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金鱼是著名的观赏鱼类。本书以中国特产金鱼为对象，深入浅出地介绍金鱼的饲养过程。这是一部介绍有关金鱼的科学知识、饲养技术和名鱼欣赏的综合性科技读物，让重来没有养过金鱼的您立即上手。

中国金鱼名扬四海。它既有头面丰满、活泼可爱的菊花头，又有眼面俊秀、头带红帽、熠熠生辉的鹤顶红；既有头大尾短、温文尔雅的寿星头，又有雍容华贵的珍珠鳞；也有风姿绰约、飘飘若仙的大蝶尾，和四朵球花、玲珑别致的四绒球等。本书首先介绍了金鱼的品种和生活环境，然后详述了金鱼一生中各个生长阶段的饲养方法；增添了培育新品种的知识；最后叙述了金鱼常见病的防治。书中附有金鱼的彩色图片和黑白插图，形象逼真，文图并茂。

建设社会主义新农村书系紧紧围绕建设社会主义新农村的内涵，在内容上，分农业生产新技术、新型农民培训、乡村民主管理、农村政策法律、农村能源环境、农业基础建设、小康家园建设、乡村文化生活、农村卫生保健、乡村幼儿教育等板块；在出版形式上，将手册式、问答式、图说式与挂图、光盘相结合；在运作方式上，按社会主义新农村发展的阶段性，分期分批实施；在读者对象上，依据广大农村读者的文化水平和阅读习惯，分别推出适合广大农民、农技人员和乡村干部三个层次的读本。整套书系内容通俗易懂，图文并茂，突出科学性、针对性、实用性和趣味性，力求用新技术、新内容、新形式，开拓服务的新境界。本书是养殖业篇之一，介绍了林蛙的养殖技术和相关知识。出版说明第二版前言第一版前言一、中国林蛙人工养殖的现状及发展方向（一）林蛙养殖的意义（二）林蛙人工养殖业国内外发展现状（三）中国林蛙野生资源与人工养殖（四）中国林蛙人工养殖业存在的问题及发展方向（五）中国林蛙人工养殖规模的确定二、中国林蛙人工繁殖技术（一）种蛙的选择（二）种蛙的培育（三）林蛙的自然发情产卵（四）林蛙的人工催产技术（五）林蛙的同期排卵技术（六）林蛙卵的孵化技术（七）林蛙优良品种的选育三、中国林蛙蝌蚪的培育技术（一）蝌蚪的放养（二）蝌蚪的饲喂（三）蝌蚪的日常管理（四）中国林蛙的性别控制技术（五）中国林蛙变态控制技术（六）中国林蛙变态幼蛙的饲养技术四、中国林蛙封沟式养殖（一）封沟养殖的环境要求（二）封沟养殖的基础设施建设（三）封沟养殖的林蛙繁殖技术（四）封沟养殖的日常管理工作及注意事项（五）中国林蛙封沟式养殖新方法——沟系改造五、中国林蛙集约化养殖（一）场地选择（二）场地建设（三）各种不同养殖方式（四）林蛙饲养的日常管理（五）中国林蛙人工养殖的、“三喜九怕、十项”环境措施（六）林蛙的冬眠方法六、林蛙疾病的防治（一）林蛙疾病的诊断（二）林蛙疾病的预防（三）林蛙疾病的综合性防治措施（四）林蛙常见病的防治（五）林蛙敌害的防治（六）林蛙疾病防治常用药品的用法及用量七、中国林蛙人工饵料的生产（一）黄粉虫的饲养与管理（二）天然饵料的诱生法（三）天然饵料的诱集法八、中国林蛙的捕捞及其产品的加工（一）林蛙的捕捞（二）林蛙产品的加工及林蛙油的鉴别（三）林蛙油的鉴别及化学成分（四）林蛙油的服用方法（五）林蛙的食用方法（六）林蛙的其他产品主要参考文献

本书由山东农业大学蔬菜专家和山东省寿光市农业专家协会一线技术人员联合编著。作者对近年来从国外引进的茄子新品种中优中选优，遴选出70个性状优异且在生产中表现良好、取得优质高效的品种，具体地介绍了品种来源、特征特性和栽培要点。每个品种均辑有清晰的彩照。本书文字简练通俗，先进性、实用性强，是蔬菜生产者选择引进国外茄子新优品种的指导性实用书籍。适合广大菜农、农业技术推广人员、种子经营业户及农业院校有关专业师生阅读参考。

水产品的有效保活保鲜技术直接影响水产品的质量与价值，也是保持水产品鲜度、满足广大消费者需求的重要方式。本书根据作者的多年研究与实践经验，参阅了国内外一些新的实用技术资料及图片，以通俗易懂的问答方式，系统地介绍了四十余种水产品的保鲜与运输方法。本书可作为水产品采、捞、贮、运从业人员的参考学习用书。本书以问答形式介绍了四十余种水产品的保鲜、运输和加工方法。书中还介绍了海水及淡水鱼类、虾类、贝类、牡蛎等水产品的相关法规。由于我国水产品出口量大，本书还介绍了韩国、日本、美国、欧盟等国家和地区进出口水产品的食品安全卫生标准及法规。为便于读者辨认，书中添加了各类水产品的彩色照片数十张。本书可作为水产品采、捞、贮、运从业人员的参考学习用书。

该书由中国水产科学研究院长江水产研究所专家编著。内容包括：淡水养殖的水环境、鱼类人工繁殖、池塘养鱼、流水养鱼、稻田养鱼、“三网”养鱼、湖库增养殖、名优鱼类养殖、不产动物养殖、肥料与饲料、鱼病防治、鱼类养殖网具与工具、养殖工程及无公害不产品基本知识等14个部分。全书把淡水养殖的技术和管理归纳为500个问题，以问答形式进行讲解，所介绍的技术和管理措施先进而实用，语方通俗而生动，适水产养殖者、管理者、经营者学习使用，也可供农业院校相关专业师生和家科院所水产研究人员阅读参考。

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福寿螺、田螺生长速度快、繁殖力强、易于饲养、养殖成本低、产量高，具有很大的开发价值。福寿螺、田螺肉含有丰富的蛋白质、维生素和人体必需的氨基酸和多种微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪的天然保健食品。本书详细介绍了福寿螺、田螺的生物学特征、人工养殖技术、疾病防治及综合利用技术。本书图文并茂，技术措施具体，可供广大水产养殖户、水产科技工作者、水产院校师生阅读，也可作为农业中学的培训教材。

“建设社会主义新农村书系”紧紧围绕建设社会主义新农村的内涵，在内容上，分农业生产新技术、新型农民培训、乡村民主管理、农村政策法律、农村能源环境、农业基础建设、小康家园建设、乡村文化生活、农村卫生保健、乡村幼儿教育等板块；在出版形式上，将手册式、问答式、图说式与挂图、光盘相结合；在运作方式上，按社会主义新农村发展的阶段性，分期分批实施；在读者对象上，依据广大农村读者的文化水平和阅读习惯，分别推出适合广大农民、农技人员和乡村干部三个层次的读本。整套书系内容通俗易懂，图文并茂，突出科学性、针对性、实用性和趣味性，力求用新技术、新内容、新形式，开拓服务的新境界。《黄鳝健康养殖实用新技术》系旨在服务“三农”上有所创新，以促进农民增收为出发点，以促进农村和谐社会建设为落脚点，真正做到贴近农业生产实际、贴近农村工作实际、贴近农民需求实际，让广大农民、农技人员和乡村干部看得懂、学得会、买得起、用得上。《黄鳝健康养殖实用新技术》在介绍黄鳝的生物学和生态学知识的同时，以健康养殖为中心，重点介绍了网箱无土等集约化养鳝和病害防治等方面的新成果、新技术，力求将实用性、先进性、通俗性、可读性和可操作性融为一体。全书内容包括我国黄鳝产业的现状与发展趋势；黄鳝的生物学基础知识；黄鳝的生活习性及对环境的要求；黄鳝繁殖的理论与实践；黄鳝种苗培育技术；黄鳝的网箱养殖技术；黄鳝的池养技术与模式；稻田养鳝的生态作用及技术工艺；黄鳝主要病害及防治；冬季囤养与长途运输；养鳝的焦点与无公害生产；黄鳝活体饵料动物的培育；黄鳝的烹调与保健菜谱等13个部分。