大河猪具有全身火毛、耐粗饲、肌内脂肪含量高、肉质好的特点，是“云腿”的优质原料猪种之一。《大河猪/中国特色畜禽遗传资源保护与利用丛书》系统介绍了大河猪的品种起源、特征特性、营养需要、饲养管理、疫病防控、场建环控、品牌开发。适合教学、科研单位从事猪种资源保护与利用的师生及科研人员使用，也可作为大河猪从业者的参考用书。

《夏南牛/中国特色畜禽遗传资源保护与利用丛书》基于夏南牛培育实践、生产管理经验和专家、学者近10年夏南牛研究与应用的成果编写而成，重点从夏南牛的形成过程、特征特性、品种保护措施、选育与繁殖、常用饲料、饲料营养与饲养管理、保健与疾病防控、牛场建设与环境控制以及产品开发与品牌建没等方面进行了介绍。

《大围子猪/中国特色畜禽遗传资源保护与利用丛书》详细介绍了我国地方优良猪种——大围子猪品种起源与形成过程、品种特征和性能、品种保护、品种繁育、营养需要与常用饲料、饲养管理技术、保健与疾疫病防控、养殖场建设与环境控制及开发利用与品牌建设等内容，具有较强的实用性和可操作性，可供大围子猪养殖场（户）和相关技术人员参考和借鉴。

猪种资源是生猪产业发展的物质基础和育种创新的战略资源。滇南小耳猪是分布于云南省北纬25°以南的西双版纳、普洱、德宏等7个州（市）的华南型地方猪种，具有早熟易肥、皮薄骨细、肉质细嫩、鲜香细糯的特点。《滇南小耳猪/中国特色畜禽遗传资源保护与利用丛书》系统介绍了滇南小耳猪的品种起源、特征特性、营养需要、饲养管理、疫病防控、场建环控、品牌开发，既可作为教学、科研单位师生和科研人员的参考用书，也可作为滇南小耳猪从业者的指导用书。

中国特色畜禽品种在推动畜牧业行业整体发展中，有着不可替代的巨大作用。为了进一步挖掘和整理地方畜禽遗传资源，加强资源保护与可持续利用工作，为种质创新提供素材和依据，为畜牧业健康可持续发展提供资源保障和技术支撑，特出版本套丛书。在1982年的北方地区猪种资源讨论会上，东北民猪正式被更名为民猪，民猪按体型大小可分为大民猪、二民猪和荷包猪。大民猪已基本消失。现在所说的民猪主要指二民猪。民猪（东北民猪）为黑龙江省*的*保护地方猪种，具有繁殖性能高、产仔数多（14.3）、抗寒和抗病力强、耐粗饲、肉质优良的特点，尤其以口感香嫩润滑为优势。本书主要介绍了民猪品种形成历史、品种特征和生产性能、品种选育、品种繁殖、品种营养与常用饲料、品种饲养管理、疾病防控、养殖场建设与环境控制、主要产品及加工等内容。

槟榔江水牛是我国迄今为止发现的河流型水牛遗传资源，属乳、肉、役用兼用型水牛，是我国重点保护的畜禽品种之一。槟榔江水牛的发现、保护与利用，对解决我国奶水牛产业的种源瓶颈，保障南方人民喝到优质鲜奶，解决高端奶酪依靠进口等问题均具有十分重要的意义。《槟榔江水牛/中国特色畜禽遗传资源保护与利用丛书》系统介绍了槟榔江水牛的起源与形成过程、品种特征与生产性能、品种保护、繁育、营养需要与常用饲料、饲养管理、疫病防控、牛场建设与环境控制以及槟榔江水牛的开发利用与品牌建设等内容，是作者多年研究成果的集中体现，融科学性、实用性与可操作性为一体，适合畜牧兽医领域的教学科研人员及从事水牛养殖、水牛奶和水牛肉加工等方面工作的读者参考。

德州驴是我国大型驴种和优秀的地方品种，2007年已被国家列入地方品种保护名录。德州驴具有适应能力强、耐粗饲、抗病力强等特点，其养殖及产品开发是我国畜牧业生产的重要组成部分。《德州驴/中国特色畜禽遗传资源保护与利用丛书》基于对德州驴品种特征及生物学习性的深入分析，对德州驴的饲养管理、选种选配、疾病防控、保种和保护等方面进行了阐述，旨在为德州驴品种资源的保护与创新利用奠定基础。

《宁都黄鸡/中国特色畜禽遗传资源保护与利用丛书》的编写主要以“立足生产、注重实践、体现生态”为宗旨，从产地自然生态环境和人文历史、品种特征和性能、保护、繁育、利用、疾病防控、绿色生态生产及品牌建设等方向，着重介绍了江西省著名的优良地方肉用鸡品种、宝贵的家禽品种资源之一——宁都黄鸡。《宁都黄鸡/中国特色畜禽遗传资源保护与利用丛书》内容全面、实用，文字通俗易懂，可供畜牧兽医工作者、从事肉鸡研究与生产的技术人员及规模养殖场（户）参考。

《荣昌猪/中国特色畜禽遗传资源保护与利用丛书》内容包括荣昌猪品种形成过程、品种特征与特性、繁育技术、生长发育过程、胴体与猪肉品质、猪鬃及猪皮特性、营养需要、品种资源保护、本品种选育与新品种培育、产品开发与利用、数字化荣昌猪模型构建与应用及分子遗传学基础。《荣昌猪/中国特色畜禽遗传资源保护与利用丛书》内容丰富、基础研究与产业开发并重，具有较高的理论和学术价值，适合作为高等院校、科研单位等部门科技工作者，以及从事猪业生产技术人员的学习参考资料。

《特种经济动物生产学（第2版）》是作为农林院校动物科学、动物医学专业的教材编写的。《特种经济动物生产学（第2版）》分为四：篇、二十八章。第一篇哺乳类，包括鹿、麝、水貂、狐、獭兔、小灵猫、果子狸和竹鼠八种动物；第二篇鸟类，包括乌骨鸡、雉鸡、火鸡、肉鸽、鸵鸟、鹌鹑、鹧鸪、番鸭和野鸭九种动物；第三篇两栖类和爬行类，包括牛蛙、中国林蛙、鳖、蛇和蛤蚧五种动物；第四篇其他类，包括蜜蜂、蝎子、蜈蚣、蚯蚓、蝇蛆和育珠蚌六种动物。每章内容基本包括该种动物的生物学特性、繁殖、饲养管理和常见疾病或病虫害防治四部分，第一篇各章还增加了产品加工一节。由于我国地域广阔，地理环境差异较大，不同地区饲养特种经济动物的种类不同，各院校可根据实际情况，因地制宜地选择适合本地域特点的动物种类作重点讲授。