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本书介绍了肉制品加工原理及工艺、肉制品包装、卫生检验等。

本卷为被子植物门. 双子叶植物纲. 菊科. 九， 帚菊木族

《药用动物养殖大全》较全面、系统地介绍了药用动物和动物药的概念、动物药材的特点与入药部位、我国动物药研究的趋势、我国的药用动物种类等，并对蚯蚓、蜗牛、河蟹、蝎子、冬虫夏草、地鳖、蜜蜂、蜈蚣、泥鳅、蟾蜍、哈士蟆、乌龟、甲鱼、哈蚧、白花蛇、鹌鹑、家鸽、乌骨鸡、刺猬、麝鼠、复齿鼯鼠、水貂、麝、熊、鹿、灵猫等近30种重要药用动物的生物学特性、饲养方法、繁殖技术、疾病防治、产品加工等方面作了全面的论述。《药用动物养殖大全》理论和实践结合，内容新颖、丰富，针对性和实用性强，通俗易懂，它可以作为有关专业和部门的教学参考书或教材，同时也适于医药工作者，以及其他有关的自然科学工作、企业家、饲养专业户等，在教学、科研、临床和开发利用药用动物资源等方面参考。

《动物免疫学》以基础免疫学和免疫血清学为重点进行编写，全书约33万字，分十八章，可作为兽医专业本科生的教材或教师参考书使用，部分内容可供研究生阅读参考。

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本书并未按一般教材的方式对猪营养的所有内容进行泛泛的描述，而是在介绍基础知识的基础上，以专题的形式总结了近20年来猪营养学的最新成就。所用文献大多为70年代以来公开发表或尚未发表的研究报告，并将其附在每一章的后面，以便读者需要时查阅。

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本书一九七五年初版，至今已发行一百多万册，为我国养蜂科技书籍之冠，为最畅销的养蜂科技读物之一。本版在原有基础上由国内养蜂科技界多位著名的专家在蜜蜂生物学、饲养技术、蜂箱与工具设备、育种和良种繁育、中华蜜蜂、防治病虫害、蜂产品和蜜粉源植物等方面进行了大量的修改补充，包含当今养蜂科技的最新成果与技术。您在养蜂实践中遇到的技术问题，几乎都能从本书中得到满意的回答，本书是养蜂致富的钥匙，也是养蜂科技人员的良师益友。

工业企事业部分，分省、自治区、直辖市编排。每个省先以行业为第一序列，每个行业再以地、市、县为第二序列。行业的系列是按中国皮革工业协会章程第二条的规定排列，即（一）制革，（二）毛皮，（三）皮鞋，（四）皮革制品，（五）皮革化工，（六）皮革机械，（七）皮革五金，（八）鞋用材料。之后，附列行业协会、研究院所、检测站、学校。省地市县的系列是按民政部编印的《1994年中华人民共和国行政区划简册》排列。