本书为“助力乡村振兴出版计划·新型农民职业技能提升系列”选题之一。本书介绍了与无公害畜禽饲料配制有关的基础知识、无公害饲料配方设计的依据、无公害畜禽饲料的相关标准与法规，并对具体的饲料配制技术和工艺流程等也做了必要介绍。

本书在剖析肉驴养殖场、养殖户的认识误区和生产中存在问题的基础上，就如何提高肉驴养殖效益进行了全面阐述，主要包括了解肉驴养殖项目优势、做好肉驴养殖场建设、科学选种引种、做好种驴饲养、科学使用饲料、加强饲养管理、做好防疫灭病及养殖典型实例。内容通俗易懂，技术先进实用，针对性和可操作性强。另外，本书设有“提示”“注意”“小经验”“案例”等小栏目，并附有图片和视频，可以帮助读者更好地掌握肉驴养殖技术。本书可供广大肉驴养殖户和相关技术人员使用，也可供农林院校相关专业的师生参考阅读。

本书共有7章，包括肉鸡养殖概述、平养养殖的发展、立体养殖的发展、立体养殖装备、立体养殖工艺流程、养殖云服务、养殖场生物安全体系建设。本书系统全面地介绍了肉鸡养殖业的发展历程，不同时期的主要饲养模式，养殖装备的发展，养殖装备的操作、维护要求，提出了未来肉鸡养殖场的发展方向，对养殖云服务的发展趋势做了分享，指出了养殖场生物安全体系建设的重要性，为规模化肉鸡高效养殖打下坚实基础。

锡林郭勒盟位于内蒙古自治区蒙古族传统牧区，奶制品主要由牛奶或羊奶制成，在当地的产和生活中一直扮演着重要角色。锡林郭勒奶酪历史悠久，可以追溯到清朝乾隆年间，已有两百多年的历史。“锡林郭勒奶酪”地理标志证明商标的成功注册，有效提升“锡林郭勒奶酪”品牌知名度、产品附加值，增强市场竞争力，对推动地方特色乳制品产业发展、打造乳制品区域公用品牌意义重大。品牌是高质量发展的重要象征，加强品牌建设是满足人民美好生活的重要途径。本书从常规营养、氨基酸、脂肪酸、维生素、微量元素、风味物质等多维度综合评价了锡林郭勒奶豆腐、毕希拉格、酸酪蛋、楚拉。同时，利用奶豆腐主产区的奶源、牧草、水源的品质数据，分析其与奶豆腐之间的关联性。

本教材为服务乡村振兴、开展新型职业农民培训系列教材，是教育*职业教育“双高计划”畜牧兽医专业群社会服务建设成果。教材内容按照选择良种、配制良料、制定良法、建设良舍、执行规范化防疫、肉牛养殖企业经营管理等工作任务编写，全面系统地介绍肉牛的品种、生物学特征、生长发育规律，饲料营养和日粮配制，肉牛育肥，肉牛场建设，肉牛的疾病控制及肉牛场生产经营管理等生产技术知识。本教材从现阶段农村技术需求和农民的文化技术基础出发，密切结合肉牛养殖生产实际，注重科学性、实用性、系统性和先进性，重点突出，图文并茂，语言通俗易懂，技术简明实用。不仅适于肉牛场饲养管理人员和养殖户阅读，也可以作为大专院校和农村函授及培训班的辅助教材和参考书。

本书主要介绍了猪场生产管理人员在生猪养殖过程中，为生猪提供全价营养饲料、适当的环境设计，拟定生产计划和管理目标，开展熟练、专业且认真负责的动物护理，实施妥善的操作、运输和屠宰的福利标准化养殖技术，以期指导猪场的饲养、处理、运输和屠宰等环节实现标准化、规范化流程，确保更高质量的动物福利，更优化、高效益的生产管理，为提供给消费者符合标准认证、更安全的动物源食品提供助力。本书内容实用、语言简练、图文并茂、短小精悍，可作为科学研究者、兽医、养殖户、猪场管理人员、场长、生猪运输与屠宰、加工相关行业人员的参考用书。

本书分上下两篇，上篇从内蒙古发展马产业的意义入手，分析了马产业发展的优势，从繁殖育种、饲草饲料、马术赛事、马产品、马文化旅游、人才培养等多个方面，用详实的数据阐述了内蒙古马产业发展的现状及存在的问题，提出了内蒙古马产业的发展战略。下篇以内蒙古马产业发展基础较好的呼和浩特市、包头市、鄂尔多斯市、乌兰察布市等多个盟市为研究对象，分析各盟市马产业发展条件、发展现状及制约因素，选取了马产业生产体系、文化体系和政策体系三个方面作为项目层，以马匹总数、草原覆盖率、马产业相关赛事总数等指标来构建马业集约化发展的评价指标体系，提出了马业的发展思路和策略。

本书详细介绍了豆科牧草中紫花苜蓿、车轴草、花生秧，禾本科草料中黑麦草、饲草玉米、狼尾草属牧草，菊科草料中菊苣、菊花、蒿草，其他科草料中酸模、草属的品种、营养特性及其影响因素、在家禽养殖中的利用技术等，深入阐述了种草养禽的低成本、高效益优势。全书内容较为系统和全面，同时语言精练、通俗易懂，具有较好的生产指导价值，对动物营养、家禽养殖、动物科学等专业师生、科研人员、养殖企业技术人员、专业养禽户等具有良好的阅读参考价值。

本书由农业农村部渔业渔政管理局和全国水产技术推广总站组编，是官方发布的水生动物疫病状况报告。全书主要分为六章，包括2023年度我国水生动物疾病发生概况，水生动物主要疫病和新发病风险评估，疫病与新发病预防与控制，国际交流合作，水生动物疫病防控体系，水生动物防疫法律法规体系，以及附录。内容涵盖水生动物防疫机构建设、水生动物防疫体系建设、水生动物疫病监测、防疫工作机制、防疫标准化建设等，为社会各界提供参考。本书可供水产养殖从业者参考，亦可作为水生动物疾病相关研究者参考。

以畜禽粪肥还田利用为核心，促进畜禽粪便资源化利用，推进种养结合农牧循环，是提升土壤耕地质量和防治农业面源污染的重要举措。《中国畜禽养殖土地承载力图集》基于第二次全国污染源普查获得的**手资料，并依据畜禽粪便土地承载力测算方法编制而成。图集*次以县域为基本单元，绘制了全国及分省的畜禽养殖分布、畜禽粪便氮供给量分布、作物氮需求量分布、土地承载力分布与土地承载力指数分布等5类专题地图。《中国畜禽养殖土地承载力图集》系统反映了我国各地畜禽养殖粪肥养分供给和作物养分需求的空间分布态势，为各地科学编制种养循环发展规划具有指导作用。