“安全生产知识普及百问百答丛书（更新版）”将有全新的内容和形式上的设计，会更具有鲜明的特点：（1）以第一版为基础选定编写组和主编，请安全生产专业的美编原创漫画插图。（2）图文并茂，版式活泼。将采用问答的形式，并附有“法律提示”“相关链接”“血的教训”和“想一想”等相关知识模块。（3）采用双色印刷，增加图书图片清晰度和版式的活泼性。（4）内容简洁而全面，即所包含的内容应该是该行业或领域的最常见的、基础的知识范围，同时每本书的内容更加符合现行法律法规和相关技术标准。

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本书梳理了国际组织进出口食品安全管理的国际规则，结合新发布的《食品安全法》，系统阐述了我国进出口食品安全管理体制、法律法规标准体系、监管机制、检测体系和进出口食品安全认证体系，同时针对上述领域开展与美国、欧盟、日本、韩国、加拿大、澳大利亚、新西兰、南非等主要贸易伙伴进出口食品安全管理体系的比较，旨在为构建以“预防在先、风险管理、全程管控、国际共治”为原则，既符合国际惯例、又具有中国特色的进出口食品安全监管体系提供技术支撑。本书可为进出口食品监管、食品安全检验、质量检验、安全卫生监督、农食企业管理人员、食品安全相关专业的研究人员以及工商、农业、食品协会工作者提供非常有价值的法规、标准等参考资料，为有关职能部门提供决策参考依据。

佟瑞鹏主编的《职业健康技术管理百问百答》将采用问答的形式，并附有“法律提示”“相关链接”“血的教训”和“想一想”等相关知识模块回答职业健康技术管理的相关问题。其内容简洁而全面，即所包含的内容应该是职业健康技术管理的*常见的、基础的知识范围，同时内容*加符合现行法律法规和相关技术标准。且本书采用双色印刷，增加图书图片清晰度和版式的活泼性。

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本书以“项目教学”为依据，设计相应的学习内容和形式，介绍了食品企业QS管理体系、GMP管理体系、SSOP管理体系、HACCP管理体系、ISO22000食品安全管理体系、ISO9001质量管理体系、ISO14000环境管理体系的建立与实施。本书将食品质量安全管理方面的新标准、新规范写进教材中，使之更加符合国家现行的相关标准要求，体现了先进性、科学性。同时，以“案例引导”引出学习内容，以“学习引导”引导学生自主学习，使学生能够“做中学、学中做”，并且编写了相应的“思考问题”和“学习拓展”等，使得教材在体例上呈现了创新性、示范性。每个“模块”均配有适量的实训项目，适合于组织“理实一体化”的教学。本书可供高职高专食品加工技术、食品营养与检测等食品类专业，生物食品技术及应用、生物农业技术及应用等生物类专业作为教材使用；也可作为食品质量安全培训机构和食品企业内部培训时的培训教材。

《膳食营养与食品安全》涵盖了膳食营养与食品安全概述、人体对能量的需要与评估、人体对能量与宏量营养素的需求、人体对微量营养素的需求、食品营养价值分析与安全食用、平衡膳食指南与膳食结构分析、食物中毒的预防与控制、健康人群营养与膳食指导、常见病患者膳食营养指导等内容。以学习目标、知识描述、能力训练、目标检测为主线进行编写，重视知识与能力的结合，注重实践能力的培养。

《解读》是5件自然灾害类突发公共事件专项应急预案之一。《解读》发布后，在处置重、特大森林火灾中发挥了巨大的作用。但是，严峻的森林防火形势和《国家处置重、特大森林火灾应急预案》编制依据的变化，催生了《国家森林火灾应急预案》。编写《解读》的主要目的，是为了很好地贯彻落实《国家森林火灾应急预案》，促进地方各级人民政府建立健全森林火灾应对工作机制，依法有力有序有效实施森林火灾应急预案，很大程度减少森林火灾及其造成的人员伤亡和财产损失，保护森林资源，维护生态安全。《解读》主要包括：修订的背景，修订的主要内容，预案的逐条解读，预案实施中应注意的几个关键问题。

《石油与化工火灾扑救及应急救援》以《公安消防部队执勤战斗条令》、《公安消防部队抢险救援勤务规程》和《公安消防部队安全管理规定》为依据，客观地阐述了不同类型的灭火救援行动过程，分析了灭火救援行动的规律与特点。第一篇石油炼制装置火灾扑救与救援，第二篇化工厂生产装置火灾扑救与救援，第三篇常温常压储罐火灾扑救与救援，第四篇承压储罐火灾扑救与救援，第五篇公路运输常压危险品事故应急救援，第六篇公路运输储压危险品事故应急救援，序言和后记石油化工灭火救援技术及LPC、LNG、CNG公路运输事故救援技术。

《消防制图》主要由画法几何、投影制图、建筑工程制图、消防专业图和计算机绘图等五大部分组成。《消防制图》在讲述基本投影理论和图示图解方法的基础上，重点讲述了建筑消防安全审核、灭火作战预案制定、灭火救援力量部署、火灾原因调查等方面的消防专业图识读与绘制知识。