读者对象为企业安全生产管理人员、班组从业人员和农民工，适合安全月宣教培训使用，每书内容分为18个模块，是生产现场值得关注的关键知识点、管理制度、操作要领与防范应急措施等，减少理论、法律法规和技术知识的内容，重点放在实际的实实在在的方法讲授上。2019年安全生产月与其他新产品重点出版、推广。每年由国家安委会主导、多部委联合举办的“安全生产月”，必将在未来延续，且越来越深入社会的工作、生活中的各类人群，出版业在其中可发挥的舞台越来越大。我社安全生产图书历史悠久，具备专业品牌，多年来虽历经主管部门更换、国家经济阶段性下调等不利因素的影响，图书品种和规模、码洋一直保持较稳定的态势。我室安全图书编辑专业实力较强，有很好的作者资源优势，综合调配后能够承担在短期内完成相当规模的书种策划和编辑任务。

校园安全工作，作为教育工作的重要组成部分，牵动着广大家长的心，关系着家庭的安宁与幸福。对大学生进行安全防范教育，是高校思想政治教育的一项重要内容，也是大学生知识体系中不可缺少的一部分。做好大学生安全防范教育工作，是大学生顺利完成学业的重要保障，是落实以生为本的重要体现，同时也是创建平安校园、和谐校园的必然举措和要求。《大学生安全教育》内容涵盖了国家与社会安全、校园安全、个人安全、应急自救等内容，立足校园，放眼未来，对加强大学生安全防范与教育具有积极的作用。

《新型生物发酵制品》将以实用性为根本原则，结合实用理论，着眼于近几年涌现的新型生物发酵制品，详细阐述其特性、生产和应用等技术，同时吸收引进日本、台湾等国家和地区的先进技术和经验，以推动发展和丰富我国生物发酵产业。

《食品安全学（第二版）》在第一版的基础上，从教学、科研和生产实际出发，引用全新的标准与法规，参考国内外相关领域的先进技术和全新研究成果，以概述与食品安全相关的科学问题为重点，集中阐述了环境污染、化学物质、生物性污染、包装材料、食品中的有毒物质、膳食中的不安全因素等对食品安全性的影响；同时介绍了食品安全标准与质量控制、食品安全性评价及相关实验等内容。

《哈萨克斯坦骆驼与骆驼乳》以内蒙古骆驼研究院（中哈骆驼研究院）多年骆驼研究为基础，结合哈萨克斯坦骆驼数据资料编写而成，详细介绍了哈国骆驼概况与骆驼乳的营养价值。本书将资料数据与实物描述和图片展示相结合，科学严谨而又通俗易懂，不仅可为科研人员提供参考，还可为普通读者入门掌握骆驼知识提供便利。本书在骆驼全球化的背景下，为我国大众全面认识世界骆驼打开大门，开阔眼界，助其走近骆驼、认识骆驼、了解骆驼，对我国骆驼知识的普及具有重要意义。

《新编大学生安全教育》结合当前高校安全工作面临的新形势、新情况、新问题，以安全常识为主，以例引理，内容涉及国家安全、交通安全、人身财产安全、公共卫生安全、网络安全、消防安全、自然灾害、心理健康、校园公共安全等方面，紧扣大学生的生活、学习和实践，生动有趣，平易浅近，是一本集科学性、实践性和可操作性为一体的大学生安全知识教育的教材，适合普通高等学校的师生以及相关工作者阅读和参考。

应急管理通常被认为是一个近现代出现的概念，但如何避免和减轻自然灾害或某种突发情况造成的破坏和影响一直伴随着人类文明发展进程。尤其是人类进入现代国家治理以后，应急管理逐步发展成为政府的一项重要职能。这是来源于实践的要求：开展应急管理工作能够有效的减轻灾害和事故的损失，避免其对社会发展进程造成大的阻碍。《灾害事故应急管理/“应急管理”论丛》是关于讲述“灾害事故应急管理”的专著，分为我国应急管理的发展历程、综合减灾：评估、规划与措施等。

《食品安全生产规范检查案例分析》主要以体系检查的条款为框架、GB 14881《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》为主线，选取了国家局、省市局组织开展的各类食品生产企业检查的典型案例，通过案例分析与条款解读，对检查涉及的法律法规及相关知识做一个总括；并结合各类标准体系与相关学科知识，内容在一定程度上延伸、纵深。从食品污染来源到预防控制措施，从工厂的选址设计到工艺流程布局，从卫生、物料、生产等各项管理制度到检查中常见问题的分析，体现了生产各个环节的要点内容；尤其在食品添加剂的使用制度等方面作了详细的阐述。内容上将审查理论与实践相结合，文字上力求深入浅出、突出重点、条理清晰，具有较强的实用性与知识性。

火灾是在时间或空间上失去控制的燃烧，火场各种可燃物品的燃烧，直接导致了巨大财产损失；而火场燃烧产物则危及人民的生命安全。《火场求生：技能是怎样练成的》共分七章，第一章走近“亡人火灾”，主要介绍亡人事故的特点；第二章“被困火场”怎么办？ 主要火灾发生后的逃生原则，能跑出去，当然好（核心理念：手指防烟逃生法）；第三章“跑不出去”怎么办？固守待援，办法很多（核心理念：火场阵地求生法；第四章固守不住”怎么办？被逼跳楼，确保安全 （ 核心理念：高层跳窗逃生法）；第五章“自救不行”怎么办？近邻帮忙，作用非凡；第六和第七章介绍家庭求生捷径和消防装备。

本书在总结国内消防救援技能训练内容的基础上，根据受训者的实际水平编写而成，主要内容包括：个人防护技能、铺设水带技能、灭火剂喷射技能、登高技能、破拆技能、排烟和照明技能、起重和支撑技能、初起火灾扑救技能以及火场逃生技能。每部分内容既有常用器材简介，也有操作性强、便于组训的实训科目，每个实训科目从操作程序、动作要领及安全注意事项等方面进行了详细的阐述，并借助直观的插图辅助讲解，力求达到图文并茂的效果，以使读者更容易接受。 本书适合普通高等教育本、专科院校消防专业学生教学和新入职消防员学习使用，也可以作为社会消防部门、企事业消防单位、社会组织及社会公众学习消防救援基础技能的辅助教材。