为养殖者创造最大价值，是笔者不倦的追求。不少基层读者反映当前的技术类图书：一是多为文字类的书籍，读起来眼睛累；二是内容较深，看不懂；三是“图像”偏少，知识点和关键技术不突出。笔者在出版《龟鳖病害防治黄金手册》的基础上，根据读者需要和海洋出版社的要求，采用“语像”的形式，尝试编写了本书。以大量的图片和实例，系统介绍了龟鳖高效养殖关键技术，穿插介绍各龟鳖品种养殖的知识点，兼顾共性知识，强调新颖性、实用性和创造性。图文并茂（共110幅彩图以及大量黑白图片），深入浅出。大量实例，一看就懂，一学就会。本书充分展示了近年来龟鳖养殖的新成果。内容包括常见的金钱龟、石龟、鳄龟、乌龟、黄缘盒龟、美国鳖等的养殖技术图解与实例，并重点介绍了多种生态型养龟模式（小型家庭养龟、现代家庭养龟、园林生态养龟、屋顶特色养龟）、温室建造、健康养殖、病害防治、常用药物等方面的知识，在现代家庭养龟一节中特别介绍了美国养龟农场的先进技术。针对我国龟鳖业发展现状，提出了龟鳖产业链系统整合。

本书由安徽省天长市渔业局高级工程师羊茜，占家智编写。内容包括：概述，稻田养小龙虾工程建设和管理，小龙虾的饲料与投喂，稻田虾沟内水草与栽培技术，小龙虾的繁殖技术，稻田幼虾培育，稻田成虾养殖，小龙虾的病害防治等。本书用图片反映了稻田养殖小龙虾的关键技术环节，文字通俗易懂，生产指导性强，适合小龙虾养殖户和农业院校师生阅读参考。

《水产动物病害防治技术》采用图片、实例教学的模式编排，全书分为两大部分，前一部分为基础部分，包括水产动物病害病原微生物、治疗药物、病理症状、免疫应用、诊断与治疗方法等；后一部分为水产动物各种养殖模式中常见病害的预防诊断与治疗方法，包括工厂化育苗、池塘养殖、工厂化养殖、网箱养殖、水族箱养殖，详细阐述了主要疾病的病原、症状、流行情况、诊断与防治措施等内容，并附有丰富的彩版图片。《水产动物病害防治技术》突破了以病原或患病个体种类为编排的结构，编写中融入了国内外水产动物病害防治的最新成果，并将实验项目全面编入理论教材中，海淡水兼顾。　《水产动物病害防治技术》可作为高职高专水产养殖及相关专业的教材，也可供中职院校相关专业的师生、水产养殖工人上岗培训、水产技术推广站技术人员培训及广大养殖户参考。

渔业是我国大农业的重要组成部分。我国的水产养殖自改革开放至今获得空前发展，已经成为世界第一养殖大国和大农业经济发展中的重要增长点。进入21世纪以来，我国的水产养殖仍然保持着强劲的发展态势，为繁荣农村经济、扩大就业人口、提高人民生活质量和解决“三农”问题做出了突出贡献，同时也为我国海、淡水渔业资源的可持续利用和保障“粮食安全”发挥了重要作用。近年来．我国水产养殖科研成果卓著，理论与技术水平同步提高。对水产养殖技术进步和产业发展提供了有力支撑。但是．在水产养殖业迅速发展的同时，也带来了诸如病害流行、种质退化、水域污染和养殖效益下降、产品质量安全令人堪忧等一系列新问题．加之国际水产品贸易市场不断传来技术壁垒的冲击．而使我国水产养殖业的持续发展面临空前挑战。科学技术是第一生产力。为了推动产业发展、渔农民增收致富．就必须普及推广新的科技成果，引进、消化、吸收国外先进技术经验，以利于产前、产中、产后科技水平的不断提升。农业科技图书的出版承载着普及农业科技知识、促进成果转化为生产力的社会责任。它是渔农民的良师益友，既可指导养殖业者解决生产中的实际问题，也可为广大消费者提供健康养殖的基础知识．以利于加强生产者与消费者之间的沟通与理解。为此，中国水产学会和海洋出版社联合组织了国内本领域的知名专家和具有丰富实践经验的生产一线技术人员编写这套水产养殖系列丛书．供广大专业读者参考。

《江苏沿海滩涂资源及其发展战略研究》对江苏沿海滩涂的历史沿革，以及土地资源、水产资源、港航资源、淡水资源、风力资源、旅游资源、生物资源等进行了详细的研究，并全面地介绍了近三个五年计划中的滩涂围垦情况，对滩涂种植业、养殖业、畜牧业、林果业以及滩涂旅游的开发利用提出了很好的设想，同时对国家战略中的滩涂开发以及全国著名滩涂专家的观点做了详细介绍。《江苏沿海滩涂资源及其发展战略研究》适合滩涂研究人员以及决策人员阅读。

为什么要用渔网来捕捞鳝鱼？为什么要用网箱养鳝鱼？为什么鳝鱼会犯发烧病？为什么鳝鱼也会得肠炎？为什么养鳝鱼要先养水？……本书是“农业十万个为什么丛书”之一，全书以问答的形式对水产养殖技术作了介绍。该书可供各大专院校作为教材使用，也可供从事相关工作的人员作为参考用书使用。

黄鳝营养丰富，味道鲜美，人工养殖效益高，是农民增收致富的好途径。《黄鳝健康养殖新技术》系统介绍了黄鳝的生物学特点、人工繁殖、成鳝养成以及饲料、疾病防治等内容，包括了养鳝健康养殖的各项关键技术，实用性强。可供黄鳝养殖技术人员和广大养殖户参考使用，也可作为相关专业院校师生的参考用书。

《南美白对虾健康养殖技术问答》以问答的形式，系统地介绍了南美白对虾的养殖概况、生物学特性、虾苗人工繁殖、海水养殖、淡水养殖、饲料研制和虾病防治等内容，技术先进，深入浅出，实用性较强。适于沿海和内陆地区南美白对虾养殖户、水产养殖技术人员、相关院校师生、水产科研、推广单位科技人员及渔业管理人员参考。

鲈形目鱼类是硬骨鱼纲中种类最多的一目。其共同的特征是背鳍一般为2个，互相连接或分离，肩带无中喙骨；无魏氏器；一般有上下肋骨。鲈形目鱼类分布于各种水域，从江河湖泊到近海以至水深2300米的大洋都有踪迹，除极少数生活在狭小水域外，大部分生活在海洋中，有的为了繁殖后代和越冬，还要作长距离的生殖洄游。鲈形目鱼类肉质坚实，洁白细嫩，肉味鲜美，营养特别丰富，是人类优质的蛋白质来源，也是我国水产从业人员捕捞、养殖的主要高档水产品种，经济价值很高。在我国渔业经济中占重要地位。自然界中，大部分鲈鱼都可以长到5千克以上，6龄以上的花鲈体长达0.8米，重15～20千克。人工养殖时，鲈鱼饵料条件更好，因此，生长更快。本书将要介绍的几种养殖鲈鱼都是肉食性鱼类，具有生长速度快、易于驯化、易于养殖等共同生产性能，因此，鲈鱼是优质的养殖对象，具有很高的经济价值。鲈鱼是凶猛性鱼类，养殖时，大都是经过活的饵料鱼向死的新鲜饵料鱼，再向全价配合饲料过度的驯化过程；鲈鱼养殖水质要求清洁、卫生；养殖模式有池塘、网箱、工厂等各种模式。因此，鲈鱼的养殖技术基本相同。由于篇幅有限，本书将以目前养殖技术成熟、养殖面积最大、产量与效益均好的加州鲈、花鲈为例介绍鲈鱼的养殖技术，其他鲈鱼的养殖与加州鲈、鲈鱼相似的部分，本书不作详细介绍，仅就其不同点作些简介。

近年来，高效农业的快速推进，使得特种水产养殖业发展迅猛，河蟹、青虾、克氏原螫虾、罗氏沼虾、南美白对虾、中华鳖、鳜鱼、鲈鱼、河纯、黄鳝、泥鳅等名特优新水产养殖品种已达到了规模化生产的水平，形成了自身的特点。各地在科技兴渔方针指导下，利用本地资源、特点和区域优势，大胆实践，勇于创新，新的养殖技术和模式不断涌现。