《氨基酸——营养和康复之源》（第三版）一书共分为22章，详细介绍了存在于人体中的 24 种氨基酸，它们是组成人体蛋白质的必需物质，并在临床研究中有着广泛的对疾病治疗的作用。例如，精氨酸是血管的清道夫，可以促进血液循环，修复坏损的心血管；苯丙氨酸可以缓解疼痛；酪氨酸具有抗拒成瘾和提神的作用；甲硫氨酸在治疗帕金森病和抗抑郁中发挥作用；色氨酸在治疗多动症和帮助睡眠中的应用前景广阔；半胱氨酸是人体最好的自由基驱逐剂之一，同时还介绍了其他氨基酸的功能和使用等。 《氨基酸——营养和康复之源》还可以作为营养和健康的指南，帮助读者利用氨基酸到达最佳的健康状态，或与疾病做斗争。 《氨基酸——营养和康复之源》可作为氨基酸从业人员或相关专业学生的参考书籍，还可以作为科普性健康参考指南供读者阅读使用。

暂缺简介...

《食品科学和生理学中的Koku味——适口性重要概念的研究进展》概括了Koku的研究进展及未来的研究趋势，具体介绍了Koku的定义、感官特征、具有Koku特性的食物及具体化合物，并且从生理角度介绍Kokumi物质增强Koku味的作用机制。Koku在提高食品适口性，开发“低盐、低糖、低脂”调味品的研究中有广阔的前景。

本书聚焦在受火势威胁的固定顶油罐，从全新的角度出发，首先介绍了油罐爆炸的基础知识以及研究进展；阐述了固定顶油罐力学响应规律并对有限元模拟结果和弱连接结构失效准则进行了验证；设计了模拟火场环境试验，研究火灾环境对雷达形变量测量技术的影响程度；研发了基于毫米波雷达技术开发的形变量测量装置，对固定顶油罐形变量高精度监测以及克服火灾不利环境的监测能力进行了检测；最后分析了我国近年来发生的典型固定顶油罐爆炸事故案例。 《固定顶油罐爆炸预测预警技术及应用》既有理论的总结和探索，又有对实践的指导，具有很强的可操作性，能够有效辅助指挥员更好地科学判断现场情况。本书可作为高等院校相关专业课和选修课的教材，也可作为消防救援队伍和应急救援力量的培训教材。

暂缺简介...

《职业健康安全管理体系要求及使用指南》（GB／T 45001—2020）于2020年3月6日发布并实施，等同于ISO 45001：2018《职业健康安全管理体系要求及使用指南》。ISO 45001是全球**ISO职业健康安全标准，它帮助企业为其员工和其他人员提供安全、健康的工作环境，防止职业病及意外情况的发生，并致力于持续改进职业健康安全绩效。GB／T 45001—2020替代了GB／T 28001—2011和GB／T 28002—2011两个标准。该标准与GB／T 28001—2011和GB／T 28002—2011相比，除做了编辑性修改外，主要技术变化如下：采用了《“ISO／IEC导则第1部分”的ISO补充合并本》附录所给出的ISO管理体系标准通用高层结构；修改了术语和定义；采用了基于风险的思维；更加强调组织环境、工作人员和其他相关方的需求和期望；强化了领导作用；强调了工作人员的协商和参与；细化了危险源辨识和风险评价的要求；对文件化信息的要求更加灵活；细化了运行控制要求；细化了采购控制、承包方控制、外包控制要求；强化了变更管理要求；更加关注职业健康安全绩效、绩效监视和测量等。本书遵循理论和实践相结合的原则，在讲究系统性、规范性的同时，尤其注重可操作性和实用性，既具有一定的理论深度，又有相当的实用价值。本书可作为管理体系内部审核员培训教材，也可作为企业管理者，管理体系咨询人员、审核人员及有关院校师生参考使用。

《生产安全事故调查处理实务与典型案例》以当前工贸行业生产安全事故分类和调查处理中存在的问题为导向，以国家标准《企业职工伤亡事故分类》（GB 6441-1986）为依据，理论与实践相结合，阐述了如何开展生产安全事故调查处理与统计分析工作。该书精选的典型案例及其点评，对于非煤工矿商贸各行业从事安全生产管理工作的人员具有很强的指导意义，能让读者从旁人的错误中汲取教训，避免重蹈覆辙。《生产安全事故调查处理实务与典型案例》可供工贸行业生产经营单位主要负责人、安全生产管理人员、政府相关部门事故调查处理人员、安全培训教师、注册安全工程师、安全评价师等专业人士阅读，也可供生产一线班组长和从业人员学习参考。

《大学生安全教育》是高等院校安全教育教学用书。《大学生安全教育》全面涵盖有关安全教育的基本知识，主要内容包括：国家安全、人身安全、心理安全、财产安全、食品安全、消防安全、网络安全、教学安全、勤工助学与就业安全、传染病防控、自然灾害防范、紧急救助等，特别关注兼职就业、网络信息、实验实训等大学生常见安全问题。该书融入课程思政元素，所选案例贴合高校实际。该书是新形态一体化教材，配套丰富的数字化资源、在线试题库及组卷系统，部分资源以二维码形式在书中呈现，方便随扫随学，助学助教。《大学生安全教育》适合作为高等院校安全教育相关课程教材，以及新生入学的教育用书。

以场所内的科普对象消防安全科普需求为核心，从知、防、灭、逃、练等五个维度全面介绍涉及的消防安全责任、场所火灾特点、防火知识、灭火技能、逃生方法和器材、设施的使用操作等，实现针对该场所的消防安全科普一本通。

本书以《中华人民共和国特种设备安全法》以及**颁布的安全技术规范为依据进行编制，结合特种设备行业**设备的性能，总结特种设备常见事故和缺陷处理的经验，对锅炉、压力容器（含气瓶）、压力管道、电梯、起重机械、客运索道、游乐设施、场（厂）内机动车辆等八大类特种设备的使用、监督与管理的方法进行了详细的解读，可帮助特种设备监察人员及使用管理人员掌握相关特种设备安全技术规范、规程及必要的专业技术知识，明晰特种设备的概念，树立特种设备安全管理意识，提高特种设备管理能力和水平，切实肩负起特种设备监督管理职能，从而有效防止各类特种设备事故的发生，把特种设备安全工作真正落到实处。