安全科学
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中国家庭环境下的食品安全风险评价及综合干预研究白丽，黄莲 著《中国家庭环境下的食品安全风险评价及综合干预研究》立足于“从农田到餐叉”全食物链安全的视角，在社会心理学理论、公共卫生管理理论、风险管理理论的指导下，采用理论分析、实证检验、实验验证相结合的综合研究方法，科学提炼了我国消费者的家庭食品安全行为规律，全面评价了我国家庭环境下的食品安全风险整体水平，创造性地提出并验证了改进消费者家庭食品安全行为的综合干预方案及路径。 -
家庭防灾减灾手册防灾减灾编写组 编防灾减灾编写组编写了防灾减灾系列图书，旨在通过开发防灾减灾科普读物，以及组织防灾减灾教育培训和应急演练，提高公众的防灾减灾意识和避险自救技能，进一步提升国家综合防灾减灾软实力。 《家庭防灾减灾手册》为系列之一，旨在面向社会的基本单元家庭，着力梳理家庭面临的灾害风险，引导家庭树立防范意识，开展隐患排查，着手防灾准备，进行风险防范： -
城市社区防灾减灾手册防灾减灾编写组 编《城市社区防灾减灾手册》面对城市社区的防灾减灾管理人员，定位于社区防灾减灾工作的组织开展，针对城市社区不同灾害风险和防范技能，以“全国综合减灾示范社区”建设为标准，务实描述社区在防灾减灾多项重要环节需要开展的工作，以期提升全国七十多万个城市社区的灾害防范和应对能力。 -
农村社区防灾减灾手册防灾减灾编写组 编《农村社区防灾减灾手册》面对农村社区的防灾减灾管理人员，定位于社区防灾减灾工作的组织开展，针对农村社区不同灾害风险和防范技能，以“全国综合减灾示范社区”建设为标准，务实描述社区在防灾减灾多项重要环节需要开展的工作，以期提升全国七十多万个农村社区的灾害防范和应对能力。 -
安全防范系统检测与故障处理徐菁，张佳林，韩嘉鑫 编《安全防范系统检测与故障处理/国家级高技能人才培训基地系列教材》以GB 50348—2004《安全防范工程技术规范》为依据，从技术先进、功能齐全、性能稳定、节约成本、可扩充性等方面对楼宇系统安全防范系统进行梳理，全书由四个培训任务和一个拓展任务组成，重点讲解视频监控系统、入侵报警系统、门禁系统、停车场系统的故障判断及处理。
《安全防范系统检测与故障处理/国家级高技能人才培训基地系列教材》可以作为中职类、技工类院校安全防范技术专业及相关专业的教材和教学参考用书。 -
特殊医学用途配方食品系列标准实施指南国家食品安全风险评估中心，中国营养学会法规标准工作委员会，中华医学会肠外肠内营养学分会，韩军花 编《食品安全国家标准宣贯系列丛书 特殊医学用途配方食品系列标准实施指南》是作者在查阅大量国内外文献和法规资料的基础上，对特殊医学用途配方食品系列的三项标准的制定背景、国内外情况、标准条文的具体内容进行了详细解读，并列举了大量实例进行说明。希望本书的出版能对上述医疗系统、政府监管部门、科普宣教系统和相关企业的研发部门在开展专业培训和科普宣传方面有所帮助。 -
食品微生物检验实训李燕，王晓峨 编《食品微生物检验实训/“十二五”职业教育规划教材》主要分为“食品微生物检验基本技能训练”和“食品微生物检验技术”两部分。基本技能涵盖了七个实验，分别为：显微镜的使用与微生物表本片的观察、玻璃仪器的包扎与灭菌、细菌的简单染色和革兰氏染色、常用微生物培养基的制备、微生物的接种纯化、环境因素对微生物生长的影响、菌种的保藏技术；食品微生物检验技术设计了七个实验，分别为：食品中菌落总数的测定、食品中大肠菌群计数、食品中霉菌和酵母菌计数、食品中金黄色葡萄球菌检验、食品中沙门氏菌检验、食品中志贺氏菌的检验、罐头食品商业无菌的检验。 -
食品安全有奖举报制度研究舒洪水，肖新喜，谭堃 等 著表面上看，对食品安全有奖举报制度的实践探索已有时日，制度构建也日臻完善，但其实施效果并不尽如人意。有奖举报并未能充分发挥其作用，甚至处于一种相对边缘化的状态：一方面，在举报人保护上没有周密的制度设计，举报人得不到有效保护；另一方面，举报奖励不够多，举报者顾虑重重。多数群众面对曝光的食品安全问题，往往习惯于简单地指责监管部门，而具体到对游荡在自己身边的假劣食品制售现象，却往往忍气吞声、听之任之，选择“沉默”。凡此种种，使得有奖举报制度只是“看起来很美”。因此，如何从制度设计上更加科学合理地完善食品安全有奖举报制度，仍然是一个需要认真面对的重大课题。
洪水主导的《西北政法大学食品安全法律问题研究系列丛书之二：食品安全有奖举报制度研究》，对深化食品安全举报奖励制度的理论研究，完善食品安全公共行政管理及有奖举报方面的程序机制，推动食品安全有奖制度立法的科学化精细化、使之不仅“好看”而且“好用”，必将大有助益。 -
安全生产法职工学习手册暂缺作者认真贯彻落实*总书记关于安全生产工作一 系列重要指示精神，应从强化安全生产工作的摆位、 进一步落实生产经营单位主体责任、政府安全监管定 位和加强基层执法力量、强化安全生产责任追究4个 方面入手，应着眼于安全生产现实问题和发展要求， 补充完善相关法律制度与规定。新《安全生产法》实施后，将有利于贯彻落实习 近平总书记、*总理等中央领导作出的“要始终 把人民生命安全放在首位，发展决不能以牺牲人的生 命为代价”红线意识，有利于实施安全发展战略，有 利于提高全社会安全意识，有利于进一步促进安全生 产形势的稳定好转。为大力宣传贯彻新《安全生产法》，国家安全生 产监督管理总局信息研究院特组织人员编写了《安全 生产法职工学习手册》这个读本，希望本书的出版能 够对广大读者学习新《安全生产法》有所帮助。 -
班组长安全生产知识暂缺作者暂缺简介...
