本书内容围绕课程理论教学的重点内容设置，体现连环递进式实践教学模式：“基本实验技术训练→综合性实验→设计性实验→课程实习→技能训练→课程论文”的模式，并在实践技能训练中融入思政教育，注重国家标准和法规要求，培养学生建立产品生产安全意识，法律意识和社会责任意识。本书内容共有7个大的章节，10个操作性实验，3项实习技能训练。实验包括添加剂预混料配方设计、浓缩料配方设计、全价饲料配方设计、能量饲料（油脂）质量评定、蛋白质饲料（豆粕）质量评定、矿物质饲料质量鉴定、添加剂原料有效含量测定、配合饲料加工质量测定、饲料卫生质量评定、饲料加工厂参观与见实。

《羊肉品质与营养调控》主要围绕日粮营养对肉品质的指标——肉色、嫩度、pH、滴水损失、脂肪酸、氨基酸、风味等的影响展开。《羊肉品质与营养调控》分别论述不同日粮营养如能量、蛋白、矿物质、添加等对不同肉品质指标的影响，不仅阐述了对肉品质的表观影响，也就目前关于营养调控肉品质的机制进行了深入分析，并综合了肉品质不同指标之间的相关性及营养调控措施，为合理的通过日粮营养进行高品质羊肉生产提供指导。

《饲草加工与调制实验实习指导》共包括四章。第一章主要介绍了实验室基本要求和饲草饲料样品的采集与制备；第二章为饲草饲料品质鉴定关键指标的测定方法；第三章为饲草饲料中有毒物质含量测定方法；第四章为常见饲草的调制与品质鉴定方法。第二、三章是草产品加工方面的主要实验，第四章是主要的实习内容。其中，包括实验项目29个，实习项目9个。可以很好地配合草产品加工方面的本科理论教学，提供完善的实践教学教材。

《肉牛养殖常见问题解答》介绍了当前国内肉牛养殖过程中常见的问题，并进行解答。主要内容包括基础知识篇、营养与饲料篇、犊牛篇、育肥牛篇、繁育母牛篇、疾病篇6个方面，对于提高我国肉牛的集约化、标准化、精准化养殖水平，提升基层畜牧技术推广人员的科技服务能力和养殖者的生产管理水平具有重要的指导意义和促进作用。《肉牛养殖常见问题解答》图文并茂，内容深人浅出，文字通俗易懂，介绍的技术具有优选、适用、易操作的特点，可作为肉牛养殖场（小区）、家庭牧场、养殖合作社生产管理人员、相关院校畜牧和兽医专业学生的实用参考书。

本书阐述了饲草及草地农业基本概念、理论体系和实践措施。草地农业主体是饲草作物种植及饲草场利用的科学与技艺，类似农田种庄稼等作物。草地农业的特别之处是其中间产品为饲草，连续的终端产品为牲畜肉、奶或毛纤维，其重要内容是饲草产量、饲草质量、饲草场持久性及其牲畜生长需要和饲草供给的匹配结合。草地农业涉及气候及小气候管理、土壤及施肥、播种及杂草控制、病虫害管理等农艺，本书在阐述气候、土壤基础上，介绍了饲草作物资源及其改良和种子生产、饲草场建植，论述了中国饲草生产体系及牲畜生产体系，进一步论述了饲草场管理及其放牧饲养和收获给喂饲养原理与技术。后，概述了天然草地放牧饲养利用的基本原理和实践。

硒是人和动物的必需微量元素，在生产、生殖、抗氧化、免疫及疾病预防等方面具有重要的生物学功能。本书收集了国内外的有关**研究成果，也包括作者自己的相关系列研究工作，系统地研究了硒在动物营养科学中的应用，主要内容包括：微量元素硒概述、硒蛋白的生物合成及其生物学功能、硒在家禽生产中的应用、硒在猪生产中的应用、硒与反刍动物营养等。本书论述严谨，结构合理，条理清晰，内容丰富新颖，是一本值得学习研究的著作。

本书在剖析兔养殖场、养殖户的认识误区和生产中存在问题的基础上，就如何提高兔养殖效益进行了全面阐述。本书主要内容包括：家兔生物学特性、兔场建设、种兔优选、家兔繁殖、饲料配制、饲养管理、疾病综合防范和兔产品研发。本书语言通俗易懂，技术先进实用，针对性和可操作性强。另外，本书设有“提示”“注意”“小经验”“案例”等小栏目，并附有大量的图片，可以帮助读者更好地掌握兔养殖技术。本书可供广大兔养殖户、相关技术人员及农林类院校相关专业的师生使用和参考。

天然草地是我国陆地面积**的绿色生态系统，也是最重要的自然资源之一，是牧区牧民群众最基础的生产生活资料。加强天然草地的保护及合理利用，是推进生态文明建设、实现绿色发展、保障国家生态安全的重要任务，也是精准扶贫、改善民生和建设美丽中国的重要举措。《天然草地合理利用》一书主要针对天然草地利用过程中出现的问题和技术难点，通过放牧草地的合理利用、打草场的合理利用、天然草地的恢复与改良、天然草地灾害治理、基础设施建设和天然草地经营模式等方面技术内容，解决生产利用当中的实际问题，提高草地利用效率防止草地退化。全书采用汉语、蒙古语、照片等多种表现形式，图文并茂、通俗易懂， 可供牧民、农民及草原牧区科技人员参考。

本书分为两个部分，高效养猪技术篇包括圈舍的修建、饲料的特性及加工利用、仔猪的培育、母猪的饲养管理、公猪的饲养管理等；猪病防制技术篇包括怎样给猪用药、怎样预防猪病、猪常见传染病的防治、猪常见内科病、外科病和产科病以及一些杂症的处理等，涉及治疗用药方面，避开一些厂家生产的组方药物和目前禁用的抗病毒西药产品，主要介绍毒副作用小、残留期短的药物和中药制剂。本书介绍的技术都是生产实践中经常遇到的有关问题的解决良法，通俗、简明、实用、全面，对这些技术不需要懂得深奥的专业知识就能应用，非常适合中小养殖户的一线养殖人员参考使用。

由于青贮材料来源广泛，保存时间长，且能够有效地保存青绿饲草的营养成分，具有较好的适口性和较高的饲用价值，现已成为奶牛等草食家畜养殖中不可或缺的饲料。现代草食畜牧业的快速发展，对青贮饲料的需求量也越来越大，且对其品质的要求也越来越高。由于，饲草料在很大程度上决定着草食畜牧业的发展规模、产品质量和效益。因此，利用青贮技术充分地开发饲草资源，优化饲草资源与青贮技术的有效配置，提升青贮饲料的品质，保障其的质量，是保证草食畜牧业高质量发展的关键。《饲草青贮调制与利用技术》一书从饲草青贮发酵理论出发，重点阐述饲草青贮的材料来源、添加剂选择、设施设备、调制方法、品质鉴定和管理利用等方面的技术要点。通过汉蒙双语的形式，为广大农业技术人员以及农牧民提供图文并茂、简单易懂的理论知识和技术指导，从而达到深化技术应用、提高技术水平、提升从业者的业务素质等目的。这对提高我国饲草青贮技术应用水平，助推草食畜牧业持续健康、高质量发展具有重要指导意义和积极促进作用。