中药是我国历代医家和人民群众防病治病的主要武器，几千年来为保证人民健康和中华民族的繁衍昌盛做出了卓越贡献，成为中华民族医学宝库中一颗璀璨明珠。中药资源绝大部分是植物和动物，对这些宝贵资源的保护、开发与利用是至关重要的问题。当前，随着我国社会经济的不断发展，人民对中医药的医疗保健服务需求不断提高，随着疾病的谱的变化和健康观念的改变，在提倡回归自然的大潮中，世界各国人民对中医药倍加关注，对优质中药材的需求日益扩大，仅靠采集和传统种养的中药材从数量、质量上都难以满足国内外市场的需要。当前，要大力提倡把传统的栽培、养殖、加工技术与现代科技相结合，生产优质药材，以保证中药材资源的可持续利用和市场对优质药材的需求。在此之际，中国中医药出版社经过精心策划，组织有关专家学者，编写出版了《药用动植物种养加工技术》丛书系统地介绍了七十余种药种植物、动物的栽培、豢养、加工技术，有较强的科学性和实用性。这部丛书的出版是科技面向经济，为经济服务的实际行动，也是为提高中药质量，提高中药产业科技含量做的一项基础性工作。本书可供从事药用支植物种养及采收加工、营销、综合利用的人员使用，也可供医药工作者、防疫检疫人员及农业和医药院校师生阅读参考。

本书首次将海水、淡水鱼类的增养殖作为一门完整的学科，对其研究成果和生产技术进行系统全面地介绍。全书自始至终贯彻了保护水域环境、保持各类养殖水域可持续发展的指导思想，提高各类水域的生产力；重点介绍主要养殖鱼类的生物学特性，根据不同的水域特点，提出鱼类的养殖，资源保护，增殖的新理论、新技术和新方法。内容集中反映了20世纪我国鱼类增养殖的现状和水平，反映了鱼类增养殖方面的最新研究成果和学科前沿知识。全书分基础篇、技术篇和应用篇三大部分，共20章。内容包括：绪论，主要养殖鱼类生物学，水环境，肥料，营养与饵料，繁殖，人工繁殖技术，鱼苗鱼种培育，池塘养鱼，天然水域鱼类养殖，稻田养鱼，工业化养鱼，鱼类资源增殖，捕捞，活鱼运输，特种水产品（鱼、虾、蟹、蛙、鳖）养殖等。本书供水产院校水产养殖专业用。还可供有关专业的师生、有关科学研究单位和水产增养殖单位教学、科研和管理参考。

本书共分五章，包括淡水养殖品种介绍国产淡水优质鱼类（鳜鱼、鳗鲡、大口鲇、黄鳝、乌鳢、月鳢、胭脂鱼）养殖；国外引进淡水优质鱼类（加卅鲈、斑点叉尾蛔、巴西鲷、彩虹鲷、欧洲鳗、美国大口胭脂鱼、俄罗斯蚜、淡水白鲳）养殖；淡水虾蟹类（河蟹、罗氏沼虾、青虾、红螯螯虾、刀额新对虾）养殖；其他名贵品种（鳖、乌龟、河蚌、美国青蛙、扬子鳄、娃娃鱼）养殖。 本书在突出养殖新品种的同时，也将池塘养殖、网围养殖、网箱养殖、稻田养殖和工厂化养殖等实用技术融人其中。

本书论述了世界几大洋金枪鱼渔业资源分布，以及世界各国和地区对金枪鱼渔业资源的开发和利用，还介绍了金枪鱼资源相关的各种具体数据。

贾建兵，曾在北京太平洋海底世界、南京海底世界、秦皇岛新澳海底世界担任教育部（或教育推广部）经理。合编著有《海水观赏鱼》。：图立红（女），青岛海洋大学生物系研究生毕业。毕业后，在首都师范大学生物系任教。合编著有《海水观赏鱼》。：本书系统介绍了海水鱼与淡水鱼的区别，海水水族箱的主要设备及材料，海水鱼的选择、组合、喂养，海水水族箱的维护，常见疾病的预防与治疗，以及海水观赏鱼种类简介等内容。

本书内容力求通俗易懂，理论联系实践，既注重新技术的实用性及操作性，又介绍了最新的研究成果，特别在简易温室养鳖模式、池塘养鳖模式及鳖饵料的配制等方面作了详细的介绍，可供广大养鳖者或有关科研、教学等单位参考。

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高密度集约化养殖是目前我国水产养殖业的主要模式之一。在这种模式下，科学地使用优质饲料是获得稳产高产的关键。本书以问答的形式，深入浅出地介绍了水产养殖动物的营养与饲料的最新知识，其内容包括饲料原料特性、营养需要、配方设计技巧和配方实例，涵盖了我国主要的水产养殖品种，适合养殖专业户和饲料厂技术人员参考阅读。

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本书固然写的全是关于家养金鱼（以观赏、科研和小批量生产为主）的紧要问题，可笔者还奢望达到超越“金鱼小百科”的目的：其一，了解金鱼人工选择与变异的关系；其二，从理论上了解家养金鱼（缸和池）饲养法，以及出现问题时该如何处理；其三，尽量减少在观赏过程中的生灵消耗（死鱼），并用科学方法养殖出各种优等鱼，用新方法培育出许多新品种金鱼。本书以问答的形式，解答金鱼饲养者在饲养过程中可能遇到的100个疑难问题，内容涉及几乎所有技术方面，包括品种及特征、饲养和管理、病害的防治、繁殖和育种等方面。彩图包括27个蝶尾龙睛、15个兰（鱼寿）品种、图案种。其中还介绍了新鳞种——荧鳞，意在抛砖引玉。