畜牧、动物医学、狩猎、蚕、蜂
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兔屠宰操作指南中国动物疫病预防控制中心（农业农村部屠宰技术中心） 编《兔屠宰操作指南/畜禽屠宰操作规程实施指南系列丛书》对标准条文进行了深入细致的解读，同时配上相应的示意图片，进行具体的操作描述，具有通俗易懂、可操作性强的特点。在体例上，前2章为兔产业现状及发展趋势、相关法律法规及标准、兔屠宰相关知识等。第3章至第7章对照标准的相应章节，逐条逐款地进行了深入细致的解读，阐述了相关条款制修订的依据、执行要点和实际操作等。《兔屠宰操作指南/畜禽屠宰操作规程实施指南系列丛书》可作为屠宰企业实施标准化生产的培训资料，也可作为食品、兽医等相关专业科研教育人员的辅助材料，还可作为大众了解兔屠宰加工的科普读物。 -
牛屠宰操作指南中国动物疫病预防控制中心（农业农村部屠宰技术中心） 编《牛屠宰操作指南/畜禽屠宰操作规程实施指南系列丛书》对标准条文进行深入详细的解读，同时配上相应的示意图片，进行具体的操作描述，具有通俗易懂、可操作性强的特点。在体例上，前2章为牛屠宰行业概况、相关法律法规及标准、牛屠宰相关知识等。第3章至第7章则对照标准的相应章节，逐条逐款地进行了深入细致的解读，阐述了相关条款制修订的依据、执行要点和实际操作等。第8章介绍了屠宰后的牛胴体分割知识。《牛屠宰操作指南/畜禽屠宰操作规程实施指南系列丛书》可作为屠宰企业实施标准化生产的培训资料，也可作为食品、兽医等相关专业科研教育人员的辅助材料，还可作为大众了解牛屠宰加工的科普读物。 -
狐狸高效养殖关键技术马泽芳 编《狐狸高效养殖关键技术/特种经济动物养殖致富直通车》共分10个部分，包括人工饲养狐狸的主要品种及特征、养狐场的建设、繁殖与育种、狐的营养与日粮配制、饲养管理、生皮初步加工、狐的褪黑激素应用、养狐场兽医卫生措施以及狐的常见病防治等。在内容上注重生产技术的应用，同时阐明一些养狐基本理论知识，力求做到系统全面、深入浅出、通俗易懂、实用性和操作性强。《狐狸高效养殖关键技术/特种经济动物养殖致富直通车》适合广大养狐专业户、养狐场技术人员和饲养员学习之用，也可供有关教学、科研单位和相关专业广大学生参考。 -
和蜂絮语连中福 著《和蜂絮语：养蜂人手记》是一部集自然、生态、环保、科普为一体的非虚构作品，也是2014年本社出版的《蜜蜂有灵》的续编。《和蜂絮语：养蜂人手记》仍以“养蜂人手记”的形式，共54篇，分“蜂之旅”“蜂之缘”“蜂之声”“蜂之殇”四个专辑，讲述与蜜蜂有关的知识和现状。作品描景绘色，叙事写人，字里行间跃动着对小蜜蜂的宠爱。这些与蜜蜂有关的文字，能唤起久居城市的人们对于野性自然的渴望，并以全新视角关注和认识蜜蜂，重新审视人类给予蜜蜂提供的生存空间。 -
鸡屠宰操作指南中国动物疫病预防控制中心（农业农村部屠宰技术中心） 编《鸡屠宰操作指南/畜禽屠宰操作规程实施指南系列丛书》对标准条文进行深入详细的解读，同时配上相应的示意图片，进行具体的操作描述，具有通俗易懂、可操作性强的特点。在体例上，前2章介绍了鸡产业现状及发展趋势、相关法律法规及标准、、鸡解剖基础知识等。从第3章至第7章则对照标准的相应章节，逐条逐款地进行了深入细致的解读，阐述了相关条款制修订的依据、执行要点和实际操作等。第8章介绍了屠宰后的鸡胴体分割知识。《鸡屠宰操作指南/畜禽屠宰操作规程实施指南系列丛书》可作为鸡屠宰企业实施标准化生产的培训资料，也可作为食品、兽医等相关专业科研教育人员的辅助材料，还可作为大众了解鸡屠宰加工的科普读物。 -
锦鸡儿苯丙烷代谢途径相关酶功能研究杨飞芸 著植物的苯丙烷代谢途径产生大量具有重要作用的植物次生代谢产物，对植物生长发育、抵御各种生物和非生物胁迫均有重要作用。苯丙烷类化合物的生物合成由苯丙氨酸开始，在一系列重要酶的催化下生成。其中，由苯丙氨酸经肉桂酸形成木质素单体的过程是苯丙烷类化合物代谢的中心途径。木质素生物合成途径从步苯丙氨酸开始到木质素单体的合成共需要10种酶参与，目前有关木质素单体合成中相关酶基因研究较多，也是木质素基因工程主要关注的基因。苯丙烷类化合物代谢途径另一个重要的分支是类黄酮代谢途径，与木质素代谢途径处于平行的地位。类黄酮的合成前体是苯丙氨酸和丙二酰辅醃A，在一系列酶的催化下，经羟基化、糖基化、甲氧基化、烷基化、酰基化和异戊烯基化过程生成不同的类黄酮化合物。 -
规模化养殖场动物疫病净化典型案例研究赵彦岭 编《规模化养殖场动物疫病净化典型案例研究》通过案例形式将河北省获得国家和省级“动物疫病净化示范场／创建场”荣誉的7家养殖企业在动物疫病净化过程中的典型做法和实践经验进行了总结。主要内容包括净化技术方案、生物安全体系的建立、养殖场监督管理、经济和社会效益等。内容具体翔实，针对性和可操作性强，具模板效应，对指导全省动物疫病净化工作意义重大。 -
中国农业科学院兰州畜牧与兽药研究所创新团队综合评价分析孙研，张继瑜，曾玉峰 编《中国农业科学院兰州畜牧与兽药研究所创新团队综合评价分析》主要从研究所基本情况、科技创新工程实施总体情况、创新团队总体情况、创新团队总体进展、创新团队科研成果、创新团队评价分析、主要做法和体会、存在的主要问题和建议、下一步调整思路与举措等方面阐述研究所自科技创新工程实施以来取得的成效，意图为更好实施科技创新工程提供借鉴和参考素材。 -
生态健康养殖王金荣，李振田 著《生态健康养殖/农业生态论著》重点以农场动物养殖（不包括水产养殖）为例，围绕“高效养殖、健康防疫、生态循环和安全生产”目标，分别从养殖场规划设计、饲料安全生产体系、饲养管理技术、养殖的生物安全、环境保护与废弃物利用以及动物健康与动物福利几个方面，介绍了规模化养殖条件下生态健康养殖的理论、技术及应用实例；后对有机动物生产内容进行了介绍。 -
南方肉羊经济养殖配套技术暂缺作者《南方肉羊经济养殖配套技术》主要由福建省农业科学院畜牧兽医研究所草食动物研究室成员编著。内容主要包括我国南方肉羊业发展概况，南方地区适宜养殖的肉羊品种，南方羊场建设与羊舍配套设施，南方肉羊高效饲养管理技术，肉羊营养需要与日粮配制，南方牧草高效种植与利用，南方粗饲料资源加工技术，南方肉羊常见疫病防治技术，南方肉羊养殖经济效益分析以及南方地区集约化羊场经营与管理等。《南方肉羊经济养殖配套技术》针对我国南方肉羊养殖的各个环节进行了系统介绍，内容通俗易懂、实用性强，可供南方地区广大养殖户、羊场专业技术人员以及畜牧相关专业师生参考阅读。
