《大黄鱼养殖技术》内容包括大黄鱼养殖技术研究及其产业化历程、大黄鱼的生物学特性、大黄鱼的营养、大黄鱼的人工繁育、大黄鱼的人工养殖和养殖大黄鱼的主要病害及防控，可作为水产养殖专业教学用书，也可供有关科研技术人员和养殖户参考。

为加强养殖渔情信息分析和应用，充分发挥养殖渔情信息在指导渔业生产和服务管理决策中的作用，全国水产技术推广总站组织编辑出版了《2018养殖渔情信息分析》一书。主要内容包括：各采集省（区）2018年养殖渔情分析和2017年形势预测；各主要养殖品种（或种类）2017年养殖渔情信息分析报告；各采集省（区）2018年渔情信息采集点设置和采集工作概况等。

甲壳动物增养殖学是水产养殖专业重要的专业课之一， 除要求学生掌握有关虾蟹类增养殖的基本理论外， 还要求学生熟悉各种基本操作技巧和技能。本生产实践教材涉及几个与生产有关的实验， 具有很高的生产指导价值。对于实验部分， 学生在实验过后要求提交实验报告一份。对于生产环节， 每个种类的苗种生产操作， 需要详细的生产实习日记进行记录。虾蟹类育苗生产实习是甲壳动物增养殖学课程的一个重要组成部分， 其主要内容是：通过参加生产实践和科学实验， 学习并掌握主要养殖虾蟹类的亲体的选择与培育、人工繁育、中间培育、苗种出池技术、苗种运输、经营销售等生产技术和基本知识， 调查了解商品虾蟹的养殖技术， 掌握育苗高产高质量的关键技术， 同时与水生生物学、环境化学、饵料生物培养学等课程相结合， 进行幼体培育的相关实验， 训练学生科学实验的技能， 培养分析和解决问题的能力。实习结束时， 每位同学需写出一份实习报告， 作为成绩评定的依据之一。

《渔业技能操作教程》共17个实际操作项目，具体包括鲤的测量与解剖、克氏原螯虾的测量与解剖、凡纳滨对虾的测量与解剖、三疣梭子蟹的测量与解剖、仿刺参的测量与解剖、贝类（瓣鳃纲）的鉴别、鲤亲鱼注射LHRH－A2、海刺猬的人工催产与授精、细菌革兰氏染色、纸片扩散法药敏试验、菌落总数的测定、兽药标签及说明书制作、养殖水体中亚硝酸盐氮浓度的测定、养殖水体中氨氮的测定、养殖水体中活性磷酸盐的测定、养殖水体中溶解氧的测定和养殖水体中化学需氧量的测定，每个项目内容有评分标准、意义、原理、仪器与耗材、操作步骤、小结和小测验等内容。《渔业技能操作教程》可作为水产相关技术人员培训教材以及水产技能竞赛参考教材，也可供水产养殖专业的本、专科学生学习使用。

《大泷六线鱼人工繁育及增养殖技术研究》在多年实践经验的基础上，结合近年来大泷六线鱼人工繁育和养殖技术方面的研究新进展，分八章着重介绍了大泷六线鱼的生物学基础知识、人工繁育、成鱼增养殖及常见病害的防治等内容。本着理论联系实际，注重实用性、可操作性原则，对大泷六线鱼的繁育和增养殖技术进行了全面总结及详细介绍，可供从事大泷六线鱼养殖的技术人员和生产者参考。

《稻蟹综合种养技术模式与案例/稻渔综合种养新模式新技术系列丛书》着重总结了各地河蟹的分类地位及生物学特性、河蟹土池生态育苗技术、稻田蟹种综合种养技术、稻田成蟹综合种养技术和病害综合防治等方面的实用技术，其核心价值在于通过先进技术的应用，实现河蟹产业经济效益、生态效益和社会效益的有机统一。《稻蟹综合种养技术模式与案例/稻渔综合种养新模式新技术系列丛书》分为4章14节，详细介绍了稻蟹综合种养技术，包括发展现状，养殖模式，种养技术（环境条件、水稻种植、土池生态育苗技术、蟹种养殖、成蟹养殖、主要病害防治），稻蟹共作典型模式。此外，还介绍了稻蟹市场营销和经营案例等内容，适合科研人员、推广人员、养殖和种植技术人员及生产者参考和查阅。

《小龙虾稻田高效养殖技术》（第二版）由湖北生物科技职业学院水产专家和多位企业一线技术人员精心编写而成，内容涵盖小龙虾的养殖价值和生物学特性、人工繁殖、苗种培育、稻田养殖工程建设、稻田综合养殖技术、营养与饲料、暂养与运输以及病害防治等。通过对各种小龙虾稻田养殖模式的介绍和成功经验分享，全面展示了小龙虾稻田高效养殖的无穷魅力和广阔前景。 本书构思新颖，图文并茂，文字简练，通俗易懂，可操作性强，集科学性、实用性、先进性和趣味性于一体，是一本不可多得的农业大众科技读物。本书配有数字资源，可扫描二维码学习观看。本书可供广大小龙虾养殖户学习借鉴，可作为新型农民创业技能培训教材，也可供基层水产技术人员、水产专业师生及水产动物爱好者阅读参考。

《水产学概论》系统地介绍了水产业现状、水产基础理论及水产技术与工程，共分九章，主要包括绪论、水产动物遗传育种、水产养殖、水产动物营养与饲料、水产动物病害、渔业资源与捕捞、渔业装备与工程技术、休闲渔业和渔业管理。

《水产动物营养与配合饲料学（第2版）》主要内容包括水产动物的摄食、消化与吸收，对各类营养素和能量的需要，配合饲料的原料特性，配方设计，加工工艺，配合饲料质量与安全控制以及水产动物营养与饲料的研究方法等。《水产动物营养与配合饲料学（第2版）》在传统的相关教材或参考资料的框架基础上，吸收了新的科研成果和理论，力求把国内外的新研究成果反映到高等院校的教材中来。《水产动物营养与配合饲料学（第2版）》适用于水产养殖（淡水养殖、海水养殖）专业的本科教育，同时也是研究生教育、高职高专教育、科研和生产的重要参考资料。

为了不断总结和提升稻渔生态综合种养“广西三江模式”，让社会各界进一步了解三江、传承三江的稻渔农耕文化，进一步增强侗族文化自信，凝聚各民族团结奋进的力量，共同推进稻渔生态综合种养特色产业发展，为打赢脱贫攻坚战略作贡献，由广西壮族自治区水产技术推广总站张秋明农业技术推广研究员牵头，会同三江县委、县人民政府，组织区内有关部门的专家和业内一线科技人员，编写这本《三江稻渔生态系统》一书。该书共分三篇：资源与文化底蕴篇、技术篇、故事与民俗文化篇。书中主要内容包括：三江侗族自治县概况、三江侗族农耕文化、三江稻渔资源状况、三江稻渔生态系统的历史传承、三江稻渔生态系统蕴含的综合技术、水稻种植技术、养殖技术、综合效益与发展措施、故事与歌赋、饮食文化等。本书内容丰富，图文并茂，资料翔实，技术的实用性、科学性、可操作性强。可供文化工作者、农技推广工作者以及农业、渔业管理部门参考、借鉴。