场质量管理、品质控制；第四部分为食品储运安全与追溯体系，包括食品储藏、运输安全及食品安全追溯体系。