鸡是一种家禽，家鸡源出于野生的原鸡，其驯化历史至少约4000年，但直到1800年前后鸡肉和鸡蛋才成为大量生产的商品。鸡是全球Z主要、数量Z多的家养动物，鸡肉和鸡蛋也是我们日常生活中Z常见的美食。鸡是如何一步步从东南亚丛林中走向全球，如何从皇家贵族独享美食变成我们每个人的盘中餐的？英国维多利亚女王为养鸡业发展做出了什么贡献？肉鸡长得快到底是基因还是激素的作用？科学家为什么要给鸡算命，又要给鸡按摩？更多有趣有料的历史故事和科学故事将一一呈现在这本书里。

近年来，我国畜禽养殖生产经营模式不断发展，规模化程度越来越高。但是可以看到，仍然有很多养殖户，由于缺乏科学的养殖技术和先进的养殖理念，导致养殖业失败，承受着不必要的经济损失。因此，进一步提升广大畜禽养殖人员的技术水平，依然是当前非常重要的工作。为了满足畜禽养殖人员的技术需求，我们结合当前畜禽养殖业的发展形势，编写了《畜禽养殖与疾病防治技术》一书。本书以猪、牛、羊、兔、鸡、鸭、鹅和鸽子等养殖业中常见的八种畜禽为对象，分别围绕场址选择与布局、饲养管理和常见疾病防治技术等方面，对畜禽养殖中的关键技术进行了介绍。具体内容包括：猪养殖与疾病防治技术、牛养殖与疾病防治技术、羊养殖与疾病防治技术、兔养殖与疾病防治技术、鸡养殖与疾病防治技术、鸭养殖与疾病防治技术、鹅养殖与疾病防治技术、鸽子养殖与疾病防治技术。编写过程中力求语言通俗易懂、技术先进实用、用药安全规范，不仅适合基层畜禽养殖人员、技术人员，专职兽医、饲养员及其他养殖工作者参考使用，也可作为大中专院校畜牧兽医专业的参考教材。

本书为“助力乡村振兴出版计划·现代农业科技与管理系列”选题之一。书稿针对饲料安全控制关键技术，首先介绍了饲料安全的概念及相关的法律法规要求，接着阐述了影响饲料安全的各种因素，以及相关的饲料安全标准，同时给出解决各种饲料安全问题的相应技术手段，从技术层面解决饲料安全问题。在书稿的后，讲解如何从管理服务层面确保饲料安全。书稿重点从饲料源性有毒有害因子、抗生素替代、霉菌毒素、有机污染物、重金属污染等方面展开阐述。书稿内容对饲料生产企业及广大养殖户有很高的实用价值。

本书 部分向读者提供了关于犬解剖的系统知识，与每项检查相关的解剖结构均以详细的图片呈现，加深读者对肌肉骨骼系统的解剖学和生理学功能的理解。第二部分详细介绍了犬跛行的诊断步骤，通过记录病史、步态分析、站姿检查、卧姿检查，结合神经学检查，实现病变定位。第三部分介绍了重要的骨科疾病和特定的神经系统疾病，阐明病因和发病机理、临床表现、影像学诊断和进一步检查，并给出治疗建议和可能的预后。第四部分则对专业术语进行详细解释，加深读者的理解与掌握，并对配套的视频内容进行简单介绍，说明图片版权问题。

本书简要介绍了蛋鸡输卵管炎综合防治相关的技术内容，包括蛋鸡输卵管炎的致病因素、诊断方法、预防和治疗措施等三个方面，其中致病因素涉及单病原感染、多病原感染及生产管理与饲料营养；诊断方法涉及早期巡查、剖检、采样与检测；预防和治疗措施包括隔离消毒、免疫驱虫、无害化处理、疫病净化、防治用药及淘汰。本书具有以下特点：一是贴近生产。针对蛋鸡养殖生产过程中面临的主要难点，即蛋鸡产蛋异常、输卵管炎防治等问题进行了系统解答，从技术角度为养殖者解决实际难题。二是专业可靠。本书的编者全部来自养殖防疫生产一线，既有长期从事蛋鸡疾病诊断与防控的兽医人员，也有多年从事蛋鸡养殖的技术人员。三是浅显易懂。采用问答式的编写方式，面向养殖者，简明扼要的解答技术问题，确保养殖者看得懂、学得会、用得着。

本书共十四章，非洲猪瘟、口蹄疫、禽流感、布鲁氏菌病、小反刍兽疫、猪瘟、牛结节性皮肤病、鸡新城疫、羊痘、猪圆环病毒病、猪流行性腹泻、羊传染性胸膜肺炎、猪水肿病、鸭瘟等14种猪、牛、羊、禽重大动物疫病、常见动物疫病的流行特点、临床症状、病理变化、防治措施等方面作了较为详细的阐述，文字简明扼要、浅显易懂，可供基层畜牧兽医工作者、养殖场（户）使用，让读者迅速掌握畜禽常见疫病的诊断与防治技术，为提前预防、对症治疗、应急处置提供参考，是一本实用的养殖技术用书。

《动物安全生产案例》从理论与实践相结合的角度，总结了大量与动物安全生产有关的案例，在做好动物安全生产方面提供了很好的借鉴。沈水宝博士是一位注重理论联系实际的专家，他在 知名企业工作25年，后来又带着丰富的经验回到大学的课堂，把一些实际生产案例带到大学讲堂，将教学与实现有机融合。该书是沈水宝博士多年的实践总结之一，其既可以作为大学本科生、研究生的辅助教材，也可以作为实现乡村产业兴旺的参考书。

本教材是高等职业院校畜牧兽医类专业核心课程教材，以培养德智体美劳全面发展的高素质劳动者和技术技能人才为培养目标，根据学生就业岗位的任职要求，参照畜牧兽医行业相关职业标准，结合本课程的特点和多年教学改革的经验，开发了基于临床实践的课程教学内容，主要内容包括消化内科病、呼吸内科病、泌尿内科病、营养代谢内科病、中毒病和血液、神经与内分泌疾病及常用内科诊治技术共7个模块。每个模块均描述了学习的主要项目和任务及完成学习任务所需的知识目标和技能目标，学习任务下有疾病概述，介绍了动物内科各疾病的主要病因和临床症状，然后详细阐明发病原因、致病机制、临床症状、诊断方法和防治措施，并在各模块的学习中，以知识拓展作为载体融入课程思政教育内容。前6个模块提供了便于学生复习的思考题。教材中还利用信息化教学手段嵌入二维码，学生直接扫码即可学习本课程的全部数字资源（解剖图片、链接知识、微课、强化训练题等）。本教材既适合农业高等职业教育动物医学、宠物医疗、畜牧兽医等专业教师和学生使用，也可作为基层畜牧兽医工作人员和社会学习者的参考书。

本教材从学生学习特点、专业人才培养标准和职业岗位需求出发，采用项目－任务形式编写，整合数字化资源，突显学习内容的工作场景化、真实化和教材的活页化、数字化，应用性和适用性强。本教材共十个项目，主要内容包括宠物传染病防控技术，多种动物共患病毒性传染病，多种动物共患细菌性传染病，多种动物共患真菌性传染病，多种动物共患其他传染病，犬、猫病毒性传染病，宠物寄生虫病防控技术，原虫病，蠕虫病，蜘蛛昆虫病等。本教材既可作为职业本科、专科及普通本科等院校宠物医学、宠物诊疗、宠物养护与疫病防治、动物医学等专业的教学用书，也可作为宠物医师、宠物养护人员和宠物养殖户的参考用书，还可以作为农村实用技术培训教材。

本教材以培养高素质技能型专门人才为指导思想，注重教材的思想性、科学性、 性和适用性，尽量收集本学科近年来的新成果、新知识和新技术。教材采用活页式的装订方式，在内容编排上将枯燥的课程知识简化提炼，知识点简明扼要，便于学生学习、教师授课。教材内容主要包括总论、抗微生物药物、消毒防腐药、抗寄生虫药物、中枢神经系统药物、外周神经系统药物、消化系统药物、呼吸系统药物、血液循环系统药物、泌尿生殖系统药物、影响组织代谢和抗过敏药、生物制品、宠物常用药等13个模块、48个单元、16个实训。为了适应畜牧兽医行业发展的需要，本教材增加了宠物用药。同时，设置了拓展知识和实训内容，有助于增加学生知识储备和提高学生动手操作的能力。近年来我国宠物饲养以及经济动物养殖发展较快，因此，在药物应用的对象等方面，对宠物、经济动物和野生动物也增加了适当的内容，以 好地满足兽医临床、公共卫生、新兽药研发和畜牧业发展的需要。