近年来，随着高校教学改革的深化和国家对安全生产的重视，国内开设安全相关专业的高等院校逐渐增多，人们生活、工业生产的各个领域也急需安全工程专业人才，安全工程专业应用型人才的需求也与日俱增。高校如何培养安全工程专业应用型人才也就成为目前关注的重点。在安全工程专业教学改革中，办出各所高校的特色，提高学生的实践能力，培养应用型人才，满足市场经济的发展需要具有十分重要的意义。 本书主要内容包括：应用型人才培养质量评价的哲学思考、安全工程应用型人才培养评价的现状、安全工程应用型人才培养质量评价的理论基础、安全工程应用型人才培养质量评价方法、安全工程应用型人才培养质量评价体系构建、安全工程应用型人才培养质量评价的运行、安全工程应用型人才培养质量的持续改进。

本书立足于世界范围内驻外机构和人员海外遇险的典型影像（主要来源为电影影片）资料，从中梳理出不同类型的风险源头，并从个体的角度，提出风险规避的策略和举措。 本书分为理论部分与案例部分两大篇章，其中理论部分涉及案例制作——如何用案例呈现国际关系；科研方法论的影像教学法探究以及影像史学视野下的紧急避险研究等。案例部分包含驻外机构之驻外政府机构案例、驻外机构之驻外企业案例、驻外人员之海外社会政治遇险案例、驻外人员之海外自然灾害案例四个章节。

本书内容包括工业企业防火防爆技术、工业设备与作业消防安全、石油炼制及储配消防安全、化工行业消防安全、食品和纺织等行业消防安全等。书中内容注重与实际相结合，从生产基本原理、工艺流程、物质特性、火灾特点入手研究物质性质与安全、化工厂设计与安全、装置操作与安全规律，突出基础理论知识的学习和基本应用。本书可作为消防指挥、消防工程、安全工程专业人才培养教学用书，也可用作企业专职消防员培训用书和消防工程技术人员的工作参考书。

本书共五章，包括危险化学品基础知识、危险化学品事故救援处置程序、危险化学品事故救援处置关键技术、常见危险化学品事故处置、危险化学品事故应急救援演练。书中内容注重与实际相结合，突出基础理论知识的学习和实战化应用，着重提高学员的知识应用能力和分析解决问题的能力。 本书可作为消防指挥、消防工程、安全工程专业人才培养教学用书，也可用作企业专职消防员培训用书和消防工程技术人员的工作参考书。

本书在清华大学多年使用的《实验室安全手册》基础上，经专家修订后编辑出版。本书结合国家、地方与行业的新要求，依据清华大学实验室安全检查中发现的突出问题，涵盖了实验室安全管理、电气安全、化学品安全、气瓶安全、仪器设备使用安全、特种设备使用安全、辐射安全、生物安全、消防安全等方面的专业知识。本书理论与实践相结合，读者范围广，适宜实验室安全管理干部、进入实验室工作的学生等人员参考。

湟水流域水污染防治多方位动态信息采集基础图集主要针对湟水流域的自然基础状况、管理分区、污染源排放状况（含污染源分布和排放负荷分布）、水环境质量状况以及水环境容量状况进行了绘图制作，将流域的水环境相关信息通过图集的形式进行了展示，让从事水环境管理的决策者和管理人员、科技工作者对流域的水环境情况一目了然。

本书共8 章，主要内容包括： 理论安全模型之建模理论？系统安全新模型？安全信息认知与传播新模型？安全大数据新模型？事故致因新模型？行为安全管理新模型？城市群公共安全资源共享新模型？安全文化新模型。本书中介绍的数十个理论安全模型均为近年作者的新创。 本书主要作为高等院校安全科学与工程类及相关专业的研究生教材，可作为“安全原理” 等课程的教学参考书，也可供从事安全科学研究的专业人员学习参考。

本书主要介绍烹饪原料中水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养元素的分子式、结构和功能，以及烹饪中色香味和质构的变化、产生原理和涉及的化学反应，如何利用有益的化学反应和抑制不良的化学反应来改善食品的色香味和质构。本书可供烹饪、酒店相关专业的师生参考。

食品安全对人类健康至关重要，而食品安全也包括很多方面，有食品添加物”、食物中毒、转基因食品、。但是很多人对食品安全情况并不了解，如购买食品时从不看标签，不知道食品和保健品的区别，但随着生活水平的提高，人们对健康认识的提高，逐渐意识到食品安全的重要性。关注食品安全就是关注自身安全，为了能迟到健康的食品。我们需要了解食品中的不安全因素。

《大学生安全教育》供大学生公共选修课或自行了解安全常识参考使用。教材预设目标群体为大学本科学生，本书所使用安全理论、常识、案例将围绕大学校园学习生活及大学生身心特征而立。旨在辅助完成“大学生安全教育”课程的教学任务，帮助大学生了解自己周围环境常见各类安全问题与隐患，熟悉学校安全保卫部门日常职能，树立良好的安全防范意识和自觉遵纪守法意识。本教材具有较强实用性，可直接用于相关课程教学，与大学生的学习与生活实践密切相关，站在学生角度考量学生切身的安全疑惑与体验，面向大学生而编写，语言上轻松亲切，辅以丰富案例、生动图片和延伸阅读，利于大学生直接学习使用，能有效增强大学生的安全意识与能力。本教材在高校开展“平安校园”创建工作的背景下编写，依托借鉴“平安校园”创建体系，立足点高，理论*，时代性强，且对未来一段时间内的高校安全稳定工作具有前瞻性。