本书上篇介绍了观赏鱼类的养殖、水环境、营养与饵料、人工繁殖与育种、鱼病等常识；下篇介绍了金鱼、锦鲤、淡水观赏鱼、海水鱼等观赏鱼的品种。

《水蛭养殖技术》主要介绍了水蛭的药用价值与经济价值，水蛭的生物学特性，养殖场地的选择与建造，越冬日光温室的建造，饵料及来源，水蛭的引种、繁殖，饲养管理，病虫害防治以及采收、加工与利用。内容科学实用，通俗易懂。可供水蛭养殖人员阅读参考。

本书由具有丰富实践经验的专家编著。全书针对水蛭人工养殖的技术难点，介绍水蛭的基础生物学知识和养殖操作技能，内容包括水蛭的生物学特性、水蛭人工繁殖技术、宽体金线蛭幼仔和苗种培育技术、水蛭苗种起捕和运输、成水蛭的饲养技术、水蛭病害防治、水蛭的收获与加工、水蛭的药用功能和医药选方等。还介绍水蛭活饵的人工培育技术。本书内容丰富，方法实用，通俗易懂，可读性和可操作性强，从中可获得高效养殖水蛭的成功秘诀，适合有志于饲养水蛭致富的农民朋友、养殖户、专业技术人员、农村职业高中和农业院校的师生阅读。

本书着重从规模和关键两个角度入手，详细地介绍了青虾、罗氏沼虾、南美白对虾、克氏螯虾的生物学特性、苗种繁育、成虾养殖、病害防治以及营销策略等方面的技术和知识。本书作者既是技术研究者，又是技术推广者，有丰富的实践经验。本书针对性强，适合于淡水虾养殖者和技术人员阅读参考。

各地养蛙实践表明，蛙类养殖是一项投资少、效益好、周期短的养殖业，是当前农村调整产业结构、帮助农民脱贫致富的一项很有前途的产业。但是，蛙类养殖与具有几千年养殖历史的畜禽业相比，还只能算是起步阶段，生产中还有不少问题亟待研究解决。目前不少养蛙群众急需要一本系统的养蛙书籍，帮助他们搞好生产。笔者有幸在1962年主持了从古巴引进牛蛙的试养和研究工作，40年来又一直从事养蛙事业。在牛蛙养殖方面进行了比较系统的研究，并取得了一些成果。现将这些成果作了全面整理，同时又收集了大量有关我国近年来在其他蛙类养殖方面的资料，编写了此书，以飨读者。

果子狸是紧俏的山珍，在市场上的卖价越来越高，其产业化生产的条件和技术已经成熟，发展果子狸养殖前景很好。本书是作者多年从事果子狸驯养繁殖的研究成果和实践经验的总结，除介绍果子狸的生物学特性及其对人工养殖环境条件和饲养设备的要求外，着重针对养殖果子狸的技术难点，详细介绍驯养方法、饲料配合、高产繁殖秘术、科学饲养管理和疾病防治知识，还介绍果子狸的收购、加工及食用。本书内容丰富，方法实用，通俗易懂，从书中可获得果子狸养殖高效优质的成功秘诀，适合有志于饲养果子狸致富的农民朋友、养殖户、专业技术人员、农村职业高中和农业院校的师生阅读。

泥鳅是经济效益较高、便于人养殖鱼类。本书介绍了了泥鳅的形态特征与生活习性，泥鳅的人工繁殖、苗种培育、成鳅池塘养殖、稻田养殖、木箱养殖、流水也殖、网箱养殖、水生物田养殖排水沟养殖和鱼鳅混合养殖，泥鳅病虫害防治以及泥鳅的捕捞、暂养和运输等技术。全书内容系统，技术实用，便于操作，可供泥鳅养殖人员以及水产专业技术工作者阅读。

第一章泥鳅特性，第二章泥鳅养殖池的建造，第三章泥鳅饵料，第四章泥鳅活饵的培育，第五章泥鳅的繁殖育苗，第六章泥鳅苗培育，第七章泥鳅育成管理，第八章稻田养殖泥鳅，第九章泥鳅病害防治，第十章泥鳅的捕捞，第十一章泥鳅的暂养和运输，第十二章泥鳅的药用和食用加工。

本书较系统地介绍了鲟鱼、虹鳟、鳗鲡、胭脂鱼、黄颡鱼、长吻*、黄鳝、河飩、真鲷、牙鲆、克氏螯虾、南美白对虾、河蟹、美国青蛙、虎纹蛙、大鲵、中华鳖、珍珠、鲍、海参、海胆等30多个淡水、海水养殖品种的生物学特性、苗种繁育和养成技术。共分6篇26章。全书构思新颖、文字精练、通俗易懂、图文并茂、理论浅显、可操作性强，集科学性、先进性、实用性、广泛性于一体。本教材适用于中等职业学校、技工学校、职业高中三年制养殖专业的学生和水产管理人员培训，也可作为水产行业从业人员的自学用书。

《渔业经济与管理》依据渔业经济活动规律与渔业经济活动特点，力求总结我国改革开放以来，尤其是近几年的渔业经济与管理新思想、新观念、新经验、新方法，从宏观和微观两方面去揭示渔业经济与管理理论体系、研究内容和方法。本书主要内容包括渔业经济体制、渔业经济结构、渔业与渔业管理现代化、渔业经营方式、渔业资源管理、渔政管理、水产品市场营销、渔业经营决策与计划、渔业生产、人力资源、信息资源、渔需物资与设备、科学技术、渔业财务、成本控制、经济效益的管理要求和管理方法。适合作为我国农业类中专、职业高中、技校水产各专业通用教材，也可作为渔民转岗培训教材，还可以作为渔业主管部门和渔业企业干部、职工的工作学习参考用书。