本书主要向广大农民介绍几种名特水产品的实用养殖技术，主要涉及斑点叉尾鮰、虹鳟、罗非鱼、美国红鱼、加州鲈、鳜鱼、甲鱼、河蟹、罗氏沼虾、牛蛙等淡水名优水产品以及真鲷、牙鲆、中国对虾、鲍、扇贝、文蛤等海水名优水产品的养殖技术。共包括31个水产养殖种类，涉及33项先进适用的水产养殖技术，可供广大渔民及基层干部使用、参考。

野生经济动物家养后，饲料结构在改变，往往使其肉质变性而失去原有的滋味、药用功效及特殊风味。培育特种养殖活体饵料，为家养野生经济动物创造良好的食物结构，是获得家养野生经济动物优质高产的成功秘诀。本书介绍的特种养殖活体饵料有：蝇蛆、黄粉虫、蝗蚓、地鳖虫、蟑螂、蚂蚁、黑粉虫、洋虫、鼠妇、蛴螬、蟋蟀、蝼蛄、蝗虫、水蚯蚓、田螺、福寿螺、蜗牛、小白鼠等18种。本书内容通俗实用、简明扼要，可供广大特种养殖技术人员阅读、参考。

本书根据当前养殖生产中遇到的主要病害，较系统地将饲养的淡水鱼类及水产经济动物的病毒病、细菌病、藻类病、寄生虫病和非寄性鱼病的病原体、症状、流行情况、诊断方法及防治方法作了详细叙述。本书内容包括鱼病基础知识，鱼病的检查和诊断，淡水养殖鱼类常见病的治疗以及名特优水产品——鳗鲡、鳜鱼、加州鲈鱼、黄鳝、淡水白鲳、中华鳖、牛蛙、中华绒鳌（河蟹）、珍珠蚌等的病害防治。全书内容实用，通俗易懂，适合农村广大养殖专业户、水产技工和技术员阅读参考。本书所涉及的内容实用、新颖，反映了近年来水产养殖病害研究的新成果。文字力求通俗，图文并茂，以适合养殖工作者及农村养殖户的作用。

内 容简介本书详细介绍了泥鳅的生物学特性、繁殖方法、苗种培育、泥鳅养殖、鱼、鳅、麝鼠同养及混养方法，以及泥鳅的越冬管理、捕捞、暂养、运输、烹调方法及其药用。另外，还介绍了泥鳅活饵的培育方法。本书通俗易懂，技术措施具体，具有很大的实用价值。可供广大农民、水产工作者、农业大专院校师生阅读，同时可作为农业中学、军队两用人才培训用教材

《中国农业标准汇编》是我国农业标准化方面的一套大型丛书，按行业分类分别立卷，由中国标准出版社陆续出版。本书是该丛书的一卷。为了便于各级质量管理和检验部门对产品的抽查和检验，同时为解决生产和检验部门缺少标准和标准收集不全的实际困难，特将2000年8月底以前出版的水产养殖国家标准、行业标准汇编成册，其中国家标准26项，行业标准74项，共计100项。本书主要内容包括水产养殖基础标准、淡水养殖标准、海水养殖标准、鱼用饲料标准及鱼病防治标准等。鉴于本书收录的标准发布年代不尽相同，所用计量单位、符号未做改动。本书收集的国际标准的属性已在本目录上标明（GB或GB/T），年号用四位数字表示。鉴于部分国家标准是在国家标准清理整顿前出版的，现尚未修订，故正文部分仍保留原样；读者在使用这些标准时，其属性以本目录上标明的为准。标准正文“引用标准”中标准的属性请读者注意核对。本书适用于从事淡水、海水养殖的企业及个人，以及相关的农业、商业、外贸、质检等部门各类生产、经营单位各级质量监督检验机构使用，亦可供大专院校师生参考。

本书内容包括海水养殖的疾病发生原因、疾病的检查和诊断方法，海水养殖的鱼类、虾类、蟹类、贝类、海参和海胆、海藻等的病害诊断与防治，药物防治技术，海水养殖健康管理技术。全书内容实用，通俗易懂，适合广大养殖专业户，水产技术人员，水产院校师生阅读参考。

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本书在简要介绍中国金鱼饲养的六大要决及特殊名贵金于的饲养技术以后，用图文对照的形式，集中介绍了中国约100种名贵金鱼的形态特征，饲养、培育特点。书中共展示金鱼彩色照片约160幅。图象清晰，形态生动。本书可供广大金鱼爱好者阅读、欣赏。

本书全面地讲述了鳗鱼的品种和习性，营养需要和人工配合饲料，养鳗场的建设和设备，鳗鱼的人工养殖和销售，以及鳗鱼病害防治等，着重介绍了鳗苗的采捕、暂养和运输方法，鳗种的一级和二、三级培育技术，成鳗的温室养殖技术，土池养殖技术，网箱养殖技术和混养技术。内容丰富，语言通俗，适合养鳗场职工和从事鳗鱼养殖的农民阅读。

本书内容包括：鳜鱼的品种和养殖状况，鳜鱼的人工繁殖，鳜鱼的苗种培育，成鳜的养殖，鳜鱼的病害防治和养殖鳜鱼的捕捞。本书介绍的技术科学实用，便于操作，文字通俗易懂。适合水产养殖人员和渔业科技工作者阅读。