《安全检测与监控/高等院校特色规划教材》介绍了安全检测与监控技术的基本原理、常用仪器设备和选用方法。主要包括安全监控方法及系统组成、过程参量检测与监控、气体检测与监控、工业噪声检测与监控、无损检测技术、火灾检测与监控、典型生产场景安全检测与监控、机器学习及其在安全工程领域的应用等。《安全检测与监控/高等院校特色规划教材》可作为高等院校安全工程专业教学用书以及环境科学、预防医学等专业的教学参考书，同时也可作为安全管理人员、安全技术人员的培训教材和自学用书。

本书立足于城公共安全保障技术的整体介绍，分别从地面、低空、地下三个维度阐述了社区智慧安防、机场立体安防、重要区域安防以及城市地下空间安防等典型场景下人脸识别技术、多摄像机协同技术、行人重识别技术、全景监控技术、视频识别技术、雷达光电联动技术、无人机反制技术以及地下空间安全管理等多技术手段的融合集成应用，并介绍了常见的产品设备。此外，本书还从城市应急管理的角度介绍了城市安全应急管理框架以及公共安全大数据解析中心，并对城市公共安全大脑的概念进行了一定的介绍。主要读者群为对城市公共安全领域有兴趣的大中专学校学生和科技人员，属于城市公共安全领域目前技术新颖、内容充实的一本全景式应用技术参考书。

本书全面回顾《食品安全法》（2009）颁布实施以来我国食品安全国家标准体系的建设情况，重点介绍标准制度建设、标准覆盖面和标准体系构成等重要进展，全面评价标准体系建设成效。同时，在总结阶段性经验的基础上，本书结合目前食品安全标准工作面临的标准科学基础薄弱、适应新发展阶段不足、部门协调机制不畅等几大挑战，对下一阶段工作进行展望，为“十四五”期间食品安全风险管理的谋篇布局提供借鉴。

本书收集了国内公开的、信息较为完整的工贸行业粉尘爆炸事故案例，共计32项。全书按照《工贸行业重点可燃性粉尘目录（2015版）》进行了分类整理，主要有金属制品加工（镁粉）、金属制品加工（铝粉）、金属制品加工（其它金属）、农副产品加工、木制品/纸制品加工、纺织品加工、橡胶和塑料制品加工、冶金/有色/建材行业煤粉制备、其它等；事故案例覆盖较为全面，并最大程度地保留了事故案例的主要信息，同时着重介绍了防范建议，为提高工贸行业的基本安全意识、防止爆炸事件的发生、促进人民安全生产生活具有较强的社会价值和可参考性。

食品安全问题是全世界共同面对的复杂问题。如何运用相关理论有效指导中国食品安全风险的防控，正确引导政府与社会力量有效互动，提升社会力量的参与度，保障消费者的生命健康安全，规范生产经营者的行为，维护食品市场的秩序等问题是多元共治视域下我国食品安全风险监管研究的主要内容。 本书从监管依据、监管手段、公众参与和社会共治四个方面，对我国食品安全监管现状及相关问题进行探讨并提出建议，是作者基于经济法学理论对我国食品安全监管问题的思考。希望本书能为我国食品安全法制建设及相关问题的解决提供参考。

本书将近年来100种常见的习惯性违章现象进行梳理，以文字配漫画的方式帮助职工理解，使读者通过阅读起到铭记安规、警钟长鸣的作用。书中100 个例子，选取的是实际工作中常见、有代表性、后果相对严重以及容易被忽视的习惯性违章案例，针对这些违章案例，本书既讲述了可能带来的事故后果，也解释了什么才是正确的做法，以便于一线员工阅读的角度出发，文字表述上力求简洁清晰，不过多展开。

本书是基层职工群众参与各级各类“安康杯”竞赛、普及职工教育的科普读物。本书内容集中解答了广大基层职工参加新时代“安康杯”竞赛的方面知识：如何认识“安康杯”竞赛；职业安全基本知识；职业健康基本知识；应急管理基本知识；职工安全健康基本权益。 通过阅读此书，可以使职工系统了解相关知识，从而提升参加“安康杯”竞赛的能力和素质，实现“人人懂安全、人人会安全、人人能安全”的竞赛目标。

羊肉营养丰富，味道鲜美，深受广大消费者喜爱。新鲜度是衡量羊肉食用价值的重要标准，对其进行准确、快速检测对促进羊肉产业健康快速发展具有重要意义。《基于光学信息检测技术的羊肉新鲜度快速检测与判别方法研究》以不同新鲜度的察哈尔冷鲜羊肉为研究对象，分析羊肉变质过程中新鲜度的变化规律，挖掘表征羊肉内部化学成分的光谱特征及颜色、纹理等空间图像特征，并建立基于图谱特征融合的羊肉新鲜度预测模型，多层次、多角度地探索羊肉新鲜度的检测方法，旨在为实现羊肉新鲜度准确、快速、无损判别提供理论依据。《基于光学信息检测技术的羊肉新鲜度快速检测与判别方法研究》可供农业工程、高光谱图像处理、光电检测、食品科学与安全等专业方向的科研和教学人员参考，也可作为科研院所和高等院校相关专业的教学参考用书。

《舌尖上的安全》体系新颖、结构完整，内容力求体现乡村振兴与农业高质量发展的鲜明特色，采取提问的方式，以点代面，以精练的文字和生动有趣的插图详细地讲述了种植业技术、养殖业技术、餐饮业技术的知识要点，使读者快速了解种植业、养殖业、餐饮业的安全知识。《舌尖上的安全》读起来发人深省，耐人寻味，让读者不仅知道吃什么、怎么吃，而且了解食品的生产源头，从而更加科学、合理地严防严管严控食品安全风险，确保食品更加营养安全，让广大人民群众吃得放心、安心。《舌尖上的安全》既可以作为各类学校的文化素质教育教材，又可以作为领导干部的培训教材，还可以作为社会人员的科普知识宣传学习资料。

公共安全管理作为一种行业和学科，已被越来越多的专家和学者广泛研究，本书结合公共安全在联合石化的实践，具体介绍了公共安全管理的针对不同方向的应对措施，出行安全、场所安全、饮食安全、突发事件应对、公共卫生安全、求救信号等方面。从工作和日常生活中常见的安全问题等方面，做了较全面、详细的分析和叙述，以帮助广大工作的人员在工作以及人们在日常生活中，安全地工作生产。本书内容通俗易懂、结合实际。