中国特色畜禽品种在推动畜牧业行业整体发展中，有着不可替代的巨大作用。为了进一步挖掘和整理地方畜禽遗传资源，加强资源保护与可持续利用工作，为种质创新提供素材和依据，为畜牧业健康可持续发展提供资源保障和技术支撑，特出版本套丛书。在1982年的北方地区猪种资源讨论会上，东北民猪正式被更名为民猪，民猪按体型大小可分为大民猪、二民猪和荷包猪。大民猪已基本消失。现在所说的民猪主要指二民猪。民猪（东北民猪）为黑龙江省*的*保护地方猪种，具有繁殖性能高、产仔数多（14.3）、抗寒和抗病力强、耐粗饲、肉质优良的特点，尤其以口感香嫩润滑为优势。本书主要介绍了民猪品种形成历史、品种特征和生产性能、品种选育、品种繁殖、品种营养与常用饲料、品种饲养管理、疾病防控、养殖场建设与环境控制、主要产品及加工等内容。

槟榔江水牛是我国迄今为止发现的河流型水牛遗传资源，属乳、肉、役用兼用型水牛，是我国重点保护的畜禽品种之一。槟榔江水牛的发现、保护与利用，对解决我国奶水牛产业的种源瓶颈，保障南方人民喝到优质鲜奶，解决高端奶酪依靠进口等问题均具有十分重要的意义。《槟榔江水牛/中国特色畜禽遗传资源保护与利用丛书》系统介绍了槟榔江水牛的起源与形成过程、品种特征与生产性能、品种保护、繁育、营养需要与常用饲料、饲养管理、疫病防控、牛场建设与环境控制以及槟榔江水牛的开发利用与品牌建设等内容，是作者多年研究成果的集中体现，融科学性、实用性与可操作性为一体，适合畜牧兽医领域的教学科研人员及从事水牛养殖、水牛奶和水牛肉加工等方面工作的读者参考。

德州驴是我国大型驴种和优秀的地方品种，2007年已被国家列入地方品种保护名录。德州驴具有适应能力强、耐粗饲、抗病力强等特点，其养殖及产品开发是我国畜牧业生产的重要组成部分。《德州驴/中国特色畜禽遗传资源保护与利用丛书》基于对德州驴品种特征及生物学习性的深入分析，对德州驴的饲养管理、选种选配、疾病防控、保种和保护等方面进行了阐述，旨在为德州驴品种资源的保护与创新利用奠定基础。

《宁都黄鸡/中国特色畜禽遗传资源保护与利用丛书》的编写主要以“立足生产、注重实践、体现生态”为宗旨，从产地自然生态环境和人文历史、品种特征和性能、保护、繁育、利用、疾病防控、绿色生态生产及品牌建设等方向，着重介绍了江西省著名的优良地方肉用鸡品种、宝贵的家禽品种资源之一——宁都黄鸡。《宁都黄鸡/中国特色畜禽遗传资源保护与利用丛书》内容全面、实用，文字通俗易懂，可供畜牧兽医工作者、从事肉鸡研究与生产的技术人员及规模养殖场（户）参考。

《荣昌猪/中国特色畜禽遗传资源保护与利用丛书》内容包括荣昌猪品种形成过程、品种特征与特性、繁育技术、生长发育过程、胴体与猪肉品质、猪鬃及猪皮特性、营养需要、品种资源保护、本品种选育与新品种培育、产品开发与利用、数字化荣昌猪模型构建与应用及分子遗传学基础。《荣昌猪/中国特色畜禽遗传资源保护与利用丛书》内容丰富、基础研究与产业开发并重，具有较高的理论和学术价值，适合作为高等院校、科研单位等部门科技工作者，以及从事猪业生产技术人员的学习参考资料。

《特种经济动物生产学（第2版）》是作为农林院校动物科学、动物医学专业的教材编写的。《特种经济动物生产学（第2版）》分为四：篇、二十八章。第一篇哺乳类，包括鹿、麝、水貂、狐、獭兔、小灵猫、果子狸和竹鼠八种动物；第二篇鸟类，包括乌骨鸡、雉鸡、火鸡、肉鸽、鸵鸟、鹌鹑、鹧鸪、番鸭和野鸭九种动物；第三篇两栖类和爬行类，包括牛蛙、中国林蛙、鳖、蛇和蛤蚧五种动物；第四篇其他类，包括蜜蜂、蝎子、蜈蚣、蚯蚓、蝇蛆和育珠蚌六种动物。每章内容基本包括该种动物的生物学特性、繁殖、饲养管理和常见疾病或病虫害防治四部分，第一篇各章还增加了产品加工一节。由于我国地域广阔，地理环境差异较大，不同地区饲养特种经济动物的种类不同，各院校可根据实际情况，因地制宜地选择适合本地域特点的动物种类作重点讲授。

《籽鹅/中国特色畜禽遗传资源保护与利用丛书》内容涉及籽鹅品种起源、特征和生产性能，保护与利用产业化技术，繁育技术，营养与饲料，饲养管理、羽绒的分类与采集，疾病防控，鹅场建设等方面。可供广大鹅业从业人员、生产技术人员、基层畜牧兽医人员及相关科研人员参考阅读。

《近交系五指山猪/中国特色畜禽遗传资源保护与利用丛书》以濒临灭绝的2头五指山猪为材料，历经30年攻克了“近交衰退”世界性的难题，育出我国首例近交系小型猪，并经异体皮移植和全基因组序列测定鉴定证明育成的科学性和创新性；开展了近交系种质特性、分子遗传基础、器官解剖学、养殖技术、资源保存与利用、兽医卫生防疫等研究；揭示了种质及分子遗传学特异性，即遗传稳定性、内源性反转录病毒无传染性、群体等位基因杂合度为“1”的特异遗传现象，总结了产业化角膜等异种移植产品开发的新研究成果及潜在利用价值和前景，希望为地方种猪遗传资源深层次的开发利用提供参考。

龙陵黄山羊主产于云南省保山市龙陵县。龙陵人对羊肉品质有着“一黄、二黑、三花、四白”的坚定信念，经过近一个世纪的努力，培育出了屠宰率、产肉率高，肉香浓郁、肉质细嫩多汁、膻味小的优秀龙陵黄山羊地方品种。龙陵黄山羊1987年录入《云南省家畜家禽品种志》，2009年录入《中国畜禽遗传资源志·羊志》。《龙陵黄山羊/中国特色畜禽遗传资源保护与利用丛书》系统地介绍了龙陵黄山羊的起源与培育过程、品种特征与生产性能、品种保护与选育提高、饲养管理与特色产业打造等，可为从事龙陵黄山羊教学、研发、饲养、产品加工的人员提供参考。

辽宁绒山羊是我国乃至世界著名的绒山羊品种，对推动我国绒山羊业的发展发挥了重要作用。《辽宁绒山羊/中国特色畜禽遗传资源保护与利用丛书》以著者们多年来在辽宁绒山羊的系统研究成果为基础，系统地介绍了辽宁绒山羊的品种特性、皮肤与毛囊结构、产绒性能与山羊绒品质、繁殖性能、生物学特性、重要经济性状遗传规律及形成机制、营养需求与饲养管理等内容，同时对我国绒山羊业的发展状况及辽宁绒山羊的应用前景进行了总结和分析。《辽宁绒山羊/中国特色畜禽遗传资源保护与利用丛书》可供从事绵、山羊遗传育种及相关学科研究、教学工作者及技术推广工作的专业技术人员阅读参考。