21世纪是海洋的世纪，发展海洋事业是当今世界经济发展的潮流。水产养殖业在海洋产业中占有重要地位，必将成为世界渔业的发展方向。经过多年的发展，水产养殖业已成为我国农业经济发展中重要的增长点。为拉动农村经济发展、提高农民收入，改善食物营养结构，做出了重要的贡献，同时也对我国渔业资源的保护和可持续利用发挥了重要的作用。近年来，我国的水产养殖技术水平取得了飞速发展，科技研究成果显著，养殖品种向多元化、优质化方向发展，海、淡水养殖品种逐步发展到了藻、鱼、虾、蟹、贝、海珍品等多种名特优品种，养殖领域也由沿海地区，珠江、长江流域等传统养殖区发展到全国各地，不仅推动了海、淡水养殖业的健康发展，而且为我国渔业的良好发展提供了广阔的空间。目前，随着养殖规模的日趋扩大，问题也越来越严重，如养殖布局、密度不合理，饵料投喂、药物施用不科学，养殖病害流行，养殖水域污染日趋加重等，造成养殖环境日益恶化。限制了水产养殖业的持续健康发展。农业科学技术图书对于推广普及农业科学技术，提高农民学科技、用科技的积极性，具有重要的实际指导意义。为了全面推进水产养殖技术在生产实践中的应用和推广，中国水产学会和海洋出版社强强联手，组织编写了本套《水产健康养殖新技术丛书》。

《淡水鱼类健康养殖技术问答》作者以无公害水产品生产规程为基本准则，参阅了大量的文献资料，并运用了自己20多年水产技术推广工作心得，紧密结合生产实际，力求创新，突出实用，编写了这本《淡水鱼类健康养殖技术问答》，全书共分十二章，分别对鱼类健康养殖与环境、鱼类健康养殖的主要品种、主要养殖鱼类的人工繁殖技术、鱼苗鱼种培育技术、鱼类健康养殖饲料与用药技术、鱼类养殖病害防治技术、池塘健康养殖技术、网箱（栏）健康养殖技术、稻田健康养殖技术、水库健康养殖技术、湖泊健康养殖技术以及鱼类健康养殖的无害化处理技术等进行了针对性的解答。

21世纪是海洋的世纪，发展海洋事业是当今世界经济发展的潮流。水产养殖业在海洋产业中占有重要地位，必将成为世界渔业的发展方向。经过多年的发展，水产养殖业已成为我国农业经济发展中重要的增长点。为拉动农村经济发展、提高农民收入，改善食物营养结构，做出了重要的贡献，同时也对我国渔业资源的保护和可持续利用发挥了重要的作用。近年来，我国的水产养殖技术水平取得了飞速发展，科技研究成果显著，养殖品种向多元化、优质化方向发展，海、淡水养殖品种逐步发展到了藻、鱼、虾、蟹、贝、海珍品等多种名特优品种，养殖领域也由沿海地区，珠江、长江流域等传统养殖区发展到全国各地，不仅推动了海、淡水养殖业的健康发展，而且为我国渔业的良好发展提供了广阔的空间。目前，随着养殖规模的日趋扩大，问题也越来越严重，如养殖布局、密度不合理，饵料投喂、药物施用不科学，养殖病害流行，养殖水域污染日趋加重等，造成养殖环境日益恶化。限制了水产养殖业的持续健康发展。农业科学技术图书对于推广普及农业科学技术，提高农民学科技、用科技的积极性，具有重要的实际指导意义。为了全面推进水产养殖技术在生产实践中的应用和推广，中国水产学会和海洋出版社强强联手，组织编写了本套《水产健康养殖新技术丛书》。

本书是我国水产养殖学科领域中的第一部涵盖淡水养殖与海水养殖，动物养殖与植物栽培并举，理论与实践紧密结合的综合性著作，具有明显的特色。全书共分10章，运用综合比较的撰写方式，全面系统地论述了新中国成立以来，特别是20世纪80年代以后，水产养殖业的发展、成就和经验，水产品营养价值，养殖水域生态环境，水产动物育种，水产动物营养与饲料，鱼类、虾蟹类、贝类和其他经济动物（腔肠动物、棘皮动物、两栖动物、爬行动物）的养殖，藻类养殖，以及水产养殖病害防治。本书由长期从事水产养殖研究和水产高等教育的近30名专家撰写而成，其中8名是水产动物与藻类养殖及其病害防治的知名教授。全书是各位作者多年研究成果的总结，较完整地反映了水产养殖科学研究与养殖生产关键技术的新成果和新技术。本书可供水产养殖科技人员，水产养殖学专业师生以及水产养殖企、事业单位人员和水产行政管理人员等参考，也可作为水产学科研究生教材和水产养殖学科对外学术交流的材料。

《水产养殖操作技能》共分7章，介绍了养殖水质检测与调控，饵料生物调查识别与生物饵料培养，鱼类繁殖，水产动物养殖，渔用饲料与投喂技术，水产动物疾病诊断与防治，鱼类的捕捞等。教材内容以图带动文字编排，文字描述主要采用表格化形式，书中收录实景彩图1100多幅，通过图解的方式较全面地介绍了我国当前水产养殖操作的基本技能与方法。《水产养殖操作技能》可作为培养水产养殖类专业应用性、技能型人才的教学用书，也可供从事水产工作的人员参考。

南通市海洋与渔业局从全市新农村建设的需要出发，组织实施“新型渔（农）民培训工程”，把渔业人才的培养作为一项十分重要的工作来抓，取得了丰硕的成果。最近，南通市海洋与渔业局组织一批有丰富实践经验的水产中高级技术人员，在总结该市近年来渔业生产结构调整实践经验的基础上，编著了这本《南通市高效生态渔业养殖技术手册》。该手册收录了当前南通市各地养殖效益较好的青虾、鳜鱼、紫菜、文蛤、青蛤等13个品种的高效养殖模式，详细地介绍了每个养殖品种的生物学特性、苗种培育和养成技术以及常见病害防治措施等。手册内容翔实，通俗易懂，具有很强的技术性、实用性和指导性，是指导该市广大渔（农）民实施结构调整从事水产养殖的技术参考用书，也是全市广大基层渔业科技推广人员开展技术培训的参考用书。当前，南通市已进入全面小康攻坚阶段，全市渔业系统要以党的十七大精神为指导，全面落实科学发展观，紧紧围绕“全面达小康，建设新南通”的总目标，以增加渔（农）民收入为主线，大力发展现代高效规模渔业，希望全市渔业系统充分发挥该手册的指导、示范作用，在“民富、村美、风气好”的社会主义新农村建设中再创辉煌。

建设社会主义新农村，是我们党在深刻分析当前国际国内形势，全面把握我国经济社会发展阶段性特征的基础上，从党和国家事业发展的全局出发确定的一项重大历史任务。提高整体农民整体素质，培养造就有文化、懂技术、会经营的新型农民，是建设社会主义新农村的迫切需要。

本书从健康养殖的角度，较为系统地介绍了当前鳄龟养殖的新技术。全书共分11章，包括：概述，鳄龟的生物学特性，鳄龟养殖对环境的要求，鳄龟的营养需求和饲料，鳄龟养殖场的设施及建造，鳄龟的人工繁殖，稚、幼鳄龟的饲养，成鳄龟养殖，鳄龟的病害防治，鳄龟的捕捉与运输，以及鳄龟的加工利用。本书适合从事鳄龟工厂化养殖的人员阅读，并可供水产科研人员和水产院校师生参考。

本书是一部关于牛蛙养殖的科普技术著作。全书从向读者介绍认识牛蛙开始，依次详细叙述了牛蛙的食性与饲料、怎样进行牛蛙引种、怎样建合格的牛蛙养殖场、牛蛙的饲养管理技术、牛蛙的育种、疾病防治、牛蛙的采收与运输、牛蛙的加工和利用、牛蛙养殖场的经营管理，以及牛蛙饲料虫的养殖技术等多方面的内容。全书语言通俗易懂、直接明了，不仅向读者介绍了养殖牛蛙应必备的技术，还以较翔实的篇幅探讨的牛蛙养殖的前景、风险，以及投产前的准备、产中产后的经营管理等一系列问题，使读者对牛蛙养殖有全面的把握和全新的认识，是广大养殖者必备的参考书和工具书。

《怎样办好家庭泥鳅黄鳝养殖场》根据目前泥鳅、黄鳝养殖的生产实际及其市场要求，首先简要介绍了办好家庭泥鳅、黄鳝养殖场有关的经营管理知识，然后详细介绍了与泥鳅、黄鳝养殖密切相关的泥鳅、黄鳝生物学特征、环境构建、苗种繁育、商品泥鳅与黄鳝的养成、不同地区养殖场生产运营及其实例，以便读者在创办养殖场时结合各自条件，不断提高经营管理水平和养殖技术水平。