本书为“助力乡村振兴出版计划·现代养殖业实用技术系列”选题之一。书稿内容从肉羊产业的发展趋势入手，共分7章介绍了肉羊品种、杂交改良、羊场建设与设施设备、肉羊饲养管理、肉羊繁殖技术、肉羊育肥技术、种草养羊、肉羊疫病防治等方面的内容，较为系统地讲述了肉羊生产的关键环节。全书内容紧密结合肉羊产业发展的实际需要，力求做到理论通俗化、技术实用化。本书可供广大肉羊饲养户和畜牧技术工作者参考。

从20世纪80年代起，澳大利亚陆续颁布了一系列动物福利操作规范和指南，其目的是通过建立协商的、适合企业实施践行的原则做法，确保农场动物福利得到持续改善，推动畜牧产业实现可持续发展。在对澳大利亚动物福利操作规范系统研究的基础上，本书选取猪、牛、羊、禽等常规农场动物福利研究成果，按动物福利饲养、动物福利运输和动物福利屠宰顺序编写了前十章。第十一章动物福利扑杀内容主要来自澳大利亚兽医应急计划动物致昏扑杀操作方面的研究成果。

对生猪及其产品实施检疫是一种行政许可，是动物卫生监督机构的官方兽医根据检疫申报，依照动物防疫法和农业农村部的规定，对生猪及其产品的传染病，包括寄生虫病进行确认，并根据确认结果做出行政许可决定的行为。因此，生猪及其产品的检疫应当严格按照生猪检疫规程及农业农村部有关规定进行。该手册根据《生猪产地检疫规程》《生猪屠宰检疫规程》和《跨省调运乳用种用动物产地检疫规程》和农业农村部有关规定，注重实际操作，借助大量图片，以检疫工作中的实际操作为重点，介绍了生猪检疫程序、方法、对象和实验室检测，并摘录了相关检疫规程和规定。希望本手册能够成为官方兽医开展生猪检疫工作的技术指南，并为业内同仁和从事生猪养殖、屠宰及贩运的人员提供借鉴。

马永伟，大学本科，临泽县农业农村局动物疫病预防控制中心主任，兽医师（九级），从事动物疫病防控工作，先后在《中国畜牧业》发表合著论文《如何规避肉牛养殖风险》；《畜牧兽医杂志》发表论文《临泽县养殖小区发展存在的问题及对策》；《中兽医学杂志》发表论文《布病免疫过程中存在的问题及对策》、《中西医治疗牛脱肛》等论文。此“志”全面调查和总结1990年以来全县畜禽疫病和寄生虫病防制工作，主要以走访入户、流行病学调查、解剖、实验室检测等方式，加以理论分析总结而成，为推动我县畜禽疫病和寄生虫病防制工作制定防疫措施提供可靠的科学依据。

发展家庭农场是在我国由传统农业向现代农业过渡时期提出的重要命题。广西目前所处的工业化、城镇化中期发展阶段，农业和农村经济社会发展相对落后等区情的特殊性，导致家庭农场发展还面临较多问题和困难，与发达地区相比存在较大差距。需要深刻认识广西发展现代家庭农场的必要性、重要性以及长期性、艰巨性，从理论上系统、深入研究广西家庭农场发展历程、现状问题、发展模式及典型案例；定量分析现代农业、农业全要素生产率与家庭农场关联关系，评价家庭农场在现代农业发展格局中的地位；结合新形势要求，研究乡村振兴战略下的家庭农场发展、广西乡村人才队伍建设和新型职业农民培育与家庭农场、现代家庭农场的法律问题等，提出广西发展现代家庭农场发展思路、路径和建议，这对于谋求高质量发展的广西农业和农村经济具有重要现实意义。

本书旨在追寻中华先民养蚕丝织的踪迹，收集、整理、编辑历代遗存和积淀的大量与蚕、桑、丝相关联的文字符号，按诗词歌赋、神话传说、蚕俗民风、礼仪制度、服饰艺术、生产集结等篇章归集，探寻丰富的蚕桑文化知识，为人们了解蚕桑、认识丝织提供便捷和帮助。

本书公布了32个种公牛站的28个肉用或乳肉兼用品种、2735头种公牛遗传评估结果。本书公布了77头西门塔尔种公牛后裔测定结果以及613头西门塔尔种公牛的基因组评估结果。评估工作的数据主要来源于我国肉牛遗传评估数据库中近5万牛只的生长发育记录，包括后裔测定的1081头西门塔尔牛生长记录、与我国肉牛群体有亲缘关系的5880头澳大利亚西门塔尔牛生长记录，使肉牛遗传评估准确性大幅度提高。此次评估发布的结果中保留了日增重性状估计育种值，可作为肉牛或乳肉兼用牛养殖场（户）科学合理开展选种选配的重要选择依据，也可作为相关科研或育种单位选育或评价种公牛的主要技术参考。

本书通过青藏高原高寒人工草地栽培与管理、培育与复壮改良、牦牛放牧及人工草地模拟放牧、牧草生产加工、日粮组成对不同生长阶段牦牛消化率和能量代谢的影响、牦牛冬季补饲策略及其效益分析、高寒人工草地效益与系统优化等方面的研究，应用草地资源高效、可持续利用的理论，因地制宜地推出适合当地应用的系列配套技术，确定了地区适宜草种、种植区、草地培育与改良方案；在此基础上，结合长期放牧试验与模拟放牧试验，揭示了放牧家畜对高寒人工草地放牧生态系统各因子的影响机理，提出了高寒人工草地综合利用的策略和模式。本书可供草地生态学、动物学、草原学、农业经济学等相关专业师生参考使用。

本书是河北省现代农业产业技术体系肉牛产业创新团队产业经济岗的研究成果，在河北省农业农村厅的领导下，在畜牧产业处的指导下，产业经济岗在对2019年和2020年河北省肉牛产业全面调研的基础上，紧紧围绕河北省肉牛产业高质量发展重大问题和制约瓶颈进行研究，在各岗位专家和试验站长的共同努力下，每季度开展一次产业形势分析，建立起常态化市场分析预警机制，提高了产业分析决策水平，增强了产业抗风险能力。产业经济岗还围绕肉牛产业发展模式、养殖成本收益分析、肉牛与饲料粮进口、产业扶贫及新冠病毒疫情的影响等多方面热点问题进行了深入研究，形成了系列专题研究报告。在研究过程中，河北省“三农”问题研究中心（河北新型智库）、河北省“三农”问题研究基地、现代农业发展研究中心、河北省农业经济发展战略研究基地和河北省农业农村经济协同创新中心组织专家对各章内容进行了论证。

本书介绍了蜈蚣的养殖前景，蜈蚣的生物学特性，蜈蚣的饲养管理，蜈蚣的病害与敌害防治，蜈蚣的采收、加工与贮藏，蜈蚣蜇伤与救护，提高蜈蚣养殖经济效益的经营模式等技术知识。适合广大农业技术推广工作者和养殖专业户学习参考。