金鱼容易饲养，价格不高，而且是做为养鱼入门的最好材料。不过，尽管金鱼饲养要求较低，但它们也有自己的特殊需要，所以也需要精心饲养。

本书主要介绍了中国林蛙养殖的意义，林蛙的种类分布、生物学特征、繁殖、半人工养殖、生态工程、育种及杂种优势的利用、林蛙雌性诱变、病虫害防治以及林蛙的粗加工技术等。

为了帮助读者学会养黄鳝、泥鳅技术，本书针对黄鳝、泥鳅的生活习性、养殖关键技术、疾病防治等做了认真的阐述。

这本《简明养鱼手册》是适应当前水产养殖业发展需要，特别是广大渔业生产者发家致富奔小康的需要而编写的。本书集我国养鱼生产的丰富经验，特别是改革开放以来，我国渔业生产与科研的最新成果。在养鱼的基础知识、饵料与水体施肥、水质调节、鱼的人工繁殖、鱼类育种与驯化作了简明扼要的阐述；并在池塘养鱼、稻田养鱼、流水养鱼、养鱼机械及鱼病防治几个领域作了较深入的论述。我国是一个内陆水域十分辽阔的国家，总面积近三亿亩。广大渔业工作者、科研人员及渔民在党的农业政策指引下充分利用我国现有的水利资源，在池塘养鱼、稻田养鱼、流水养鱼等方面创造了优异的成绩，取得了良好的经济效益、生态效益和社会效益，特别是近些年来，广大农村改革废弃坑溏，改良盐碱涝洼地，充分利用和开发新的水资源进行养鱼，取得了新的经验。但还存在着许多生产中尚未解决的问题，特别是在今天调整渔业生产结构、降低生产成本、提高科学养鱼水平、增加经济效益等方面还需要进一步的探索和引导。所以，我们面向生产者、面向基层、面向养鱼专业户编写了这本《简明养鱼手册》，希望能在科学的指导渔业生产上发挥一定的作用，使渔业生产再上新台阶，加速渔民致富奔小康的步伐。另一方面，本书也收集了近期国内外养鱼生产的先进技术和经验。它的特点是集科学性、先进性、适应性、指导性和可操作性于一体。所以，本书也是一部较好的从事教学、科研和技术工作人员的参考书。

本书介绍了水产品保鲜的基本原理，对影响鲜度的内外因进行了较详细的述评，并介绍了先进的保鲜方法，如超冷保鲜、玻璃化转移、高压保鲜等。

本书系统地阐述了鱼类育种的基本原理和应用技术。内容包括选择育种、杂交育种、诱变育种、雌核发育与雄核发育、性别控制、细胞核移植、细胞培养和基因转移技术等。

本书是一本集世界龟鳖种类、地理分布、龟鳖养殖技术和龟鳖疾病防治等知识于一体的科普读物。全书共分十一章，包括龟鳖动物综述、龟鳖动物概况、龟鳖动物基础知识、龟鳖种类介绍、龟鳖动物对营养的需求、龟鳖池的建造、龟鳖饲养技术、龟鳖繁殖、绿毛龟养殖、龟鳖动物的疾病防治、龟鳖动物标本的制作等内容。本书内容翔实，实用性强，无论是对龟鳖专业户、养龟鳖爱好者，还是对有关科研部门来说，都是一本极好的科普读物和辅助资料。

《中国特色农业丛书》从不同的产业视角，探索如何综合利用自然资源、社会资源及历史文化资源，着力于特色开发，并从理论与实践相结合的高度规范了许多新农业概念的科学涵义和基本原理，又突出宏观发懚的战略及其具体实际应用的技术方法，对各类特色农业开发既有很强的理论指导作用，也有现实的实践价值和很强的可操作性。《中国特色农业从丛书》的另一个特点是在对现状分析的基础上，针对不同类型特色农业发展的需要，将宏观的发展思路与微观操作的具体化技术紧密结合，从而把农业项目开发的决策咨询与技术实施两种指导作用融为一体。《中国特色农业丛书》的作者根据我国的国情和农情，瞄准国内上农业市场，为我国的农业发展提供了崭新的战略思路，是世纪之初实施“科教兴农”，为农业增效、农民增收，指导农业结构调整和推进农业产业化经营的一部战略意义深远、理论价值丰厚、实践应用有效，适合于农业主管部门、农业干部和技术农民阅读的好书。

近些年来，随着养殖规模的不断扩大，关键技术的不断突破与革新，我国贝类养殖业有了突飞猛进的发展，养殖贝类品种达30余种。《海水贝类养殖技术》主要总结了我国海水贝类养殖生产的成功经验和科研成果，并适当吸收了国外的新技术、新成果，重点介绍了主要养殖贝类的苗种生产和养成技术，实用性较强。

随着海水养殖生产的发展，养殖种类的不断增多，养殖面积和放养密度的逐渐加大，苗种和活体在地区间的流动日益频繁，使养殖的鱼虾蟹贝等动物的疾病种类逐渐增多，流行地区愈来愈广，危害性愈来愈大。例如1993年，对虾暴发性病毒病给全的养虾业带来普遍性的灾难，造成严重的经济损失。所以，海水养殖动物疾病的防治问题，海水养殖生产就难以持续发展。因此，对海水养殖动物疾病防治技术的研究和推广在海水养殖业中已成为当务之急。最近几年，我们经常收到全国各地的来信以及接待送检病鱼、病虾等样品人员，他们当中有生产者，也有科技人员和教师。大家希望我们编写一本既反映最新研究成果，且又实用的有关海水养殖动物疾病及其防治技术的书籍。本书就是应各地生产者和科教人员的要求而编写的。在编写的过程中，我们尽可能地使主要海水养殖动物疾病防治的成果得到充分反映，并尽可能做到切合实际应用。