本书内容包括：猪的品种、猪的经济杂交、猪饲料及其营养作用、猪的选种与选配、猪舍建筑、猪场经营管理等。

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国务院批转的《关于1996一一侧年全国秸秆养畜过腹还田项目发展纲要》是今后一个时期农区畜牧业发展的政策依据。《纲要》要求各级政府要制定规划和实施优惠政策。把秸秆养畜工作当作一项战略性任务来抓。发展秸秆养畜在我国有着广阔的前景，目前我国年产秸秆约6亿吨，只有1。5亿吨用于养畜，经处理利用的还不足总量的10％。自1992年国务院决定实施秸秆养牛示范项目以来，取得丰硕成果，全国肉类生产连续18年以10％．的速度递增，与此同时，猪肉比例却从94％下降到68。5％，这主要是猪利用秸秆的问题没有得到解决的原因所致。所谓“节粮畜牧业”有两个方面的涵义：一方面是大力发展草食家畜，充分利用植物秸秆。另一方面是采用多种物化、生物等方法对秸秆进行深加工，提高草食家畜对秸秆的利用率，并使之成为猪等杂食动物的好饲料；同时进一步拓’宽饲料来源。秸秆加工是世界各国关注的问题，近几十年来发展很快。如从简单的切碎到现代的热喷效应；从简单的化学浸渍到现在的氨化和秸秆生化剂的应用；从一般发酵到现代的微生物与酶工程的应？等。大大地提高了秸秆的饲用价值。在诸多加工方法中，生物加工方法最引人注目，它有投资少、饲料效益高、工艺简单等优点，如现已逐步推广使用的“101植物秸秆菌类蛋白饲料”，就是猪、兔等家畜的好饲料，使秸秆喂猪成为可能。用1千克“101植物秸秆菌类蛋白饲料’’可替代1千克的玉米或麸皮，据8000多头育肥猪资料统计（20—125千克），育肥期平均日增重0．75千克（而全用精料育肥的平均日增重为0．775千克），每头节粮近200千克。我国人民（除部分少数民族）的肉食结构目前还是以猪肉为主的（占68．5％），所以在大力发展秸秆养牛、养羊？同时，大力发展秸秆养猪会有更显著的经济效益与社会效益。编写此册子，旨在介绍目前较为成熟的、有详细报道的秸秆处理技术，为全面推进秸秆畜牧业的发展提供科技信息。

秦川牛体躯高大粗壮、挽曳能力很强，并具有一定的产肉性能和良好的肉质，是我国优秀的地方良种黄牛品种之一。解放后，全国有不少省区纷纷来陕西选购种牛，用以改良当地黄牛品种。例如，从1956年以来曾引用过秦川牛改良的地方小个子黄牛的省区有：青海、甘肃、四川、安徽、湖北、浙江、广西、河南、山西以及黑龙江省，引用牛数近一万头。由此可见，秦川牛不但是陕西省关中地区的优良牛种，而且对全国一些地区黄牛品种的改良，也起着很大的作用。...

我国是一个农业大国，80％的人口在农村。农业和农村始终是党和政府关注的重大问题。没有农业和农村经济的发展，就没有我国经济的腾飞，没有农村的科技进步，就没有我国的现代化。 当前，我国农村正经历着巨大变革。农村经济体制正由计划经济向市场经济转变；农村经济发展正由分散型、数量型向集约型、效益型转变；农业生产正由传统农业向“两高一优”农业转变。要实现这些转变，关键要依靠科技进步和广大农民素质的提高。把先进的科学技术送到农村，以科？技术促进农村经济的发展，是建设社会主义新农村的当务之急。为服务农村经济，方便农村读者，我们在调查研究农村需要和充分听取有关部门及专家、学者意见的基础上，经过反复论证，精心策划，组织学术造诣深、又有实践经验的专家编辑了《农业技术教育丛书》。丛书以推广实用技术、为农民致富服务为宗旨，以实现“两高一优”为目标，选择编写了10种实用技术读物。其中有：《常用中药材的栽培与加工》、《小麦玉米吨粮田生产技术》、《庭院经济》、《蛋鸡高产饲养技术》、《无公害蔬菜生产技术》、《猕猴桃优质丰产栽培与加工利用》、《苹果优质丰产栽培与病虫害防治》、《棉花枯、黄萎病防治的理论与实践》、《科学使用新农药》、《鲜蛋贮藏与加工》。根据不同的写作对象，各有侧重的介绍实现“两高一优”的技术原理和具体操作方法。内容充实，技术先进，通俗易懂，实用性强，便于生产者自学和操作，是农民的良师益友，也可供农业技术人员，农业大专院校、中等农业学校、职业学校有关专业师生参考。

我们从突出科学性、先进性、实用性的要求出发，本着理论紧密联系我国肉羊业生产实际，应用覆盖面广，深入浅出，文字精练，通俗易懂的原则，并采用我们多年来的科学研究与，支术推广成果而编著此书。主要特点是将宏观与微观结合，突出“两高一优”和羊肉加工利用，集“种、草、繁、育、防、管、加”为一书，便于读者系统地应用于生产全程，这在国内尚属首试。可供大专院校师生、科技工作者、农牧场生产技术人员、农牧业管理人员以及广大农牧民阅读与应用。

随着经济的发展，人民生活水平有了较大的提高，把训养玩赏狗作为一种乐趣已是一件很平常的事情。从宠物商店购买回来的玩赏狗往往幼狗占很大的比例，所以幼狗饲养管理和疾病防治即成为广大养犬户急需了解的知识。幼狗适应环境和抗病的能力都比较差，易生病，除了一些传染病外，许多内科病常被忽视而贻误治疗时机，造成幼狗的死生。幼狗所患疾病的种类和临床表现不同于成年狗，这本书介绍的疾病都是幼狗易发的疾病。...

《中国毒蛇学》是一本比较全面、系统地阐述蛇及我国主要毒蛇的科技专著。它汇集了我国蛇及蛇毒研究成果，也汇入了国外的许多新成果，为从事蛇毒研究及合理开发利用蛇类资源的科学工作者提供了很好的参考依据。全书分为五篇二十二章。第一篇：绪论，着重阐述了蛇类的起源、分布，当代国内外研究蛇及蛇毒的现状和展望。第二篇：中国毒蛇生物学，阐述了蛇的分类及毒蛇的特点、解剖、生理、生态、养殖、蛇毒采集加工和粗毒质量标准。第三篇：蛇毒的生物化学和分离技术，系统地介绍了蛇毒的蛋白组分、酶类、非蛋白组分及生化特性，各种电泳、层析分离技术，蛇毒蛋白组分的鉴定。第四篇：蛇及蛇毒的研究与应用，介绍了蛇的综合利用，蛇毒组分的基础理论及其抗凝、促凝、止痛、抗癌抑癌等组分研究与临床应用及展望。第五篇：蛇毒致病机制及蛇伤治疗，阐述了蛇毒对机体作用及致病机制，我国主要毒蛇咬伤的诊断和急救治疗等。书末附有我国主要毒蛇彩图。

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内容提要织绣与印染是民间传统工艺的重要组成部分，有其发生、发展、演变的客观规律。中华民族服饰文化历史悠久，民间艺术根深叶茂。本书从工艺美术的一个侧面，以刺绣、织锦、染缬三大品类为切入点，对分布在全国各地，特别是陕、甘、晋、豫、鲁、湘、江、浙、川等各省区，以及西北、西南等重点少数民族地区的织绣、印染的历史、现状和发展趋势作了系统探讨。就品类的工艺特性、艺术特点、某一典型作品通行介绍，力求图文并茂，以期引导读者进入璀璨、瑰丽的民间艺术殿堂作一次遨游。是一本不乏情趣，可读性强的民间美术读物，对于从事服装、染织、装潢、环艺专业的广大设计工作者及业余爱好者是一本很好的工具书。特别是对进一步发展旅游业，促进各地区富有特色的旅游产品开发来说，也是一本不可多得的参考资料。