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本书以大量的最新鱼病研究成果为基础，用形象的图画把养殖鱼类常见疾病的发病原因、发病季节、病状、防病、治病的科学方法具体地表现出来，做到防病事半功倍，治疗简便易行。由于本书深浅出，表现生动，易学、易懂，好用，可达到形象具体、百闻不如一见的直观学习效果。本书的另一个特点是，大量选用中草药，可就地取材，利用田边、地角、层前、屋后的视草、杂树之根、茎、叶花拌饵投喂，健康鱼吃了长肉，有病鱼吃了治病，起到一举两得的效果，达到不污染水体、美化环境、维护生态平衡、少花钱办大事的目的。

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片断：第二章家兔的生物学特性家兔是由野生穴兔驯化而来的。家兔的祖先，由于它个体较小和无御敌能力，常常被其他野兽吃掉，或者因适应不了环境而被淘汰。“适者生存”是自然选择的规律，因而现代家兔仍程度不同地保留其原始祖先的某些习性和生物学特性。如适于逃跑的躯体结构、打洞穴居、草食性、夜行性等。一、家兔的生活习性1.夜行性和嗜眠性野生穴兔体格弱小，无御敌能力，在长期的生态环境下，为了生存而形成了昼伏夜行的习性。白天在洞里生活，夜间则四处活动和采食。在养兔场中，我们常常可以观察到家兔夜间十分活跃，而白天表现得十分安静，除喂食时间外，常常闭目睡眠。同时，家兔在夜间采食频繁。根据家兔这一习性，我们一方面应该注意合理安排饲养日程，晚上喂给足够的夜草和饲料；另一方面，白天应该尽量不要妨碍兔的休息和睡眠。2.胆小、怕惊扰兔耳生的长而大，听觉灵敏，常常竖起耳朵听声响，以便逃跑而避敌害。家兔是一种胆小的动物，在遇敌害时，借助敏锐的听觉和弓曲的脊柱能迅速逃跑。在家养情况下，突然来的喧闹声、生人和陌生动物都会使家兔惊慌，以致在笼中来回奔跑和乱撞。家兔在白天一般是很安静的，所以我们在饲养管理操作中，动作要稳，尽量避免发生容易使兔群惊慌的声响，同时要避免陌生人和猫狗等进入兔舍。3.家兔是喜干厌湿的动物家兔的体格弱小，抗病能力差。干燥和清洁的环境能保持家兔的健康，而潮湿不卫生的条件往往成为家兔生病的原因。潮湿和污秽的环境有利于传染病原和侵袭病原的滋生，家兔一旦患病，就会造成很大的损失。所以，我们应该遵循清洁干燥的原则，搞好兔场设计和做好家兔的饲养管理工作。4.家兔群居性差家兔群养，不论公母，同性别的成年兔经常发生争斗和撕咬，特别是公兔之间或者在新组织的兔群中，争斗咬伤现象比较严重，管理上应特别注意。5.打洞穴居性家兔一般都有挖洞造穴的习性。家兔的这种行为，对于管理人员来说必须十分注意，尤其对散养家兔来说更是如此。一般在散养条件下，应该是设有围墙，围墙下有地基并用毛石砌成，围墙上设有围栏，防止家兔打洞逃跑。6.啮齿行为家兔有同鼠类一样的啮齿行为，为了保证家兔门齿的适当长度，可经常给家兔笼内投放一些树枝或木棍，以供家兔啃咬。另外，饲养管理人员设计兔笼时要考虑平整，不要留有棱角，有条件的不应该使用木笼，防止家兔啃咬，以免造成经济损失。

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鳗鱼肉味鲜美可口，营养丰富，有滋补强身之功，有人称鳗鱼为“水中人参”。再加之，我国养鳗自然条件优越，成鳗一直是销路很好的出口创汇产品。而且，我国养鳗已有十多年的历史，浙江、福建、广东等省市都从日本引进养鳗技术，经过几年的消化吸收和改进，从鳗苗捕捞、苗种培养到成鳗饲养管理、出口加工已有一套适合我国实际的完整经验，亩产已接近或达到国外先进水平。但我国养鳗业与国外（尤其是日本）相比，主要差距之一就是鳗鱼饲料，包括原料的开发利用和配方、工艺等不足。实事求是地说，国产鳗鱼饲料无论在适口性、粘合效果、饲料效率等方面都存在明显的欠缺，直接影响养鳗生产效益和出规模化和科学化发展，特编写了这本《鳗鱼营养与饲料配制技术》一书。收集了国内外有关鳗鱼营养和饲料方面的文献资料，结合生产和科研的实践，从鳗鱼的生活习性、鳗鱼的营养和饲料、鳗鱼添加剂预混料的配制、鳗鱼配合饲料的配制、鳗鱼饲料营养价值评定、鳗鱼饲料质量检测，以及投饲技术等方面提供基础知识。恳切希望本书能成为鳗鱼饲料加工厂、养殖单位及养殖专业户的良朋益友。

生物饵料是从天然水域中，人工筛选出来的饵料生物。由于其具有营养丰富，不败坏水质，便于水产动物摄食和消化吸收等优点，至今难以用人工配合饲料所取代。因此，生物饵料在水产动物苗种生产中，具有举足轻重的作用。80年代以来，我国的水产养殖事业取得了迅速发展。同时，水产动物人工育苗也逐渐走向企业化生产。与水产动物育苗生产相配套的生物饵料的培养就显得越来越重要。生物饵料能否在质量、数量和种类上满足水产动物育苗的需要，往往成为育苗生产中的突出问题。由于饵料培养中有自然因素的影响，也有培养设备方面的原因，但主要是在培养技术上存在盲目性，妨碍了发展生物饵料培养。近20年来，我国在生物饵料，特别是单细胞藻饵料的培养方面，取得了很多研究成果，并在生产实践中，得到了正确的运用。为此我们收集了大量有关生物饵料方面的资料，并吸收了国内外的最新研究成果，结合自己的研究成果和生产实践经验，从三方面：植物性生物饵料的培养；动物性生物饵料培养；光合细菌的培养，向读者介绍。刘翠红同志帮助整理资料并参加部分内容的编写，特此致谢。

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