中国的养殖业历史悠久，长期的生产实践，不仅积累了丰富的生产经验，而且培育了众多的优良畜禽品种，这是我国发展养殖业的重要资源和基础。改革开放以来，我国的养殖业得到了迅速的发展，并成为国民经济的重要组成部分。同时，养殖业对促进农业生产、发展农村经济、广大农民致富以及保障副食品市场的有效供应，都产生了积极的影响。

作为21世纪农业部高职高专规划教材，本书较为全面地阐述了鱼类的形态、生态、分类及生理方面的最新理论。鱼类分类系统采用了当今较为广泛使用的纳尔逊分类系统，对近年来特种养殖鱼类、观赏鱼类及引入种做了重点介绍。全书在加强理论基础知识培养的同时，侧重强化实验技能训练。通过本书的学习，学生可以掌握鱼体结构与生理功能及鱼类解剖的一般方法，学会鱼类分类的技能以及开展鱼类生物学调查的常规操作。本书适合于高职高专的水产专业及相关专业的教学用书，也可以作为其他职业学校水产专业师生及水产技术人员参考书。

本套图书图文并茂，集科学性、实用性和可操作性于一身，可供动物药生产、使用、经贸、教学、研究、管理等生产企业、大专院校、科研院所、医疗保健和监督管理等部门工作者参考使用。动物药是中药的四大来源之一，是中华大家庭中重要的组成部分。动物药属“血肉有情之品”在治疗疾病上具有“量小而力专”的特点，深受广大医家之钟爱。珍珠不仅是属名贵动物药，也是世界珠宝界的宠儿，养殖珍珠投入小、产出高，有很好的市场潜力和发展前景。在此把瑜珠的药用价值和养殖经验介绍给大家，希望对有志于珍珠养殖和开发的同道提供方便。

本书主要介绍金鱼、鲤鱼（锦鲤）、热带鱼和海洋鱼的饲养。金鱼是硬骨鱼纲、鲤形目、鲤科，鲫鱼的变种。分为草种、文种、龙种、蛋种四大品系，较稳定遗传的约有300余个品种。观赏鲤鱼是硬骨鱼纲、鲤形目、鲤科、鲤鱼的变种。分为观赏鲤和锦鲤两大品系，较稳定遗传的也有200余种。热带鱼主要是硬骨鱼类中的许多目和科中的种，约有600种，有的种在长期培育中也分化出许多品种，如神仙鱼的品种有长尾神仙、黑神仙等。在市场、水族馆中能见到的约有200余种。海洋鱼类在水族馆中能见到的约有近百种。本书介绍各种观赏鱼百余种，供家庭养鱼爱好者参考。

本书系统地阐述了水产动物疾病学的原理和防治方法。着重介绍我国常见水产动物疾病的病原、流行情况、症状、病理变化、诊断及防治方法，对国外危害大及代表性的疾病也作了介绍。特别对我国近年来在二十多个省、市广为流行的主要淡水养殖鱼类暴发性流行病的病原、流行特点、大流行的原因、症状、病理变化、诊断、预防措施、治疗方法和注意事项作了详细介绍。本书可供水产院校、水产动物养殖生产单位、水平科研单位及动物检疫单位等参考及作为教学用书。

施肥养鱼是提高鱼产量的有效措施之一，只有正确了解施肥的作用原理，掌握科学施肥的技术措施，配合其他养鱼措施，才能最大限度提高池塘鱼产量。本书内容包括施肥的作用、环境因素对施肥的影响、肥料的施用、池塘养鱼的施肥技术以及施肥效果的检测与施肥养鱼经济核算等，可供渔业工作者、水产养殖专业户参考。

我国是一个食鱼王国，水产品资源不仅丰富，而且量多质优。水产品富含多种维生素和矿物质，蛋白质含量高，脂肪含量低，有较高的美容、保健与药用价值。常食水产品，能提高人体免疫力，固体强精，润泽肌肤，男女老少皆宜。本书收录了日常生活中常食用的65种水产品，介绍了它们的营养价值和美容保健食谱、药用验方，是您日常饮食生活中自我保健的良师益友。<

《海水鱼类集约化养殖技术》本着先进与实用的原则收集了大量资料，集中介绍了我国近海及沿岸海区的自然养成情况、抗风浪海水网箱养鱼技术、工厂化养鱼技术及不同品牌的具体养殖技术四个方面。可以说，《海水鱼类集约化养殖技术》将目前养殖和养殖的种类已基本收录齐全，希望对广大海水鱼类养殖生产、科研、推广与教育工作者有所裨益。

锦鲤有“水中活宝石”的美誉，其源于中国，兴于日本，风行全世界。随着我国居民收入水平的上升，对生活质量的要求和生活品位也不断提高，锦鲤和水族文化走向家庭已成为趋势。“风生水起万事兴”，锦鲤已成为吉祥的象征，在我国南北各地皆有养殖，已经成为我国观赏鱼养殖的重要品种之一。这本《锦鲤养殖实用技法（修订版）》编著者占家智、姚同炎、羊茜在吸收前人锦鲤养殖经验的基础上，在新内容、新视野、新观点上下工夫，重点突出新成果、新技术、新方法的应用，力求使《锦鲤养殖实用技法（修订版）》具有更高的学术价值、理论价值及收藏价值。《锦鲤养殖实用技法（修订版）》主要内容包括：锦鲤的种类和特征、选购方法、饵料、饲养技术、繁殖技术、疾病与防治。在书后的“附录”中，提供了笔者对锦鲤的鉴赏心得和鱼病防治体会，供读者参考。

《大黄鱼养殖技术》是“海水经济动物养殖实用技术丛书”的一个分册。内容包括概述，大黄鱼的生物学特性、生态习性、人工繁殖、仔、稚、幼鱼培育、成鱼养殖、放流增殖、营养与饲料、病害防治、活鱼运输及加工、商品鱼养懂，适合广大渔农民、水产养殖生产者、基层水产技术推广人员应用，也可供水产院校师生、有关科研、推广单位、水产行政管理部门的科技人员和管理干部参阅。