本书分为四章，第一章为中华大蟾蜍养殖产业发展概况，讲述了蟾酥及其重要价值、相关政策和产业发展情况；第二章为中华大蟾蜍养殖模式，讲述了一体化养殖、生态箱养殖、功能模块化养殖和野生抚育等4种养殖模式的操作和特点；第三章为中华大蟾蜍养殖技术及蟾酥质量控制研究，讲述了蝌蚪、幼蟾、成蟾三个阶段的养殖技术，中华大蟾蜍资源分布特征以及蟾酥全产业链质量控制研究及成果；第四章为养殖注意事项，包括水质调控，蝌蚪期、变态期、幼蟾期管理，以及中华大蟾蜍常见疾病的防治和天敌的防控。本书供中药资源研究人员及中华大蟾蜍养殖人员参考。

本书从资源环境一社会经济一制度因子耦合系统的综合视角定量诊断了我国南海渔业资源治理现状。内容包括梳理南海渔业资源环境特征及其开发利用与治理状况；定量评估我国南海渔业资源治理的生态维度绩效、经济维度绩效、社会维度绩效及其促成因子的表现，并开展 比较研究；计量分析渔业系统多维度互动关系；并针对性提出治理对策建议。本书可供从事南海问题研究、渔业经济管理、海洋政策与管理等相关领域的研究人员、管理人员及高等院校、科研院所相关专业的师生参考。

本书为齐钟彦一生科研成果的回顾和总结，包括田螺科等淡水软体动物种属分类研究和新种发现等重要成果。书中大部分内容都是海洋贝类的采集调查报告，对海洋贝类做了分类和总结，有很高的文献价值和史料价值，对于专业研究者和学生有指导作用。读者也可以从中一窥我国贝类学在种属鉴定、分类、区系研究方面的早期发展历程。书中也收集了关于作者本人及其师长的一些介绍性文字。为了较好地呈现学科发展脉络，还原作者当年的学术研究历程，本书篇目按时间顺序统一排序，而不按文体和研究种类划分。

本书编者是长期从事水产动物疫病防控研究和应用的团队，在水产病原微生物与免疫研究和应用推广等方面具有扎实的基础。2009 年至今，广州大学生命科学学院与中国水产科学研究院南海水产研究所（以下简称“南海所”）开展校所协同育人，生物技术、生物科学等专业的学生在本团队实验室进行教学科研实践，学生参与团队科研课题研究，学校教师与南海所相关实验室、研究基地校外导师共同指导生命科学学院学生本科毕业论文。在此基础上，2016 年开始本团队承担了“广州大学 - 南海所校企协同育人实验班”建设项目，实验班采用“3+1”培养模式，广州大学协同南海水产研究所科研团队，遵循创新实践和应用型人才培养规律，以课堂教学（包括专业实习、本科毕业论文和由基地导师开设海洋水产专业核心课程等）、学生参与基地研究课题、创新创业研究等为途径，培养大学生实践能力和创新意识为重点，充分发挥协同育人企业的优势，拓展高校育人的课堂，努力探索学校与研究所、企业联合培养创新应用型人才的模式，提高创新与应用型人才培养水平。南海所水产动物疾病防控研究团队承担了水产病原微生物与免疫的教学与实践任务。本书是在授课老师长期研究成果和教学总结的基础上，参考国内外大量文献、教材和专著后整理撰写而成。

以往的很长一段时间，观赏虾在水族箱里都是常见却低调的，它们的身份通常是清除藻类与残饵的工具虾，抑或是其他观赏鱼的饲料虾，卑微到连配角都算不上，顶多是个群众演员。近二三十年以来，随着水晶虾、米虾相继培育问世，苏虾（苏拉威西虾）、鳌虾不断从国外引入，养殖观赏虾在水族宠物界里激起了 的热潮。淡水观赏虾主要有水晶虾、米虾、苏拉威西虾（苏虾）、鳌虾四大类，其中尤以养殖水晶虾与米虾 为流行。水晶虾与米虾品种多样，易于在水族箱里饲养与繁殖，水晶虾又以其 魅力的颜值、超高的可玩性，成为水族爱好者争相饲养的宠儿，也是本书的主角。

本教材是涵盖了珍珠从形成、养殖、成分与结构、宝石学特征、品种类型、加工、优化处理、鉴定、分级及估价等各方面，是有关珍珠 全面的、深入的研究成果的总结。本书全面介绍了珍珠的各品种类型的产出、组成、结构及谱学特征；尤其配以清晰的图片重点介绍了珍珠品种类型的鉴别、优化处理、海螺珍珠及相似品的常规及谱学鉴定特征；介绍了主要的珍珠分级的体系和珍珠首饰估价的成本法和市场法。该教材的编写着重突出珍珠品种类型和优化处理的的鉴定、珍珠的分级和估价，图文并茂、直观易懂、简明扼要、重难点突出，是一本融学科专业能力培养、学科专业素质提升和学科思维打造于一体的理论性、实用性和参考价值极高的专业教材。

海上渔民以及从业人员等需要通过海洋生物资源的外部形态及其特征，准确鉴定其渔获物种类，从而为金 鱼渔业管理提供完整的物种数据。本书的主要目的是便于人们识别金 鱼渔业的捕捞、兼捕和误捕等种类，提高渔业数据的质量，为金 鱼渔业管理提供科学依据。为了便于种类的鉴定与使用，本书共涉及8类162个物种。每个物种的介绍内容包括中文名、拉丁文名、中文异名、日文名、英文名、法文名、西班牙文名、FAO物种代码、形态特征、个体大小、分布海域以及渔业状况等，并配有外部形态示意图和分布海域示意图。本书专业性强，可供水产业和海洋生物相关领域的科技工作者、研究单位和管理者使用，以及从事金 鱼渔业的生产、贸易、加工等领域的工作者参考。同时也可作为金 鱼观察员的工作手册。

本书重点介绍了新品种的培育过程、品种特性、人工繁殖及养殖技术等，提供了良种供应单位信息，可供水产科研、推广、养殖技术人员和养殖生产者参考。

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非笼养鸡蛋（cagefreeeggs），顾名思义，就是由在非笼养环境下生活的蛋鸡所产下的，包含室内与室外的非笼养，蛋鸡们可以自由的行走在采食区、产蛋区、休憩区、沙浴区之间，也可以筑巢、飞翔，她们自然的天性可以得到舒展。许多国内大型蛋鸡企业，如圣迪乐村、湖北神丹、南通欧福、天成、德青源、福建光阳、北京百年栗园、大连韩伟、云南华曦等，都已经在供应非笼养鸡蛋、或者即将在2021年开始生产非笼养鸡蛋。中国前20大的蛋鸡企业，已经有35%具有非笼养鸡蛋的产能并开始供货。本书主要目的就是为蛋鸡企业的非笼养进程提供一点帮助，从理念和技术上提供一点借鉴。