近年来，许多高等农业院校开设了动物检疫课程，但使用的教材差异较大，为满足农业院校的教学需要，并结合我国检疫工作的实际情况和要求，经多年努力，我们编撰了《动物检疫技术指南》一书。《动物检疫技术指南》系统介绍了动物检疫的原理、方法，以及我国一二三类动物疫病（包括陆生动物及水生动物）诊断知识和实验室检测技术，同时还提供了16个动物检疫实训指导。《动物检疫技术指南》可作为动物检验检疫、动物医学、兽医公共卫生、动物科学、水产养殖等专业的教学用参考书；也可作为动物防疫、进出口检疫、市场检疫等领域相关人员的参考书或工具用书。

《饲料酶制剂技术体系的发展与应用/当代动物营养与饲料科学精品专著》基于大量科学研究和创新思考，分五篇共三十章介绍饲料酶制剂的新创新理念和实践技术，是在《饲料酶制剂技术体系的研究与实践》基础上的发展与提升。书中首先分析我国及世界酶制剂在饲料工业中的应用现状及其发展趋势，说明饲料酶制剂创新理念发展的重要性和应用价值评价体系进一步发展完善的必要性和迫切性，然后从饲料酶制剂生物学特点、酶制剂营养学、产品设计理念、应用技术、作用机理、价值评估等方面探讨了饲料酶制剂的新创新理念与实践，并挑选了4种热点酶制剂进行重点剖析和价值分析。《饲料酶制剂技术体系的发展与应用/当代动物营养与饲料科学精品专著》适合农业院校和科研单位从事动物营养与饲料学习与研究的师生、科研人员以及从事饲料和畜禽养殖生产的企业技术人员阅读使用。

粮食安全一直是我国关系国计民生的重大课题。三十年来，我国畜牧业与饲料业迅猛发展，全国粮食消费中一半用于饲料加工，“人畜争粮”现象日益突出，同时常规饲料资源紧缺和资源综合利用率低下的问题也特别突出。大宗非粮型饲用资源高效开发与利用显得尤为重要，是保障国家粮食安全、促进饲料业和畜牧业可持续健康发展的重要途径。目前，我国总体饲料资源开发、加工技术与利用、配套技术服务体系方面与欧美畜牧业发达强国相比，还有一定的差距。如何开发和高效率利用非粮型饲料资源和提高饲草料的转化效率是我们迫切需要研究的重要课题，也是实现我国畜牧业可持续发展的必由之路。基于以上，在非粮型饲料原料加工和资源开发利用方面，编写了《非粮型饲料资源高效加工技术与应用策略》一书。以大宗非粮型饲料原料高效加工技术为核心，重点阐述以下几方面的内容：大宗非粮型饲料概述（第一章）、粉碎技术及其应用（第二章）、干燥技术及其应用（第三章）、挤压膨化技术及其应用（第四章）、发酵技术及其应用（第五章）、酶法技术及其应用（第六章）、脱壳技术、超高压技术及其应用、辐照技术及其应用和高频电场技术及其应用（第七章）、大宗非粮型饲料原料加工及运用（第八章）。

《畜禽养殖与日常诊疗》针对畜禽的日常养殖管理技术以及疾病预防与诊治做出分析，并根据现存问题提出相应的解决策略。章节涵盖：导论、牛的养殖与日常诊疗、羊的养殖与日常诊疗、猪的养殖与日常诊疗、鸡的养殖与日常诊疗、鸭的养殖与日常诊疗。《畜禽养殖与日常诊疗》适用于畜禽养殖相关专业技术人员和畜禽养殖人员参考阅读。

《羊生产学（第4版）》以《羊生产学》（第三版）为基础，结合当前国内外养羊业生产实际，在力求科学、先进、实用的基础上，经过编者的共同努力编写而成。全书共八章，主要内容包括养羊业概论，养羊业产品，羊品种和遗传资源，羊的遗传育种和改良，羊的繁殖技术，羊的饲养管理，奶山羊生产以及规模化羊场生产管理，并附8个实验指导，同时每章还附相应的复习思考题。《羊生产学（第4版）》内容叙述详尽、科学实用，可供高等院校动物科学专业教学使用，也可供相关科技人员参考。

《兽医公共卫生学（第3版）》包括环境和食品污染与人类健康、人兽共患病的监测与控制、动物检疫与动物性食品安全、动物医学实验与人类健康、兽医公共卫生监督管理等5篇共20章，引用了新版本的法律法规、食品安全国家标准、行业标准或国务院和部委的新规定，以方便师生在教学、相关人员在工作中应用，为教学提供一本知识系统、结构合理、内容丰富、技术先进、重点突出的教材，同时也为有关科研人员、动物检验检疫机构和屠宰加工企业的技术人员提供一本有价值的参考书。

《狐营养需要与饲料/当代动物营养与饲料科学精品专著》为我国第一部关于狐营养需要与饲料研究领域的专业性学术著作，运用国内外新的科学理论和研究方法，基于狐生物学习性及生长特征，从营养生理与消化代谢特性角度出发，在开展大量试验研究基础上，全面介绍了能量、脂肪及脂肪酸、蛋白质及主要氨基酸、主要矿物质元素与维生素对狐生产发挥的重要营养作用，明确了狐不同生物学时期上述营养素的需要量参数。从饲料利用与评价角度出发，着重介绍了狐饲料的营养消化特性，分析评价了狐常用鲜饲料和干粉饲料营养价值，以及添加剂在饲料中的应用效果。从解决养殖生产实际问题出发，提出了狐用干粉饲料和鲜饲料与水的适宜调制比例、常用饲料加工、饲粮的配制方法及注意事项，并对狐不同生物学时期的饲养管理技术进行归纳总结，推荐了不同时期饲料配方，为我国狐健康养殖提供了充分的理论依据和实践指导。《狐营养需要与饲料/当代动物营养与饲料科学精品专著》具有广泛的应用性和生产指导意义，主要面向我国特种动物领域科研、教学及狐养殖、饲料生产企业工作者，服务于我国狐产业的发展。

人民日益增长的美好生活需要是我国新时代的社会主要矛盾之一，从养殖业角度出发就是为人们提供稳定、丰富、安全、放心的畜产品。饲料作为养殖业生产的投入品，其稳定的安全供应直接影响畜牧业的健康发展。现阶段世界形势变化莫测，人畜争粮矛盾日益突出，常规饲料原料短缺问题亦成为制约我国养殖业可持续发展的瓶颈，因此充分研究与开发非粮型饲料资源成为重要的缓解饲料资源短缺的策略。《非粮型能量饲料资源开发现状与高效利用策略/当代动物营养与饲料科学精品专著》通过组织我国17所高等院校、科研院所及企业的40余位专业人员共同完成，系统总结了我国非粮型能量饲料资源的种类与开发现状，结合非粮型饲料资源的特点给出了高效利用策略。《非粮型能量饲料资源开发现状与高效利用策略/当代动物营养与饲料科学精品专著》共有二十六章，主要介绍了我国常见的非粮型能量饲料资源概述、营养价值、抗营养因子及其在动物生产中的应用，并从加工工艺、开发利用技术与政策等方面探讨了其高效利用策略，以期为缓解我国饲料资源不足、促进养殖业健康稳定发展提供理论基础和技术支持。同时，也让读者较全面地了解非粮型饲料资源特点和利用现状，指导其在生产实践中应用。

全世界谷物粮食受霉菌毒素污染非常严重，霉菌毒素不但引起动物肝肾脏病变、肠毒综合征、繁殖障碍等疾病，给饲料工业和畜牧业造成巨大经济损失，而且毒素及其代谢产物在肉、蛋、奶中残留，严重威胁食品安全和人的健康。因此，了解霉菌的生长和产毒规律、谷物粮食霉菌毒素污染情况、毒素的种类及毒理作用机制、霉菌毒素的解毒脱毒方法和技术原理，对有效预防动物霉菌毒素中毒症，降低毒素对动物和人的危害，提高食品安全有非常重要的意义。《饲料霉菌毒素污染控制与生物降解技术/当代动物营养与饲料科学精品专著》立足畜牧产业快速发展和产品质量安全的需求，全方位、多角度地介绍了饲料霉菌毒素污染和防控技术。具体介绍了霉菌生长繁殖与产毒规律，霉菌毒素的种类和毒理作用机制，动物霉菌毒素中毒的典型症状，饲料霉菌毒素的物理、化学脱毒方法和生物降解方法的技术原理与应用，饲料霉菌毒素的检测方法，饲料霉菌毒素毒性效应的评估等内容；重点介绍了霉菌毒素对动物的毒理作用和生物降解技术原理及其在饲料霉菌毒素脱毒中的应用。《饲料霉菌毒素污染控制与生物降解技术/当代动物营养与饲料科学精品专著》是对霉菌毒素研究领域已有知识的归纳，对近年来霉菌毒素污染控制技术的系统梳理，对霉菌毒素生物降解技术新研究进展的总结汇报。希望《饲料霉菌毒素污染控制与生物降解技术/当代动物营养与饲料科学精品专著》的出版能为饲料霉菌毒素的生物消减提供技术支持，为动物健康养殖和食品安全提供技术保障。

明华黑色水貂是我国自主培育的水貂品种，以针毛短平齐、光亮灵活，绒毛丰厚、柔软致密而闻名。《明华黑色水貂/中国特色畜禽遗传资源保护与利用丛书》收集了该品种在管、产、学、研、用等方面积累形成的数据和资料，是多年实践经验、新技术、新成果的呈现。《明华黑色水貂/中国特色畜禽遗传资源保护与利用丛书》由明华黑色水貂培育人员编写而成，讲述内容翔实全面，通俗易懂，实用性强，既有利于加强水貂遗传资源保护、促进优质资源利用，也可供广大水貂养殖人员和科研教学工作者阅读参考。