安全科学
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职业照射与职业健康暂缺作者暂缺简介... -
2017年度灭火与应急救援技术学术研讨会论文集暂缺作者暂缺简介... -
地震安全教育系列培训教材暂缺作者暂缺简介... -
应急救援实用知识手册武警交通指挥部本书着眼于应急救援行动现场需求，系统介绍了应急救援专业基础知识，内容包括灾害特征及预警、灾 情侦察及评估、应急救援工程技术、应急救援安全知识、应急救援组织与管理等。本书可作为各部门和单位实施抢险救灾的指导手册和培训教材。 -
消防工程概预算韩雪峰，王莉 著本书以消防工程概预算编制程序为主线，以现行国家和行业规范、标准为依据，对消防工程概预算及相关知识进行了系统介绍。全书共分9章，主要内容包括：消防工程基本知识，消防工程常用设备和材料，消防工程安装施工图，建设工程预算定额，工程设计概算，施工图预算基本知识，消防工程施工图预算的编制与审核，工程量清单及工程量清单计价，工程造价软件应用。全书图文并茂，部分章节安排了例题和工程实例，并附有分析和讲解，力争做到理论联系实际；每章均附有思考与练习题，利于学生对重要知识点的理解和巩固。 本书主要作为高等院校消防工程及相关专业的本科教材，也可作为消防工程技术及工程造价从业人员的业务参考书，并可供政府有关部门和企业相关人员学习参考。 -
高职学生安全教育教程文学禹，林仲桂，刘妍君 编暂缺简介... -
现代食品安全分析综合实训指导陈昌云 编食品安全分析检测是一门和实践息息相关的课程，一方面实验室检测中对仪器分析的依赖性越来越高，一方面现场快速检测已经成为食品相关企业的重要方法。现有的相关教材中，绝大多数都侧重于经典传统的方法和一般实验室检测。为了满足不断发展的实践教学需要，有力地实现产教融合，我们和企业专家联合编写了这本教材。《现代食品安全分析综合实训指导》对于应用型本科高校食品安全领域的创新型人才培养和相关企业的员工培训都具有重要意义。《现代食品安全分析综合实训指导》选取食品安全检测相关高科技企业和高校专业教学在该领域的成熟研究成果集合而成具有代表性的综合性和设计性实验。针对现有的食品安全技术进行了革新，可以很好地解决传统教材中专业实训和实际生产以及技术发展不能紧密联系的问题，使读者更好地了解食品安全领域的发展现状和应用。《现代食品安全分析综合实训指导》包括两篇共六章内容，一篇是实验技术指导；第二篇是食品安全分析综合实训。 -
葡萄酒生产与质量[英] 基思·格兰杰（Keith Grainger），黑兹尔·塔特索尔（Hazel Tattersall） 著，王军，段长青，何非 译《葡萄酒生产与质量（原著第二版）》分为葡萄酒生产和葡萄酒质量两部分。葡萄酒生产部分论述了葡萄栽培的基础知识、气候和土壤对葡萄生产的影响、葡萄园的建立和整形修剪、病虫害防控、有机和生物动力学葡萄栽培、果实采收和酿造工艺、葡萄酒厂设计和设备、葡萄酒陈酿和勾兑、特种葡萄酒酿造工艺等。葡萄酒质量部分论述了葡萄酒的品尝、外观、嗅觉和味觉，以及葡萄酒的缺点和缺陷、葡萄酒的质量保证和担保、优质葡萄酒生产、葡萄酒的采购等。 -
食品安全与质量控制实训教程苏来金，任国平 编《食品安全与质量控制实训教程》以训练食品质量控制管理能力为目标，通过“模块—项目—任务”的模式开展实训。全书包括“食品安全基础、农产品安全与质量控制、加工食品安全与质量控制、食品储运安全与追溯体系”4个模块的训练，全面提升学生对食品安全控制的理解和应用能力，其中重点针对“加工食品安全与质量控制”模块的GMP、SSOP、HACCP、ISO 22000、SC、5S等先进管理方法和体系进行实践训练。《食品安全与质量控制实训教程》可作为高职高专食品类专业食品安全课程的实训教材，也可作为食品企业生产、管理人员能力训练和企业质量控制的训练教材和参考书。 -
劳动密集型企业消防安全培训教程清大东方教育科技集团有限公司 编《劳动密集型企业消防安全培训教程/社会消防安全教育培训系列丛书》共五章，一章劳动密集型企业消防工作概述，第二章劳动密集型企业消防安全责任制，第三章劳动密集型企业建筑防火技术措施，第四章劳动密集型企业消防安全管理措施，第五章劳动密集型企业消防应急管理。《劳动密集型企业消防安全培训教程/社会消防安全教育培训系列丛书》的编写力求理论与实践的统一，以明晰单位的消防安全责任为主线，结合火灾案例，图文并茂、深入浅出地对正确履行消防安全职责所必备的消防基础知识和技能进行详细解析。《劳动密集型企业消防安全培训教程/社会消防安全教育培训系列丛书》体系完整、内容全面、结构合理，通过培训和学习，能够使培训对象熟悉消防安全的有关法律、法规、规章，掌握消防安全基础知识、消防安全管理技能和管理内容，提高消防工作综合管理能力。
