《桑基鱼塘话今昔》作者廖森泰通过查阅历史资料，回顾珠三角桑基鱼塘的发展历史，总结其社会价值，提出以蚕桑多元化科技复兴桑基鱼塘，构建新型的蚕桑生态循环体系的设想，并进行了初步的实践尝试，取得了丰硕的成果，以期带动了全国蚕桑多元化产业的发展。

《促使渔业协议发挥作用：协议签署后巴伦支海上的讨价还价》的主题是北冰洋渔业的管理问题，仅限于如今巴伦支海渔业开发的范围。这片海域拥有世界上丰富的鱼类资源，其中包括世界大的鳕鱼群。20世纪70年代中期以来，挪威和俄罗斯就开始共同管理大多数巴伦支海的重要鱼类资源，这也通常被视为国际渔业合作的成功典范。在《促使渔业协议发挥作用：协议签署后巴伦支海上的讨价还价》中试图呈现出国家如何确保鱼类的可持续性管理，避免管辖权问题上的分歧。当正式协商途径陷入僵局时，参与方诉诸于“背后通道”（backchannels），这包括：已达成的科学合作，双方执行机构和渔业间新的合作关系等。

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《黄鳝苗种繁育与健康高效养殖技术》针对目前我国黄鳝养殖产业中存在的苗种短缺，鳝病易暴发，养殖技术不规范等问题，分五章系统介绍了黄鳝的养殖现状、黄鳝繁殖生物学及苗种繁育技术、健康高效养殖技术、疾病防治等，同时书中还介绍了我国几个进行黄鳝菌种繁育和不同模式养殖黄鳝比较成功的实例。可供广大黄鳝养殖爱好者、大中专学生和相关科研人员参考。

《水产品质量检验员》为面向水产品质量检验从业人员的参考专业用书。内容涉及水产品质量检验以及水产品检验实验室管理。包括从业人员职业道德、检验基础知识、抽样制样、感官检验、营养成分检验、鲜度检验、微生物检验、重金属元素检验、药残检验、毒物检验、添加剂检验、饲料质量检验，以及水产检验实验室仪器设备、人员配备、质量控制、安全管理、认证评审等内容。编写注重实用性、科学性、系统性，每项检验项目从样品采集制备、检验到编写报告进行了详尽介绍，读者从中可以系统了解水产品质量检验知识，提高检验操作技能。

本书系统地总结了长江刀鲚的种质特征研究的成果及人工繁养殖的科研成果，为今后从事长江刀鲚渔业的科技人员提供了参考，满足科研人员科技生产实践的需求。本书系统地总结了长江刀鲚的种质特征研究的成果及人工繁养殖的科研成果，为今后从事长江刀鲚渔业的科技人员提供了参考，满足科研人员科技生产实践的需求。

锦鲤具有很高的观赏价值，内销和外销市场均呈上升趋势，养殖锦鲤已成为创业致富的有效途径。《 锦鲤养殖实用技法》一书自出版以来深受欢迎，已经再版三次。该书介绍了100多个锦鲤品种，如何选购，如何投喂和训食，每种锦鲤的形态特征和生活习性以及养殖技术，书中都有细致的讲解。内容包括水箱养殖、池塘养殖，夏花饲养、大规格鱼种饲养、亲鱼饲养，还有繁殖技术和疾病防治方法。第四版内容更加新颖和实用，除了增加一些新品种外，对重点内容如养殖，增加了新的技术方法，对基础理论方面的知识也做了精炼和更新。全书附有270幅彩照，有品种实物图，也有病害病灶图，还有养殖景观图。

《水产品中重要食源性寄生虫检疫手册》分4章，一章，描述了水产品中具有公共健康危害的重要食源性寄生虫，包括：线虫4类——异尖线虫、颚口线虫、毛细线虫、管圆线虫；吸虫5类——后睾吸虫、并殖吸虫、异形吸虫、棘口吸虫、徐氏拟裸茎吸虫；绦虫1类——裂头绦虫；原虫1类——库道虫。对每类寄生虫的分类、宿主、生活史、危害、对外界的抵抗力、地理分布及诊断和鉴定方法进行了详细描述。第二章，根据水产品的分类，对每类水产品需要重点检疫的食源性寄生虫进行归纳总结，便于查阅。第三章，阐述了水产品中寄生虫的检疫方法，特别增加了动物感染实验，详细介绍了使用的试验动物种类、感染幼虫或囊蚴的数量和感染方法。第四章，详细介绍了各国寄生虫的检疫及处理措施。《水产品中重要食源性寄生虫检疫手册》可适用于进出境检验检疫人员、水产品出口企业自检人员、国内水产品寄生虫检疫人员及相关政策的制定者阅读。

本书历经十年研究而著，十年间法国农科院、雷恩大学和养殖者在科学技术上精诚合作。从历史与分类、蜗牛的生物学与养殖学知识、经济方面和烹饪方面，系统地讲述了蜗牛的科技、经济数据。打造成为一本为蜗牛先锋养殖业余爱好者和专业养殖人员量身定做的完整信息工具书。

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