本教材分总论与各论两大部分。总论部分补充了大量新的内容，如在气候型分类中，充分补充了中国气候型与花卉地理分布、花卉光合碳同化途径、我国花卉种类资源的现状及保护对策、花卉生产与管理等内容。 各论部分按应用需要分类，更便于结合生产和实际应用，分为切花花卉、观叶植物、盆栽花卉、花坛花卉、攀缘花卉等13类进行撰写，近年来发展较快的湿地花卉和观赏草都独立分类介绍。为便于查找，各论内容按植物学名拉丁文字母顺序排列。每类花卉按代表种和列表种进行介绍，增加了每种花卉的英文名，生态习性、繁殖栽培等指标尽量做到量化。本书共介绍代表种156个，列表种约550个。并尽量介绍代表种的著名品种或品种系列。

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内容提要本书由北京农业大学园艺系周慧文副教授编著。内容包括：种、品种群及品种，各器官的形成及其生理生态特性，生长发育时期，桃园的建立，苗木繁殖，桃园土肥水的管理，整形修剪，果实的管理，病虫害防治等九章。本书综合了近年国内外科研成果和生产经验，内容丰富，科学实用。适合广大果农和有关科技工作者阅读参考。

这是一本新型科学养花通俗读物。本书分养花基本常识、常见花卉栽培、花卉病虫害防治上中下三编，全方位、多视角、全面系统地阐述了养花需要掌握的各种知识和技术，具体介绍了264种大众喜爱的中国名花和新潮流行花卉的生态习性、养护特点、养护难点及关键技术措施等，对养花中经常遇到的各种病虫害的识别与防治等问题进行了科学阐述，并对许多读者关心的养好花某些花卉要做什么、怎样做和为什么要这样做进行了有针对性的解答。本书主要特点：一是取材广泛、内容丰富、新颖；二是以养好花为中心，集养花、赏花、用花于一体；三是融科学道理于实践应用之中；四是知识性、针对性、实用性强；五是内容深入浅出、通俗易懂、图文并茂、雅俗共赏。因此适用范围广泛，既是庞大花卉爱好者、生产者、经营者的良师益友，又是园艺工作者及高等院校有关专业师生的有益参考书，同时还适合机关、企业、事业、学校、部队等单位绿化、美化环境时阅读使用。

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一、本书共收花卉188科、772属、2354种，147万字，插图1000余幅。分为概论、综论、各论三个部分。概论，以“中国的花卉”为题，全面介绍中国花卉的发展历史的现状。综论，介绍花卉栽培的基本知识。各论，分别介绍各种花卉的花名、学名、别名、科属、栽培、科属、栽培简史、产地与分布、形态特征、种、变种及品种、习性、繁殖、栽培、育种、同属种、应用。另有附录3种：〈中国花卉发展大事记〉、〈中国历代花卉名著〉、〈中国著名园艺家〉。二、本书收集的花卉，包括观花植物、观果植物、观叶植物、草类、藤蔓类等。以介绍我国原产的花卉为主。有观赏价值、有发展前途的野生花卉和从国外引进、已驯化较久或又有发展的花卉，也作适当介绍。三、本书各论中各种花卉的排列次序，是将我国24种重点花卉排在前面，其中我国十大传统名花排在最前面；然后，按照恩格勒植物分类系统顺序排列（可参照〈中国高等植物图鉴〉），同科植物中，以每种植物的拉丁名首字母顺序排列。四、花卉的种或变种、变型的拉丁名，以斜体字排，品种的拉丁名，以正体字排。五、花卉的栽培品种名，按“国际栽培植物命名法规”的规定，加单引号或“CV”符号，首字母均大写。六、书末附有《笔画索引》、《汉语拼音索引》和《拉丁名索引》，以便中外读者检索。

《中国农业百科全书》是一部荟萃中外古今农业科学知识的大型工具书。中国农业历史悠久，农业科学知识的积累源远流长。中国历代刊行的许多农学著作是中华民族文化宝库的重要组成部分。北魏贾思勰的《齐民要术》， 明代徐光启的《农政全书》， 被誉为中国古代的农业百科全书，至今为国内外学者所珍视。到了现代，由于科学技术突飞猛进，农业生产迅速发展，农业科学已发展成为多学科构成的综合体系。面向现代化，面向世界，编纂出版具有现代意义的《中国农业百科全书》，把农业各学科的知识准确而简明地提供给读者，是学术界和广大读者的共同愿望。中国农业经济已在向专业化、商品化、现代化转变。现代农业的基本特点，是广泛地运用先进的科学技术和经营管理方法，以加速农业的全面发展。为了逐步实现农业现代化，需要加速发展农业科学研究和教育事业，培养众多的农业科学技术人材，向广大农民普及农业科学技术知识：需要运用现代农业科学原理整理历代农学遗产、总结农业生产实践经验；需要吸收和引进国外先进的科学技术。因此，编撰出版一部全面而扼要地介绍人类现有农业科学技术知识的大型工具书，是建设社会主义现代化农业的迫切需要。1980年初，国家农业委员会决定编撰出版《中国农业百科全书》， 开始进行筹备工作；1981年6月成立了编撰出版领导小组和总编辑委员会，负责领导和指导编撰出版工作，并责成农业出版社设立中国农业百科全书编辑部，从事具体工作。1982年，国家农业委员会撤销后，全书编撰出版工作由农牧渔业部主管，与林业部、水利电力部、机械工业部、国家气象局等有关部局协作，保证了工作的顺利进行。编撰《中国农业百科全书》， 以马克思主义、毛泽东思想为指导，以农业各学科的知识体系为基础，组织农业科学界和有关部门的专业工作者进行撰稿、审稿；发扬学术民主，坚持实事求是的科学态度，讲求书稿质量，贯彻百科体例，使其具有中国特色和风格。《中国农业百科全书》以汇总农、林、牧、渔各业自然再生产和经济再生产的知识为基本内容，在概述基础理论的同时，重视应用技术的介绍，具有一定的专业深度和实用性。它的主要读者是农业科学技术工作者、农业大专院校师生、具有高中或相当高中文化程度以上的农业干部和农民。这部专业性百科全书，以条目的形式介绍知识和提供相应的资料，每个条目是一个独立的知识主题；不仅具有一般工具书检索方便、查阅容易的特点，而且由浅入深地介绍知识，有助于读者向知识的深度和广度探索。《中国农业百科全书》以农业各学科的知识体系为基础设卷，计划出30卷左右，按分卷陆续出版；标示卷名，不列卷次，同一学科或专业设两卷以上者，则注明上、中、下。采取这种设卷方式，便于读者按需要购买，也便于分卷编撰出版。《中国农业百科全书》的编撰出版，是中国农业科学事业的一项基本建设。在编撰过程中，得到有关高等院校、科研单位及生产部门的大力支持，并得到国家有关领导部门和有关学会的热情关怀、指导，在此谨致诚挚的谢意。编撰这样大型的专业百科全书，我们缺乏经验，书中疏漏之处，恳请读者批评指正，以便再版时修订。中国农业百科全书编辑部

《新农村书系》是一套全面关注农业生产、关心农民生活、提高农民科学文化素养、促进农村发展的“三农”图书。它绝非应景之作，而是出版社经过缜密思考、精心策划的精品力作。首先，该丛书实用、适用，其高水平的专家作者队伍，使得丛书既保证了一定的科技含量，又摒弃艰深，杜绝拼凑，做到了通俗易懂，易学易记；其次，丛书门类齐全，分为新农村科学生活、新农村种植养殖技术、新农村劳动力转移培训、新农村科技能力建设四个版块，涵盖了农村生产、生活的方方面面，第三，丛书充分考虑农民的购买能力，注意控制篇幅和成本，努力降低价格，让利于广大农村读者。由于符合“买得起，看得懂，用得上”的原则，这套丛书的出版不仅为陕西省乃至我国北方地区“农家书屋”工程建设提供了基础和保障，更在一定程度上解决了农民群众买书难、借书难、看书难的问题。

内容提要本书由中国农业科学院蔬菜花卉研究所的专家编著。内容包括：概述，花椰菜的特性，品种类型与主要品种，春花椰菜栽培技术，秋花椰菜栽培技术，病虫害防治，花椰菜的贮藏技术及南菜北运，花椰菜的繁育技术等。适合菜农、部队农副业生产人员和农校师生阅读。

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