“菜篮子”工程建设，随着社会主义市场经济的建立和发展，愈益显示出它的迫切性、重要性。特别是在当前，抓好“米袋子”、“菜篮子”，是保证供给、抑制通货膨胀的关键的一着，也是关系到国计民生的头等大事。大中城市郊区认真抓好“菜篮子”工程建设，发展蔬菜、畜禽、水产、牛奶生产等尤为重要。为此，我们组织出版一套《“菜篮子”工程技术丛书》，提供这方面的科学技术和经营管理知识，旨在促进主要副食品的生产和供应，让千家万户的“菜篮子”更丰富些。本丛书主要围绕蔬菜、畜禽、水产三方面内容，自成系统，分别出书，以满足广大菜农和养殖专业户的需要。这套书讲技术传经验注重先进性、实用性，内容和文字讲究科学性和通俗性，力求做到学得懂，用得上，见实效。

郭玉璞先生现任中国农业大学动物医学院教授，博士生导师。历任中国畜牧兽医学会禽病分会理事长、名誉理事长、世界禽病学会中国组副组长等职，是国内外著名的禽病学家，尤其在鸭病方面颇有造诣，曾在美国康乃尔大学禽病系和纽约长岛养鸭研究所工作，归国后，编著了国内外第一本《鸭病》专著，并结合国内鸭病流行和防治情况又编写了《鸭病防治》一书，深受广大鸭病研究、防治和养鸭工作者的欢迎，并被列入全国“星火计划”丛书，对指导鸭病防治、提高鸭的成活率、增加养鸭的经济效益等方面起了重要的作用。郭教授平易近人，和广大养鸭户有着密切的联系，人们称他为北京鸭的“保护神”。他现已66岁高龄，依然雄风不减，在从事教授、科研的同时经常奔驰大江南北，为我国的养鸭事业的发展，不辞辛劳地默默奉献着。本书图文并茂，着重介绍了农村养鸭中经常发生的26种鸭病的诊断与防治技术。全书共80张实物图片，显示出鸭的解剖部位、各种疾病的临床症状及剖检特点，并辅以简洁、通俗的文字，说明其病的诊断和治疗方法，本书图文表达清晰、直观、实用，是养鸭户和农村兽医必备的工具书。书中还以专题形式介绍了养好雏鸭的技术要点，以便读者全面地掌握鸭病的防治技术。

本收主要内容有：猪解剖生理概要、猪传染病防治基本知识、猪病一般临床诊断技术、治疗操作技术、猪常用药物、猪病毒性传染病、猪细菌性传染病、猪寄生虫病、猪内科病、猪外科病、猪皮肤病、猪产科病、猪中毒性疾病、猪阉割术等。在附录部分中，还介绍了家畜家禽防疫条例、供选饲料配方等。全书共14章，介绍了110多种猪病的病因、症状况识别及防治技巧。

《家畜生理学》第三版，是按照农业部（1993）农（教）函字第20号文件精神，在第二版基础上作了较大幅度的修订。主要特点是：1．按照《家畜生理学》（畜牧兽医专业用）教学大纲的规定（理论教学70学时，每学时约4000字），从课堂教学需要出发，力求少而精，便于自学，全书总字数控制在30万字以内。2．各章节均重新改写，其中作重大调整的章节有绪论、消化、神经系统等；增加了细胞间通讯、膜转运以及感官生理等，使教材更能全面反映机体的完整与统一。3．鉴于第二版发行以来生理学科的发展，剔除第二版中过时及不当的内容，增加新近被公认的生理学某些内容与机理。参加本版书稿部分章节审阅工作的还有：南京农业大学的赵茹茜、北京农学院的王金洛、中国农业大学的汪琳仙、乔惠理、郑行和艾晓杰。

暂缺简介...

改革开入以来，我国的养殖业得到了迅速的发展，并成为国民经济的重要组成部分。同时，养殖业对促进农业生产、发展农村经济、广大农民致富以及保障副食品市场的有效供应，都产生了积极的影响。在新的世纪即将来临之际，八届人大四次会议通过的《国民经济和社会发展“九五”计划和2010年远景目标纲要》，描绘了我国国民经济发展的宏伟蓝图，同时提出了要全面发展林牧副渔各业；逐步推广规模化养猪，大力发展节粮型畜禽；加强草原建设，促进畜牧业发展；扩大淡水和近海养殖，发展远洋捕捞；积极发展逐畜产品加工业，把种植业、养殖业、加工业结合起来，不断提高加工深度等一系列任务。

暂缺简介...

中国的养殖业历史悠久，长期的生产实践，不仅积累了丰富的生产经验，而且培育了众多的优良畜禽品种，这是我国发展养殖业的重要资源和基础。改革开放以来，我国的养殖业得到了迅速的发展，并成为国民经济的重要组成部分。同时，养殖业对促进农业生产、发展农村经济、广大农民致富以及保障副食品市场的有效供应，都产生了积极的影响。本套丛书的读者对象主要是农村养殖专业户、国有和集体养殖场技术工人、基层畜牧兽医及水产技术人员、各级牧业渔业管理干部等，当然，这套丛书也可作农业中专、农村职业中学和相关的养殖业短训班等参考教材。

内容提要 本书由中国农业大学动物医学院郭玉璞教授等编著。全书系统全 也介绍了鸡的81种传染病、寄生虫病、营养代谢病、中毒病和杂症的 断和防治技术。内容丰富，技术先进，文字通俗。适合养鸡专业户、养 鸡场工作人员和基层兽医工作者阅读。

鹅是以食草为主的水禽，它不与人争粮，发展养鹅业符合我国国情，我国人多地少，不可能拿出很多地来生产饲料发展畜牧业，而鹅是节粮型家禽，可以利用稻、麦茬地、草滩、草坡以及田间路旁、房前屋后、疏林隙地、湖滩河边等零星草地放牧鹅群，既不与人畜争粮，又不与牛、羊争草，发展养鹅业对调整我国畜牧生产结构和人民的肉食结构，能起到很大作用。饲养肉用仔鹅，投入少、成本低，生产周期短，饲养设施简单，饲养技术容易掌握，因此被列为贫困地区农民脱贫致富的启动项目。作者们于1986～1989年在江苏沭阳县科技扶贫期间，帮助贫困户饲养肉用仔鹅，70天左右就可获得经济效益，取得了很好的扶贫效果。同时也萌发了要编写一本肉鹅饲养技术的科普读物的想法。于是大家分工合作，收集资料，结合自己的工作经验，完成了该书的初稿，由于种种原因未能及时付印。