本书是《中国农业科学院西部农业实用技术丛书》之一，内容主要包括蜜蜂的生物学特性、优良品种、饲养关键技术、病害防治、蜜蜂工具与设备、蜜源植物以及蜜蜂产品与加工技术等。简明扼要，通俗易懂，是一项十分实用的增收致富技术。

家畜疫病是危害畜牧生产最严重的一类疾病，它不仅能引起大批家畜死亡，造成极大的经济损失，而且有些人畜共患病还能影响国际贸易信誉和威胁人民身体健康，特别是对日趋发展的集约化、规模化饲养场，疫病已成为阻碍生产发展，影响经济经效益的重要因素。为了预防、控制和扑灭动物疫病，促进养殖业发展，保护人体健康，湖北省畜牧局和湖北省农科院畜牧兽医研究所等单位的技术人员共同编写了这本《家畜疫病防治技术手册》，便于推广家畜疫病防治知识。本书着重介绍了猪、牛、羊、兔等动物的主要传染病和寄生虫病共100多种；对我国已消灭或未发生的几种一类疫病也作了简要描述；对每种疫病，重点叙述临床症状、病理剖检、眼观病变、诊断要点和防制（治）操作技术。全书文字简练、通俗易懂，可作为广大兽医、防疫员、饲养专业户等技术人员的科技参考书籍。

禽肉蛋在人们日常生活中占有重要地位。本书较详细地介绍了禽肉蛋的形态结构，禽的屠宰加工，高分子宰加工，禽宰前宰后的检验，禽肉禽蛋的加工方法及禽屠宰加工副产品的综合利用等。本书语言简练，通俗易懂，实用性强，并配有插图，适合从事禽肉蛋加工的中小型企业和个体专业人员阅读参考。

本教材是在农业部l989年编制的全国中等农业学校《家畜环境卫生学教学大纲》（畜牧兽医适用）以及农业出版社1990年5月出版的全国中等农业学校教材《家畜环境卫生学》的基础上依据农业部原教育司（教中）[1996]46号文件及全国中等农业学校《畜牧兽医专业（四年制）教学计划》，为集中体现农业中等职业教育的特点，以基础、适用、服务于社会、服务于岗位为前提，以面向“四化”为宗旨而修订的。全书内容分绪言、气象因素与家畜健康、畜舍环境卫生及控制、土壤卫生、水与给水卫生、饲料卫生、畜牧场设置与环境保护六章内容及实验指导，后附基本技能考核项目。本书由四人修订，分工是：冀行键负责修订绪言、第三章和第四章内容及实验；张孝和负责修订第一章内容及实验、并协助主编统稿；宋怡庭负责修订第二章内容及实验；朱春英负责修订第五章和六章内容及实验。

本丛书的一个显著特点是：除了详尽的、最新的养殖技术外，还有大量的、适应当今市场经济需要的经营管理知识。近几年来由于我国市场经济迅猛发展，使广大从事养殖业的农民越来越感到要获取较好的经济效益，掌握市场变化的基本规律，捕捉市场变化的各种信息，才能在千变万化的市场大潮中进退自如，立于不败之地。作者希望，这些思考和安排会对广大从事家庭养殖场工作的农户有所帮助。

本书介绍的美国鹧鸪是一种已驯化成不能自行孵化的肉用特禽，其形态、习性近似野生鹧鸪。我国有些单位已饲养成功，并有较好的经济效益。书中着重叙述了美国鹧鸪的习性、人工孵化方法、饲养管理方法以及疾病防治。该禽驯化历史较短，尚无较系统的饲养管理模式，但作者收集的资料较齐全，介绍的技术很实用，语言亦较通俗，可供饲养场、专业户以及有关院校师生阅读参考。

随着改革开放，近年来国内养犬之风日盛，笔者认为这是个好现象，只要加强管理，因势利导，发展养犬不但可丰富人们的生活，而且繁育优良犬种还可以出口创汇，为国家积累资金。1992年农业部畜牧兽医司发出关于筹建中国养犬协会的通知，中国养犬协会成立后必将促进我国养犬业的迅速和健康发展。为此，笔者特编写这本书向爱犬者介绍世界上一些著名的犬种和养犬的基本知识。由于目前已经出版的一些有关书籍在犬病防治方面内容都比较详尽，因此疾病防治这一部分在本书中没有专门章节涉及。

本书可视为是一本有关宠物狗的知识小百科。以彩图配合文字，逐一描述各种讨人喜欢的犬种；循序渐进地阐述狗的照料、修饰、喂饲、营养、犬舍建筑、妊娠和幼犬保健等知识；提供独特的兽医诊断经验，指导养犬人准确、迅速发现病症，并采取相应的医疗、急救和护理措施。书内插有关于养狗的各种彩图。主要内容：狗的解剖学/狗的起源/狗的品种/狗的挑选/小狗的照料/安窝、调教和训练/喂食/刷饰/繁殖/狗展/了解您的狗/卫生保健/急救

内 容简介本书内容包括：发展肉兔生产的重要意义，肉兔的生物学特性，肉兔的品种，肉兔的营养需要与饲料，肉兔的一般饲养管理技术，种兔的饲养管理，幼兔培育，兔的育肥，屠宰与加工，兔舍建筑与设备，肉兔的常见病及其防治等。本书可供初中以上文化程度的肉兔饲养者及农村职业中学的师生参考。

《优质肉牛高效益养殖及加工技术》是《中国农业科学院西部农业实用技术丛书》之一，简明扼要地介绍了肉牛的优良品种、繁育技术、营养需要、饲料配制、管理与育肥、牛舍建造等关键技术。技术成熟实用，对养牛专业户具有重要参考价值。