片断：③还要考虑到多种经营和发展的需要。（2）鹿场场址的选择。首先，鹿场的位置应建在远离村庄的地方，特别是大型鹿场更应远离村庄，但距电源要近，交通要方便。特别注意的是鹿场不要建在畜牧场的旧址处，也不要建在畜产品加工厂附近，更不要把鹿场建在被牛羊传染病污染过的地方。环境复杂、有疫情存在的地区不适宜建场。鹿场要在村庄的下风向或偏风向，这样对村庄的环境卫生有利。其次，鹿场的地势，在平原地区要选择高燥、平坦或稍向东南倾斜的地方；山区可在山坡南面建场。以便达到排水快、场地干燥、阳光充足、冬季可遮避风寒的效果。选择场址时还要注意场址的土质和水源条件，要求土质坚实，渗水性强，水源清洁，取水方便，没有污染，符合卫生条件。最好用深井水。另外，建场时还要考虑到饲料来源，如有饲料基地最好。没有饲料基地的就要考虑饲料来源是否广泛，采集收购是否方便，以保障饲料的常年供应。总之，选择场址必须结合当地具体条件，综合考虑，全面分析，不能强调某一方面而忽视另一方面，最好要少占耕地，不占好地。（3）鹿场的规划与布局。根据鹿场经营的性质、发展规划和饲养头数，结合场地的主风向、坡度和饲养卫生要求，鹿场的各种建筑物要合理配置并进行必要的划分。一般的说，鹿场要规划成四区，即生产区、办公区、隔离区和生活区。生产区：是鹿场的主体，包括鹿舍、饲料调制车间、仓库、器械药品室、鹿产品加工车间。生产区应处于办公区的下风向或偏风向，处于粪场的上风向，地势比办公区稍低，而高于粪场。生产区内的建筑布局应当是公鹿舍在上风向，育成鹿舍居中，母鹿舍在下风向。饲料调制室和仓库多居中心地区，以方便工作。青储窖地势应稍高，一是运输方便，二是免受地下水害。仓库要注意防火。办公区：包括办公室、宿舍、食堂、车库等。办公区应处于生产区外的偏上风向，以保证办公区的卫生、减少闲杂人员进入生产区的机会。隔离区：包括农机库、役畜舍等。一般安排在生产区和办公区之间，既工作方便又起到隔离作用。粪场设在生产区下风向50米以外。生活区：包括住宅、托儿所、小卖部等。应远离生产区和办公区，距生产区1000米以外最好。3.鹿舍设计鹿舍是养鹿场的主要生产建筑，其作用是保证鹿群冬防寒雪，夏防雨淋日晒。鹿舍是圈养鹿群采食、反刍、运动和休息的惟一场所，关系着鹿群的生长、健康和安危。只有具备良好条件和合乎要求的鹿舍才能顺利进行生产。鹿的胆量小，稍有动静就能引起灵敏反应。为防止逃跑、格斗、夹伤、断腿等意外事故的发生，鹿舍常分为公鹿舍、母鹿舍、育成鹿舍、产仔鹿舍、病鹿舍等。本书前言前言随着商品经济的日益发展，各种经济动物的养殖也日趋活跃。在我国的许多省（自治区）、市，经济动物的养殖已发展成为一门重要的产业，这对加快致富奔小康的步伐，提高人民的生活水平和畜产品的出口创汇起到了一定作用。“经济动物”是一个广泛的概念，泛指对人类有益的动物。从这个意义上讲，家畜、家禽也包括在经济动物里面。从动物学观点看，它几乎包括了较高等的哺乳类动物、鸟类、爬行类及较低等的两栖动物、鱼类、节肢动物、软体动物和多种昆虫等。而本书所介绍的经济动物则特指家畜、家禽以外，由人类饲养和保护，其本身或其产品具有较高的经济价值而又有不同生物学特性的一类由野生变为驯养的动物。关于特种经济动物的概念在学术界还没有确切的定义，人们习惯上把具有某种特殊的经济性状且价值很高的经济动物视为特种经济动物。在这些动物的养殖过程中，改变其粗放的饲养管理模式，加大科学技术的含量，获取更高的经济效益，正是编写此书的目的所在。特种经济动物种类很多，由于篇幅的限制，并根据河北省特种养殖业的现状和发展趋势，同时考虑到读者对象，本书只收入了人们养殖较多并发展较快的10种经济动物的高效饲养技术，分别对鹿、狐、水貂、貉、黄鼬、麝鼠、蛇、蝎、蚯蚓和地鳖虫的生物学特性及饲养管理、繁殖技术、产品加工、主要疾病防治进行了介绍，力求简明扼要，通俗易懂，饲养方法具体，可操作性强。希望本书能成为农民致富奔小康的好朋友、培训农村技术骨干的好教材，对专业技术人员和大中专有关专业的学生有一定的参考价值，对特种经济动物养殖业的发展有所促进。编写过程中，曾参考了一些文献资料，在此特向原作者表示谢意。由于编者的水平和经验所限，缺点、错误和不足之处在所难免，恳请有关专家和广大读者给予批评指正。作者1998年2月

党的十一届三中全会以来，我国淡水鱼生产迅速发展，科学养鱼技术日益为渔业生产注入了新的活力。为了进一步普及和推广实用的养鱼新技术，我们根据多年来在科研和生产管理实践中积累的技术经验以及收集的资料，编著成《淡水养鱼丰产问答》一书。全书共有十一部分，包括鱼塘基本建设，养鱼饵料，养殖鱼类的人工繁殖，鱼苗、鱼种的培育与运输，池塘成鱼养殖，山塘、水库养鱼，稻田养鱼，流水养鱼，网箱养鱼，鱼病防治和渔业机械等。本书采用问答的形式编写，内容丰富，文字通俗易懂，适合广大淡水渔农和渔业职工在生产中参考应用；也可作为淡养鱼技术培训教材和淡水渔业工作者的参考书。

鳖，俗称甲鱼，又名团鱼、元鱼、脚鱼、王八鱼等。鳖在动物分类学上属爬行纲，龟鳖目，鳖科，鳖属。我国有两种即中华鳖和山瑞鳖。鳖生活在温带、亚热带、热带，主产于亚洲、非洲及北美洲。鳖在我国分布比较广，天然资源历来十分丰富，除宁夏、新疆、青海、西藏等省区尚未发现野生鳌外，其余各省区均有分布，尤其以长江中、下游地区的江苏、安徽、浙江、江西、湖南、湖北以及河南、广东、广西等地为多。我国大部分地区属东亚季风气候，大兴安岭、阴山、贺兰山、巴颜喀拉山、冈底斯山一线以东、以南的广大地区每年4～9月份受到从海洋吹来的暖湿气流的影响，有普遍高温现象，适合鳖的生长，尤其是长江中、下游地区以及我国南方省份每年适合鳖自然生长的时期较长。同时，我国江河众多，流域面积在1000平方公里以上的就有1500多条，如长江、黄河、淮河、珠江、海河、钱塘江等；并且湖泊众多，如长江中、下游地区的鄱阳湖、太湖、洪泽湖、洞庭湖等。此外，我国南方有众多的池塘、外荡、水库等水域，为人工养殖提供了良好的条件。

内容提要如何引导广大养鳖专业户及爱好者实现科学养鳖，提高养殖效益呢？本书就养鳖的历史和前景、鳖的生态生理、鳖池建造、营养与饲料、人工繁殖、稚幼鳖培育、成鳖管理及鳖病综合防治等八个方面给广大读者提供了科学而可靠的技术指导。本书通俗易懂，图文并茂，有较强的针以性、实用性和可操作性，尤适合于广大养鳖专业户及想从事养鳖生产的爱好者阅读。

片断：第二章家兔的生物学特性家兔是由野生穴兔驯化而来的。家兔的祖先，由于它个体较小和无御敌能力，常常被其他野兽吃掉，或者因适应不了环境而被淘汰。“适者生存”是自然选择的规律，因而现代家兔仍程度不同地保留其原始祖先的某些习性和生物学特性。如适于逃跑的躯体结构、打洞穴居、草食性、夜行性等。一、家兔的生活习性1.夜行性和嗜眠性野生穴兔体格弱小，无御敌能力，在长期的生态环境下，为了生存而形成了昼伏夜行的习性。白天在洞里生活，夜间则四处活动和采食。在养兔场中，我们常常可以观察到家兔夜间十分活跃，而白天表现得十分安静，除喂食时间外，常常闭目睡眠。同时，家兔在夜间采食频繁。根据家兔这一习性，我们一方面应该注意合理安排饲养日程，晚上喂给足够的夜草和饲料；另一方面，白天应该尽量不要妨碍兔的休息和睡眠。2.胆小、怕惊扰兔耳生的长而大，听觉灵敏，常常竖起耳朵听声响，以便逃跑而避敌害。家兔是一种胆小的动物，在遇敌害时，借助敏锐的听觉和弓曲的脊柱能迅速逃跑。在家养情况下，突然来的喧闹声、生人和陌生动物都会使家兔惊慌，以致在笼中来回奔跑和乱撞。家兔在白天一般是很安静的，所以我们在饲养管理操作中，动作要稳，尽量避免发生容易使兔群惊慌的声响，同时要避免陌生人和猫狗等进入兔舍。3.家兔是喜干厌湿的动物家兔的体格弱小，抗病能力差。干燥和清洁的环境能保持家兔的健康，而潮湿不卫生的条件往往成为家兔生病的原因。潮湿和污秽的环境有利于传染病原和侵袭病原的滋生，家兔一旦患病，就会造成很大的损失。所以，我们应该遵循清洁干燥的原则，搞好兔场设计和做好家兔的饲养管理工作。4.家兔群居性差家兔群养，不论公母，同性别的成年兔经常发生争斗和撕咬，特别是公兔之间或者在新组织的兔群中，争斗咬伤现象比较严重，管理上应特别注意。5.打洞穴居性家兔一般都有挖洞造穴的习性。家兔的这种行为，对于管理人员来说必须十分注意，尤其对散养家兔来说更是如此。一般在散养条件下，应该是设有围墙，围墙下有地基并用毛石砌成，围墙上设有围栏，防止家兔打洞逃跑。6.啮齿行为家兔有同鼠类一样的啮齿行为，为了保证家兔门齿的适当长度，可经常给家兔笼内投放一些树枝或木棍，以供家兔啃咬。另外，饲养管理人员设计兔笼时要考虑平整，不要留有棱角，有条件的不应该使用木笼，防止家兔啃咬，以免造成经济损失。

内容提要饲养海狸鼠投资少，见效快，经济效益高，是一项前景广阔的饲养业。这本由中国农业科学院特产研究所和吉林省延边特产研究所的专家编著的小册子，以问答形式阐述了海狸鼠养殖的有关知识，内容包括：海狸鼠的经济价值和饲养前途、海狸鼠的生物学特性、饲料与营养、饲养管理、繁殖特点和繁殖技术、遗传和育种、海狸鼠养殖场的建设及场内设施、毛皮和副产品的初步加工、海狸鼠常见疾病的防治等9个方面。本书文字通俗，科学实用，适合专业饲养场、养殖户、畜牧兽医工作者及农业院校有关人员阅读参考。

本书以大量的最新鱼病研究成果为基础，用形象的图画把养殖鱼类常见疾病的发病原因、发病季节、病状、防病、治病的科学方法具体地表现出来，做到防病事半功倍，治疗简便易行。由于本书深浅出，表现生动，易学、易懂，好用，可达到形象具体、百闻不如一见的直观学习效果。本书的另一个特点是，大量选用中草药，可就地取材，利用田边、地角、层前、屋后的视草、杂树之根、茎、叶花拌饵投喂，健康鱼吃了长肉，有病鱼吃了治病，起到一举两得的效果，达到不污染水体、美化环境、维护生态平衡、少花钱办大事的目的。

随着我国市场经济的不断发展和人民生活的不断提高，人们的食物结构发生了相应的变化。近年来，人们对特种水产有了新的要求。为此，广大农村涌现了一批养鳖、养蟹、养虾、养鳝的养殖专业户和养殖专业村。为了满足广大农民对特种水产品养殖知识的需求和更好地推广、普及特种水产养殖技术，我们特地编写了这本书。本书主要介绍了鳖、龟、虾、蟹、黄鳝、泥鳅的养殖技术和常见病的防治以及一些烹饪方法。在编写的过程中，力求文字简洁，内容丰富，技术实用；凡具有初中以上文化程度的人都能阅读。由于我们水平有限，书中难免有不妥之处，敬请读者批评指正。

暂缺简介...

鳗鱼肉味鲜美可口，营养丰富，有滋补强身之功，有人称鳗鱼为“水中人参”。再加之，我国养鳗自然条件优越，成鳗一直是销路很好的出口创汇产品。而且，我国养鳗已有十多年的历史，浙江、福建、广东等省市都从日本引进养鳗技术，经过几年的消化吸收和改进，从鳗苗捕捞、苗种培养到成鳗饲养管理、出口加工已有一套适合我国实际的完整经验，亩产已接近或达到国外先进水平。但我国养鳗业与国外（尤其是日本）相比，主要差距之一就是鳗鱼饲料，包括原料的开发利用和配方、工艺等不足。实事求是地说，国产鳗鱼饲料无论在适口性、粘合效果、饲料效率等方面都存在明显的欠缺，直接影响养鳗生产效益和出规模化和科学化发展，特编写了这本《鳗鱼营养与饲料配制技术》一书。收集了国内外有关鳗鱼营养和饲料方面的文献资料，结合生产和科研的实践，从鳗鱼的生活习性、鳗鱼的营养和饲料、鳗鱼添加剂预混料的配制、鳗鱼配合饲料的配制、鳗鱼饲料营养价值评定、鳗鱼饲料质量检测，以及投饲技术等方面提供基础知识。恳切希望本书能成为鳗鱼饲料加工厂、养殖单位及养殖专业户的良朋益友。