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《中国农业标准汇编》是我国农业标准化方面的一套大型丛书，按行业分类分别立卷，由中国标准出版社陆续出版。本书是该丛书的一卷。为了便于各级质量管理和检验部门对产品的抽查和检验，同时为解决生产和检验部门缺少标准和标准收集不全的实际困难，特将2000年8月底以前出版的水产养殖国家标准、行业标准汇编成册，其中国家标准26项，行业标准74项，共计100项。本书主要内容包括水产养殖基础标准、淡水养殖标准、海水养殖标准、鱼用饲料标准及鱼病防治标准等。鉴于本书收录的标准发布年代不尽相同，所用计量单位、符号未做改动。本书收集的国际标准的属性已在本目录上标明（GB或GB/T），年号用四位数字表示。鉴于部分国家标准是在国家标准清理整顿前出版的，现尚未修订，故正文部分仍保留原样；读者在使用这些标准时，其属性以本目录上标明的为准。标准正文“引用标准”中标准的属性请读者注意核对。本书适用于从事淡水、海水养殖的企业及个人，以及相关的农业、商业、外贸、质检等部门各类生产、经营单位各级质量监督检验机构使用，亦可供大专院校师生参考。

本书在简要介绍中国金鱼饲养的六大要决及特殊名贵金于的饲养技术以后，用图文对照的形式，集中介绍了中国约100种名贵金鱼的形态特征，饲养、培育特点。书中共展示金鱼彩色照片约160幅。图象清晰，形态生动。本书可供广大金鱼爱好者阅读、欣赏。

本书全面地讲述了鳗鱼的品种和习性，营养需要和人工配合饲料，养鳗场的建设和设备，鳗鱼的人工养殖和销售，以及鳗鱼病害防治等，着重介绍了鳗苗的采捕、暂养和运输方法，鳗种的一级和二、三级培育技术，成鳗的温室养殖技术，土池养殖技术，网箱养殖技术和混养技术。内容丰富，语言通俗，适合养鳗场职工和从事鳗鱼养殖的农民阅读。

本书内容包括：鳜鱼的品种和养殖状况，鳜鱼的人工繁殖，鳜鱼的苗种培育，成鳜的养殖，鳜鱼的病害防治和养殖鳜鱼的捕捞。本书介绍的技术科学实用，便于操作，文字通俗易懂。适合水产养殖人员和渔业科技工作者阅读。

本书全面介绍了黄颡鱼的生物学特征、人工繁殖、苗种培育、成鱼饲养及病害防治等方面的技术。

本书共三部分。即：主要淡水鱼类养殖、特种水产品养殖、疾病防治。

本书汇集了近年来有关论我国海水养殖业的可持续发展——养殖环境，海洋牧场的意义及其管理，海水养殖的持续发展与生物多样性，贝类营养研究进展等多篇论文。

本书全面描述了青虾、罗氏沼虾、刀额新对虾、南美白对虾等品种的形态特征、生物学基本特性、虾病防治、水质控制、养殖模式，以及捕捞、加工、保鲜等技术。

中国是池塘养鱼历史悠久的国家，多年来池塘养鱼为中国人民提供了丰富的优质蛋白，在促进人民健康上有着不可磨灭的贡献。中国的鱼产量一直占据世界第一的位置。本书在总结常见养殖鱼类的生存习性基础上，从多方面介绍了各种水环境的利用方法和技巧，充分利用优质自然水资源，养殖适合生存的鱼类，不断为人们提供更多的鱼类食品。本书力求在养殖过程中，做到生态平衡，特别是充分利用水中各种生物资源，构筑良好的微观生态系统，保护水资源，保护水环境，最终保护人类共有的唯一地球。鱼病往往困扰着养殖工作者，不少养殖户见鱼有病乱投医，乱用药，适得其反，常常造成减产。本书就常见鱼病作了统一归纳，选用具有共性的药物一并治疗，都能得到理想的效果。防重于治，本书重点介绍了怎样把水质搞好，把有害细菌、寄生虫消灭在入池前，重视水体消毒、鱼体消毒、改死水为活水，培肥水质，达到肥、活、嫩、爽的标准，这些是养殖丰收的关键。