本书根据我国农村养鸭的生产实际、养鸭产业的发展现状和水平，介绍了鸭的品种、繁育技术、种蛋人工孵化技术、鸭的饲料和营养、饲养管理要点、疾病防治以及鸭蛋、鸭肉产品的加工等内容。书中内容尽量做到通俗易懂，贴近养鸭实际，可作为广大农民发展养鸭生产的参考。

本书在编写时，我们力求达到科学性、新颖性和实用性的统一，从而希望能以此促进我国淡水优势水产品养殖业更快、更好地向前发展。本书共分七讲，较系统地阐述了三个品种的养殖发展前景、生物学特性、苗种繁育、无公害养殖、病害防治和出口加工技术，可供养鱼专业户、渔场职工和加工出口人员在培训时参照使用，也可供大、中专学生、水产技术人员在学习、指导及研究时作为参考资料。

详细说明： 全书分7讲，前2讲介绍淡、海水中39种饵料浮游植物（包括19种非鞭毛藻和20种鞭毛藻）和11种饵料浮游生物的形态结构和生活习性；第三讲讲述浮游生物的定量方法，特别讲述了轮虫冬卵的定量方法；第四讲饵料浮料植物的培养与增殖，着重讲述小球藻的敞池定向培育；第五讲在总结我国南方渔民看水经验的基础上，进行了生物学分析，并提出了水肥度调控的理论与方法；最后2讲饵料浮游动物的敞池增殖，重点讲述了作者几十年研究的成果—轮虫敞池持续高产技术的理论与实践。本书可供农民（渔民）技术员、一般渔业工作者和水产院校的师生参考。

本书共五部分，包括鱼、蟹、蛙、蚌病害防治基础知识，养殖鱼类病害的防治、河触病害的防治，美蛙、牛蛙病害的防治等。

罗非鱼是原产于非洲的一种经济鱼类，有近60个品种，已分布到差不多所有亚热带和热带国家。70年代末期我国科技人员又从非洲原产地引进了罗非鱼属中个体最大的品种尼罗罗非鱼。由于尼罗罗非鱼个体大，生长速度快，食性杂，繁殖力强，疾病少且味道鲜美，逐渐在我国成为罗非鱼养殖者的首选品种。随后，在80年代初期我国著名鱼类遗传学家夏德全院士又从美国引进了奥利亚罗非鱼。由于纯系尼罗罗非鱼和纯系奥利亚罗非鱼的杂交后代是全雄性的，这就大大提高了罗非鱼的产量和品质，使我国罗非鱼养殖业进入了一个新的阶段。

本书为无公害水产品生产中渔用药物安全使用的科普读物。主要内容包括水产动物疾病防治过程中安全用药的原则及渔药生产、使用的相关法规条例，并结合水产养殖生产实际的需要，着重介绍了安全、合理使用渔药的基本知识；同时对应用较为普遍的部分渔用药物的性状、药理、鉴别方法、作用与用途、用法与用量和使用注意事项等做了详细的介绍。本书内容丰富，实用性强，适用于广大基层养殖业者参考。

异育银鲫是中国科学院水生生物研究所蒋一珪先生等（1983）年发现银鲫异精雌核发育的生殖方式和异精效应现象的基础上，培育出来的银鲫鱼养殖新品种。它是以黑龙江省方正县双凤水库的方正银鲫作母本，用兴国红鲤精子授精，刺激卵子雌核发育产生的全雌性后代。知20世纪80年代初在全国开始推广养殖后，迅速发展成为我国淡水养殖中最具活力的当家品种。特别是近年来，该品种的推广养殖，为不太景气的水产养殖的发展提供了新的经济增长点，为水产养殖业的发展做出了重要贡献。为了让广大美殖户比较系统地掌握异育银鲫的生物学特性和养殖实用技术，作者在总结生产实践的基础上，通过对已有有关技术资料的收集、整理，并添加了无公害生产内容，编著成此书。

本书阐明了常被忽视的池塘底部土壤与水质之间的关系。首次提供了池塘养殖中的土壤科学基础资料，检验了土壤与水体的相互作用对水质的影响，还介绍了改善池塘土壤条件的重要方法。

本书介绍了黄颡鱼、黄鳝的形态结构和生活习性等生物学基础知识及其人工繁殖、苗种培训的技术，重点介绍了黄颡鱼在池塘养殖中的主养、套养、网箱养殖和黄鳝的网箱、池塘等高密度集约化养殖的技术工艺等内容。

本书内容包括：海水设施养殖的理论与发展对策；虾、蟹类设施养殖；海产贝类的集约化苗种培育与养殖；海水鱼类的设施养殖与生物学研究等。