《畜牧兽医基础化学》是高等职业教育农业部“十二五”规划教材。教材根据畜牧兽医类专业人才培养的需要，将无机化学、分析化学、有机化学和生物化学涵盖的化学基础知识和基本技能融合在一起，以“紧密结合专业、适度够用”为原则选取和组织内容。全书以化学分析基本技术为主线，设计了溶液的配制与pH测定、定量分析基础、无机物含量的测定、有机化合物官能团的鉴定、蛋白质的定性定量分析、糖的定性定量分析、脂类的定性定量分析等7个模块。每个模块又以测定项目为载体分为不同单元，模块一包括溶液、化学平衡与电解质溶液；模块二包括定量分析概述、滴定分析概述；模块三包括钙含量的测定、可溶性氯化物中氯含量的测定、磷含量的测定；模块四包括烃与烃的衍生物、羧酸及取代酸；模块五包括蛋白质的结构和性质、蛋白质的分解代谢；模块六包括糖的结构和性质、糖在动物体内的代谢、糖原代谢；模块七包括脂类的结构和性质、动物体内脂类的代谢。每个单元包括理论知识、实验操作和思考练习题三部分内容。《畜牧兽医基础化学（第2版）》实现了基础课与专业课的有效对接，理论与实践的紧密结合，符合高职教育特色，可作为高职院校畜牧兽医类专业教学用书。

本书阐述了饲草及草地农业基本概念、理论体系和实践措施。草地农业主体是饲草作物种植及饲草场利用的科学与技艺，类似农田种庄稼等作物。草地农业的特别之处是其中间产品为饲草，连续的终端产品为牲畜肉、奶或毛纤维，其重要内容是饲草产量、饲草质量、饲草场持久性及其牲畜生长需要和饲草供给的匹配结合。草地农业涉及气候及小气候管理、土壤及施肥、播种及杂草控制、病虫害管理等农艺，本书在阐述气候、土壤基础上，介绍了饲草作物资源及其改良和种子生产、饲草场建植，论述了中国饲草生产体系及牲畜生产体系，进一步论述了饲草场管理及其放牧饲养和收获给喂饲养原理与技术。后，概述了天然草地放牧饲养利用的基本原理和实践。

硒是人和动物的必需微量元素，在生产、生殖、抗氧化、免疫及疾病预防等方面具有重要的生物学功能。本书收集了国内外的有关**研究成果，也包括作者自己的相关系列研究工作，系统地研究了硒在动物营养科学中的应用，主要内容包括：微量元素硒概述、硒蛋白的生物合成及其生物学功能、硒在家禽生产中的应用、硒在猪生产中的应用、硒与反刍动物营养等。本书论述严谨，结构合理，条理清晰，内容丰富新颖，是一本值得学习研究的著作。

近年来，我国养鸭业得到了迅速发展，成为上养鸭数量多的国家，并已逐步走上规模化、产业化的道路。肉用种鸭与种蛋的质量和数量、肉用仔鸭的生产性能，以及填鸭的品质都有直接的关系，其对饲养管理有更高的要求。本书是一线专家生产经验结，详细介绍了肉用种鸭的品种、饲养管理要点、营养与饲料、疾病等内容，同时对生产实践中经常遇到的其他问题行了详细的说明。对于肉用种鸭养殖户来说，本书写作较为全面、系统、实用，参考性较强。

本书在剖析兔养殖场、养殖户的认识误区和生产中存在问题的基础上，就如何提高兔养殖效益进行了全面阐述。本书主要内容包括：家兔生物学特性、兔场建设、种兔优选、家兔繁殖、饲料配制、饲养管理、疾病综合防范和兔产品研发。本书语言通俗易懂，技术先进实用，针对性和可操作性强。另外，本书设有“提示”“注意”“小经验”“案例”等小栏目，并附有大量的图片，可以帮助读者更好地掌握兔养殖技术。本书可供广大兔养殖户、相关技术人员及农林类院校相关专业的师生使用和参考。

《羊病类症鉴别与防控原色图谱》重点介绍了养羊生产中常见多发的疫病72种，并配有典型清晰的临床症状和病理变化照片近300幅，同时对各系统疾病的类症鉴别要点以表格形式在章后列出，以便于读者阅读。

养好狗、训好狗并非易事。要使狗能友善和谐地与人共处，听从人的指挥，必须采用正确的饲养训练方法，这一点对初学者尤其重要。本书从认识各种宠物狗狗、带中意的狗狗回家、当好狗狗的营养师、绅士乖狗养成术、狗比主人更爱美、细心呵护让狗少生病、带狗狗出门游玩、狗狗婚恋与孕产等方面，将养狗知识全面呈现给读者，介绍实用、可操作的驯与养技巧，解决爱好者饲养中的常见疑难。

本书针对土鸡放养中存在的实际情况，从土鸡生态放养的模式、放养土鸡品种的选择、土鸡生态放养的选址和设施建造、放养土鸡的营养需求与补充饲料配制、土鸡各生长时期的饲养管理及常见病的无公害防控等方面进行了深入浅出的介绍，对提高土鸡放养效益有着很好的指导作用。 本书内容丰富、文字通俗易懂、方法科学实用，既适于土鸡生态放养场（户）的广大技术人员和管理人员参考，还可供农业院校畜牧兽医类专业的师生阅读参考。

本书为重庆市人文社会科学重点研究基地重点项目“我国近代科学知识生发研究”、西南大学博士基金项目“中国科学教育课程研究”成果；主要讲述了近代蚕桑知识的形成、蚕桑知识的家庭传承、蚕桑知识劝课农桑传承、蚕桑知识作坊及工厂传承、蚕桑知识学校教育传承、蚕桑知识农业推广传承、蚕桑知识器物民俗传承、蚕桑知识传承模式演变等内容；可供蚕学、农学、科技史等专业师生与相关教学研究人员、地方政府及其相关部门人员参考使用。

《中国乡村振兴—驴业转型与脱贫攻坚》聚焦驴业转型与脱贫攻坚主题，共分为5章。第一章追根溯源：探寻驴业发展之路，探讨了我国驴业发展的历史进程、动力、现状及其趋势、省际比较、绿色发展等方面的内容；第二章转型创新：明晰驴业发展之要，探讨了品质品牌、特色优势、文化传承、疫病防控、三产融合等方面的内容；第三章脱贫攻坚：聚焦驴业发展之根，探讨了驴业扶贫之路、养驴“致富经”、老区脱贫攻坚、消费扶贫、模式创新等方面的内容；第四章调查研究：夯实驴业发展之基，探讨了优势区域发展、遗传资源保护、国际经验借鉴、功能产品开发等方面的内容；第五章薪火相传：铸就驴业发展之魂，介绍了产业、人才、文化、品牌等方面的典型案例。《中国乡村振兴—驴业转型与脱贫攻坚》涉及的52篇文章当中，驴业大会投稿15篇，报纸、采访等媒体稿件12篇（原文15篇，部分文章进行了合并），征文稿件9篇，驴业分会公众号文章9篇，相关领域期刊文章6篇，课题报告1篇。在编辑出版过程中，编者对上述文章进行了规范性修改。