水产、渔业
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鱼类和甲壳类营养需求美国国家科学院科学研究委员会著；麦康森等译全球8位业内**科学家，十余轮的激辩达成一致的行业圣经，**国际水平，水产营养学的**权威，水产饲料配方师的必备参考书，没有任何水产营养的书籍在权威性，前瞻性等诸方面可以与其比较。全球8位业内**科学家，十余轮的激辩达成一致的行业圣经，**国际水平，水产营养学的**权威，水产饲料配方师的必备参考书，没有任何水产营养的书籍在权威性，前瞻性等诸方面可以与其比较。 -
淡水水产动物健康养殖技术庞显炳《淡水水产动物健康养殖技术》包括我国安全水产品结构，我国安全水产品养殖主要标准和要求，淡水水产产品无公害健康生态养殖水质调控，各种淡水鱼专章、专题探讨等。 -
雷霁霖文集《雷霁霖院士八十华诞纪念丛书》编委会 编《雷霁霖院士文集》汇集了我国著名海水鱼类养殖学家雷霁霖院士长达60余年科研生涯所发表的科学论文142篇（作为第一作者和通讯作者），集中反映了雷霁霖院士的主要研究成果。全书包括5个篇章，分别是第一篇-海水鱼类增养殖理论探讨、第二篇-海水鱼类增养殖与生物技术研究、第三篇-海水鱼类营养与饲料研究、第四篇-海水鱼类养殖病害防控技术研究、第五篇-海水鱼类养殖工程与工业化养鱼。 -
氧化油脂对草鱼生长和健康的损伤作用叶元土 蔡春芳 吴萍全书共十一章。第一章介绍了利用湖泊鲫鱼、团头鲂和养殖草鱼的血清学指标、鱼体解剖等指标，建立了鱼、鲫鱼、团头鲂健康、主要是肝胰脏健康模型标体系，并草鱼的健康模型进行了初步的验证。第二章介绍了油脂的化学组成和结构，侧重介绍了脂肪酸的化学结构与氧化特性，以及不同油脂氧化过程中氧化指标的变化。第三章介绍了草鱼的硫代乙酰胺肝损伤实验模型的建立方法、成模条件和模型类型，并利用这个模型研究了酵母培养物、姜黄素、水飞蓟素对硫代乙酰胺肝损伤的修复作用。第四章介绍了草鱼肝细胞分离与原代培养的试验方法，利用分离、培养的肝细胞研究了氧化豆油水溶物对肝细胞的损伤作用，以及对肝细胞脂质代谢相关基因表达活性的影响。第五章介绍了草鱼肠道黏膜细胞的分离、原代培养方法，并利用分离、培养的草鱼肠道黏膜细胞研究了氧化豆油水溶物、丙二醛对黏膜细胞的损伤作用，以及酵母培养对黏膜细胞生长的影响、对丙二醛损伤的黏膜细胞的修复作用。第六章介绍了草鱼肠道黏膜细胞之间紧密连接结构的电子显微镜观察结果，进行了紧密连接结构组成蛋白质基因的DNA片段克隆以及基因的表达活性分析。对池塘养殖草鱼肠道病变后肠道紧密连接结构蛋白基因表达活性的变化也进行了分析。同时也研究了饲料氧化鱼油、饲料丙二醛对草鱼肠道黏膜细胞间紧密连接结构的损伤作用。第七章介绍了氧化豆油对团头鲂生长、肝胰脏健康的影响，以及水飞蓟素、水飞蓟种子对氧化豆油损伤的修复作用。第八章介绍了氧化豆油对草鱼生长、肝胰脏健康的影响，以及酵母培养物、姜黄素、水飞蓟素对氧化豆油损伤的修复作用。第九章介绍了饲料中氧化鱼油、丙二醛对草鱼生长和健康的影响，尤其是对肝胰脏健康、肠道屏障结构的损伤作用进行了较为系统的分析。第十章介绍了草鱼胆固醇、胆汁酸生物合成途径催化酶、调节蛋白基因的DNA片段克隆和基因表达活性分析，以及对在养殖草鱼肠道病变下、在饲料氧化鱼油作用下、在饲料丙二醛作用下，草鱼肝胰脏、肠道组织胆固醇、胆汁酸合成代谢的变化进行了较为系统的分析。第十一章介绍了草鱼肝胰脏、肠道谷胱甘肽/谷胱甘肽转移酶通路基因的表达活性，以及在饲料氧化鱼油、饲料丙二醛作用下这些基因表达活性的变化。同时也研究了在饲料氧化鱼油、饲料丙二醛作用下，草鱼肌肉组织结构的变化、肌肉蛋白质泛素化系统基因表达活性的变化，对氧化油脂导致鱼体变瘦的原因进行了初步的分析 -
水貂养殖关键技术向前《强农惠农工程·特种动物养殖系列：水貂养殖关键技术》的专家团队在全面总结养殖户养殖经验的基础上，重点介绍了水貂人工养殖各个环节的关键技术。在内容上分别介绍了水貂养殖业的概况，水貂的生物学特性，水貂繁殖关键技术，水貂的营养需要和饲料，水貂的饲养管理关键技术，水貂的遗传与育种，貂场的建设，水貂皮质量鉴定及初加工以及水貂疾病防制等内容。书中配置了大量生产实践和操作环节的图片，通俗易懂。 -
养殖水域水质管理关键技术李学军，张曼，祝国荣 著《现代渔业提升工程水产标准化健康养殖丛书：养殖水域水质管理关键技术》主要介绍了养殖水体的主要理化因子特性，渔业环境标准和水环境监测，养殖水域水环境因子调控，养殖水域生态环境污染与控制，养殖池塘水质管理，工厂化养殖水质管理等内容。《现代渔业提升工程水产标准化健康养殖丛书：养殖水域水质管理关键技术》非常注重实用性，具有较强的指导性和操作性，适合水产养殖工人、技术员、科研人员及水产养殖专业户参考。 -
淡水健康养殖关键技术暂缺作者暂缺简介... -
鲢鱼鳙鱼标准化健康养殖技术暂缺作者暂缺简介... -
河北省海洋渔业发展研究李辉暂缺简介... -
全球海参经济品种图鉴冯玉萍《全球海参经济品种图鉴》试图通过对全球重要经济海参品种的生物学、分布、营养及药理学特点的介绍，达到以下目的：1.使国内海参从业者和消费者对全球海参的经济价值有比较全面的了解和正确的理解。2.促进全球海参行业和产业链中的每个环节，以及在捕捞和加工贸易过程中的参与者，充分重视野生海参资源的珍贵性，提升产品质量。3.提升野生海参特别是重要野生海参品种的经济价值，防止低价值过度捕捞。4.促使全球产、供、销等方合理利用、开发和保护全球珍稀野生海参资源。5.在中国海参消费市场，树立正确的消费观念，规范养殖品种的品质和进行合理的市场定位。6.倡导海参产业整体科技含量提升，促进以野生海参资源为原料的海洋制药产业的发展。让珍稀的野生海洋资源利用达到最优、最大化。
