近年来，高效农业的快速推进，使得特种水产养殖业发展迅猛，河蟹、青虾、克氏原螫虾、罗氏沼虾、南美白对虾、中华鳖、鳜鱼、鲈鱼、河纯、黄鳝、泥鳅等名特优新水产养殖品种已达到了规模化生产的水平，形成了自身的特点。各地在科技兴渔方针指导下，利用本地资源、特点和区域优势，大胆实践，勇于创新，新的养殖技术和模式不断涌现。

我国淡水养殖鱼类品种多，面积广，池塘养殖非常普遍。《池塘高效养鱼技术问答》采用问答的形式，以5种名特优淡水鱼品种为代表，系统讲述了池塘健康养殖的水质管理和饲料选择，并分别对5种鱼类的育苗、养成、投饲、运输和疾病防控等技术进行详细讲解。内容丰富，科学实用，语言通俗易懂，可供广大养殖户和水产技术人员参考使用。

珍珠是唯一由有生命的生物产生的珠宝，光彩夺目，晶莹剔透，是华贵的装饰品；珍珠具有清热解毒、明目去翳、退热祛痰和收敛生肌等功效，是上佳的药材和保健品。珍珠从加工成项链、耳坠和胸坠等高档饰物到制成珍珠粉、珍珠口服液、滴眼液等药品或保健品，已经形成了一个巨大的生产和销售产业链。马氏珠母贝是培育海水珍珠的主要母贝。在我国，马氏珠母贝产生珍珠的记载可以追溯到四千多年前，而且，流传有汉代的“合浦还珠”美丽传说。天然产生的珍珠不仅极其稀少，而且常常小而形状不规则，因此，只能作为贡品为少数人享用。l907年日本首次成功实现人工为马氏珠母贝植核生产珍珠，大大提高了海水珍珠的产量。在我国，1958年在广西壮族自治区利用马氏珠母贝培育出自己的第一颗人工养殖有核海水珍珠，1965年首次成功实现了马氏珍珠贝的人工育苗，海水珍珠养殖也得到了快速发展，至1997年，我国海水珍珠生产首次在产量上超过日本，居世界首位，年产量20～30t；珍珠养殖已经成为广东、广西和海南等省区沿海部分海域重要的海水养殖产业。近年来，由于养殖水域自然条件的恶化、养殖上的急功近利等多方面的原因，我国马氏珠母贝生产的珍珠质量显著下降，养殖规模逐渐缩小，海水珍珠产业发展面临十分严峻的形势，曾经驰名中外的马氏珠母贝培育的“南珠”正面临着黯淡无光的尴尬境地。为此，海南大学在国家科技部、国家自然科学基金委员会等资助下，与国内兄弟单位合作，系统地开展了马氏珠母贝生物学和养殖技术的研究，我们把这些年的工作成果和收集的国内外文献编著成书，以期为我国的海水珍珠养殖产业发展起到积极的促进作用。

《鱼类分子育种学》是一部鱼类分子育种学专著。由于分子育种是刚刚开始的技术，相关的理论和技术方法都在发展之中，《鱼类分子育种学》全面介绍了已报道的理论、技术方法和新的育种成果。全书分10章，内容包括绪论、分子育种的理论基础、分子育种的技术基础、分子育种的数据分析、基于遗传背景分析的分子育种技术、基于基因一性状分析结果的育种技术、鱼类基因工程育种、分子标记在种质鉴定与评估中的应用、分子育种实例分析和结论。另外，在附录中列入了我国水产新品良种审定办法、水产新品种种质检测规范、全国水产原良种审定委员会审（认）定并通过的水产品种、中英文对照的分子育种相关名词等。《鱼类分子育种学》可供从事鱼类遗传育种学、水产养殖学等方面的科研人员与大专院校师生参考。

《渔用饲料配制与投喂技术问答》根据作者30多年从事水产饲料研究和养殖实践，并参阅国内外有关水产动物的饲料配制与投喂技术最新资料编写而成。内容包括：饲料营养价值评定、鱼虾类食性及营养需求、饲料能量与鱼类能量代谢、配合饲料原料及其营养特点、饲料添加剂、渔用配合饲料配制及其实用配方和配合饲料投喂技术等。内容翔实，系统全面，实用性强。适于饲料生产企业、水产技术推广部门、水产养殖场技术人员应用，也可供水产养殖户以及水产院校师生参考使用。

《日本水产业概论》是日中两国渔业研究专家和学者及在日攻读硕士、博士学位的一批中国留学生共同执笔的著作，《日本水产业概论》以关注日本水产业的中国读者为对象，从经济学的角度出发，对日本水产业进行了全方位的扫描。众所周知，世界人口已达64亿，在不久的将来预计人口将达到80～100亿，甚至可能增至120亿，其中过半数的人口将集中在亚洲。这就意味着21世纪的亚洲，必须养活世界过半数的人口，粮食问题必然成为重要的研究课题，如何确保粮食生产，且持续稳定地增长将成为今后各国研究的重中之重。而中国和印度两国人口和经济的增长将左右亚洲的食品问题。

2005年，中共十六届五中全会明确指出，建设社会主义新农村是我国现代化进程中的重大历史任务。2007年的“中央一号文件”指出：“加强‘三农’工作，积极发展现代农业，扎实推进社会主义新农村建设，是全面落实科学发展观、构建社会主义和谐社会的必然要求，是加快社会主义现代化建设的重大任务。”要积极开发运用各种节约型农业技术，提高农业资源和投入品使用效率。转变养殖观念，调整养殖模式，积极推行健康养殖方式，推广集约、高效、生态畜禽水产养殖技术，降低饲料和能源消耗。我国加入WT0后，农业面临着日趋激烈的国际竞争，农业进入市场经济阶段，推动农业和农村经济结构战略性调整，发展农村经济，增加农民收入，越来越依赖于科学技术进步和农民素质的提高。

本书由华中农业大学水产学院相关专家精心编著。第一版自1994年首次发行以来，深受读者喜爱与好评，总印数已达到32．6万册。第二版在第一版的基础上，对相关内容进行了补充和修订，以适应新形势下的养鳖生产。内容包括：概述，鳖的生物学特性，养鳖场的规划、设计与建造，鳖的人工繁殖技术，鳖的养殖技术，鳖的生态养殖技术，鳖的营养需求与饲料配制，鳖池的水质管理，鳖的病敌害防治技术，鳖的捕捞与运输等。文字通俗易懂，内容科学实用，适合养鳖场（户）技术人员及各农业院校相关专业师生阅读参考。

鱼类学是生物学的一个分支学科，是在长期的积累过程中形成的一门较为古老的学科，随着科学技术的发展，新的研究技术和方法的引进，这门古老的学科充满生机，逐渐发展成为具有多个分支学科的一门学科。20世纪末，我国全面启动了面向21世纪高等院校教育与教学改革，一些水产院校对水产养殖专业的课程体系和教学内容进行了调整，将鱼类学、鱼类生态学、水生生物学3门课程的教学内容进行了重组，将鱼类学和鱼类生态学的生物学部分合并为一门新的鱼类学；将水生生物学形态与分类部分独立为新的水生生物学；将鱼类生态学的种群生态学部分和水生生物学生态部分合并为新的水域生态学。为了配合这一改革，需要一本与之相适应，内容较为全面，包括鱼类学的3个主要分支学科，即鱼类形态学、鱼类分类学和鱼类。生物学的本科教材。本教材即是为此目的而编写。

本书是“食品动物安全生产技术丛书”的一个分册，由江苏省高宝邵伯湖渔业管理委员会和扬州大学动物科学与技术学院专家精心编著。内容包括：河蟹健康高效养殖概述，河蟹的生物学特性，河蟹养殖的水质条件和水质调控，河蟹的营养需求与饲料配制，天然蟹苗的捕捞、运输和放养，河蟹的人工育技术，河蟹苗种的培育技术，河蟹的池塘养殖，河蟹的网围养殖，河蟹的人工稻田养殖，河蟹的大水体增养殖，河蟹病害的生态防治，河蟹产品的质量认证和可追溯体系建设等。从理论与生产实践相结全的角度，对河蟹健康高效养殖技术进行了全面介绍，文字通俗易懂，内容科学实用，适合全国各地河蟹养殖场（户）技术人员学习使用，亦可供农业院校相关专业师生阅读参考。