《高效科学养鹅160问/养殖致富攻略疑难问题精解》以一问一答的方式全面系统地介绍了鹅业生产全过程中各关键环节的技术措施、要点，以及生产中的成功经验等。内容翔实，具有科学性、实用性、可操作性和新颖性，既紧密结合生产实际需要，又有很强的逻辑性和系统性，适合养鹅业科技工作者。特别是广大基层养鹅生产科技工作者和养殖户参考。

《种鹅高效生产120问/养殖致富攻略·疑难问题精解》针对目前养鹅业中南北各地缺乏标准化养殖方式、养殖品种杂乱、养殖环境恶劣及疫病多发、生产性能低下等问题，提出一系列种鹅生产中应该注意和采用的新理念、新模式和新技术等。《种鹅高效生产120问/养殖致富攻略·疑难问题精解》以生产一线的种鹅养殖人员为目标读者，采用问答的方式介绍必要的理论知识及全疯的技术内容，同时照顾到不同地区的种鹅生产特点，以期帮助养殖者在生产中将技术应用到位而获得良好的种鹅生产成绩。

滩羊以裘皮闻名于世，但裘皮形成机理一直未能破解，《滩羊裘皮研究》总结了滩羊育种专项的支持下的研究的阶段性成果，发现了滩羊羊毛和羊绒的结构，明确了羊毛各性状之间的关系，通过蛋白组学和蛋白磷酸化修饰明确了滩羊羊毛弯曲的形成的蛋白组成特点，初步探究了羊毛性状与角蛋白结合蛋白之间关系，明确了蛋氨酸对滩羊羊毛性状的影响。《滩羊裘皮研究》为后续滩羊裘皮的形成机理奠定了基础，对滩羊裘皮品质品质的提高也有着重要的指导意义，可供相关科研人员参考。

《马营养与饲养（第三版）》是由法国国家农业研究院（INRA）研究编写的《马营养与饲养》（第三版），它融汇了国际新研究成果，系统阐述了马营养系统的科学理论基础、各类马营养需求量、营养推荐量、饲料价值、配方制定及专业词汇术语等。作为我国次引入的马营养标准，《马营养与饲养（第三版）》堪称马营养与饲养方面的百科《马营养与饲养（第三版）》。它内容系统翔实，层次分明，言简意赅，图文并茂，具有世界影响并得到广泛推广使用。

内蒙古自治区人民政府基于建设全国重要的绿色农畜产品生产加工输出基地的目标，在国内率先设立专项基金开展“内蒙古农牧场动物福利研究”，引入动物福利理念与技术，提升牛羊福利化养殖水平，打造内蒙古牛羊肉品牌，具有前瞻性和战略性。《肉羊全程福利生产新技术》的部分内容是这一项目的成果总结。《肉羊全程福利生产新技术》包括6章：第一章动物福利概述，介绍了国内外动物福利的研究进展；第二章羊的生活习性和生物学特征，详细论述了肉羊生理、生活、生物学和行为学特征；第三章肉羊的生产系统，介绍了放牧、舍饲和放牧加舍饲3种肉羊生产系统的特点；第四章影响肉羊福利的因素，从环境、设施设备、人员操作等因素分析了影响肉羊福利的因素；第五章肉羊福利技术，从营养、生产管理、疫病防治等视角提出了提升福利生产的技术；第六章肉羊福利的经济评估与产品营销，以具体实例论述了肉羊福利生产的投入产出效益和产品溢价。

《羔羊早期断奶与高效育肥技术》是一部有关羔羊培育的著作。《羔羊早期断奶与高效育肥技术》全面系统地介绍了羔羊的消化生理特点、母子一体化饲养模式、早期断奶技术和快速育肥技术，详细阐述了羔羊培育的生物安全管理、健康管理及优质羔羊肉生产等方面的知识，图文并茂，对广大养殖企业（场、户）学习羔羊培育及育肥技术，促进我国肉羊产业可持续发展具有重要意义。

《饲用动物养殖关键技术》主要介绍了蚯蚓养殖关键技术，地鳖养殖关键技术，蝗虫养殖关键技术，黄粉虫养殖关键技术，家蝇养殖关键技术，黑粉虫养殖关键技术，洋虫养殖关键技术等内容。内容详实系统，具有非常强的操作性。

《植物提取物在家禽生产中的研究与应用》从不同角度对植物提取物进行了系统的分类介绍，包括中医性味归经分类、物质结构化学分类和生物学功能分类等，具有较强的知识性，便于有兴趣的研发和应用人员比较全面地了解植物提取物。植物提取物一般是指植物中非传统的营养性物质，不属于维生素、微量元素、氨基酸和脂肪酸等营养素类；在人和动物中不会出现缺乏症，但被食入后会影响人和动物的生理机能以及健康水平。植物提取物在植物体内的生物学作用是很广泛的，其中包括防御植物病原和动物掠食者，这也正是其被借鉴用以改善人或动物健康之功效所在。《植物提取物在家禽生产中的研究与应用》对植物提取物作用机理的阐述，有利于读者不仅只知其然，更知其所以然。《植物提取物在家禽生产中的研究与应用》汇编的研究和应用案例较丰富，也有助于丰富读者对植物提取物的认识并研判其应用效果。食品动物生产和饲料工业是需要多学科支撑的技术性产业，传统畜牧学科领域的动物营养学、饲料学和饲料加工工艺学等已不能满足现代饲料工业发展的需求，与植物学、动物免疫学、微生物学、分子生物学、生物信息学等学科的融合发展是必然趋势。多学科交叉融合也必将极大丰富人们对植物提取物或植物化学物质的认识，极大推动其在食品动物养殖生产中的应用，为安全、优质动物食品的生产提供技术支撑。

本书是作为有机食品生产系列丛书之一，主要针对我国有机鸡生产已经开展，但有机鸡生产的技术资料比较缺乏，不能满足有机鸡生产的发展而编写。本书主要内容包括国际有机鸡发展现状和趋势，有机鸡生产与品质，然后从有机鸡品种，产地和设施，饲料和饲养，卫生与疾病防治，屠宰和记录等方面对有机生产技术要求进行梳理和归纳，目的是更好的指导有机鸡的生产，可以作为有机鸡生产的技术指南。

畜禽养殖业是农业的重要组成部分，是农村经济的支柱产业。在保障人民食物安全、 增加农民收入等方面具有极其重要的意义。本书包括猪的养殖技术、 牛的养殖技术、 羊的养殖技术、鸡的养殖技术、 鸭的养殖技术、 鹅的养殖技术、 畜禽防疫技术、畜禽疾病防治新技术等内容。本书在编写上力求理论与实践相结合，同时引入一些先进的养殖管理技术与生产理念，增强可读性和可操作性，可作为广大畜禽养殖人员的培训教材和基层技术推广人员的参考书。