我国是世界上的农业大国，农业、农村和农民问题始终是具有中国特色的社会主义现代化建设的根本问题。党的十一届三中全会以来，特别是进入90年代以来，发展蔬菜生产已经成为不少地区实施农业发展战略、调整种植业结构、帮助农民脱贫致富的突破口。蔬菜种植面积迅速扩大，已经形成了一个新的产业，而出口创汇蔬菜在蔬菜产业中更象一朵奇葩，有力地带动着农村经济的发展。在创汇蔬菜中，芋、牛蒡和山药是三种重要的蔬菜，因为它们具有丰富的营养成分和独特的药用价值。近几年来，国内外市场上均出现了供不应求的局面，导致其栽培面积迅速扩大。但是，有许多菜农由于缺少种植经验，加之无详细的技术书籍可查，不能获得高产，造成了不应有的损失。针对这个问题，我们在调查总结、试验研究和参阅文献资料的基础上，编写了这本小册子，以供广大菜农参考应用。

本书内容以全面、系统、实用为宗旨，以冬瓜、苦瓜、丝瓜优质栽培技术为主线，重点突出各种设施栽培、简易保护栽培、露地栽培的配套技术措施。...

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内容提要塑料大棚和日光温室番茄栽培是番茄生产的主要栽培形式，是广大农民脱贫致富的有效途径，为帮助番茄生产者掌握高产、高效栽培技术，本书具体阐述了塑料大棚和日光温室的建造与环境调控、主要番茄品种、培育壮苗的方法、番茄病虫害防治措施等，并着重介绍了塑料大棚和日光温室番茄的各茬次栽培技术。本书通俗易懂，可操作性强，是广大菜农朋友的有益参考书。

芋头在中国大部分省（市）都有一定的栽培面积，不但营养丰富、适口性好，而且具有一定的食疗作用。本书从芋头的生物学特征、育苗移栽、各生育时期的栽培管理及看苗诊断技术、贮藏技术、病虫害防治等10个方面，以问答形式，详细阐述了芋头早熟高产栽培的新型技术和实用措施。特别是芋头双膜育苗、地膜移栽、母芋切块、子芋芽朝下颠倒播种等技术，更是对芋头栽培技术的创新和改革。芋头田的科学间套复种及芋头的烹调和深加工技术，为全面提高芋头的综合经济效益、增加农民收入，提代了新的经验，拓宽了新的致富门路。本书有一定的理论性，但更具较强的实践性和可操作性，因此，本书适用多层次读者的需要，既可供专业从事经作栽培研究的科技工作者、农业院校师生参考，又可供广大农村、部队农场直接从事蔬菜和芋头生产、加工的广大读者使用。

《兰花栽培技艺》从各种典籍中收集整理了这些经验，融汇贯通并以语体文形式表达出来。《兰花栽培技艺》尽量把这些现代兰学研究的理论及技艺引入，使古老的传统技艺与现代化的科技成果有机结合起来。《兰花栽培技艺》精辟“国际兰花市场的行情”一章，并在不同的地方多次强调兰花的经济价值，意在引起我国养兰业对此的关注，以在国际兰花贸易市场取得更丰硕的成果。《兰花栽培技艺》原名《东方兰花》，此次修订再版，删除了一部分源流与鉴赏等兰花文化的内容，增添了不少实用栽培技艺，故更名为《兰花栽培技艺》。

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果实套袋具有促进果面着色、提高果面光洁度、预防病虫害、减低农药残留、提高商品价值、增加经济效益等优点，是当今世界各国争相采用的重要栽培措施之一，也是当前发展无公害果品的重要途径。日本苹果、梨等套袋技术比较完备，已研制出针对各树种、各品种的相应果袋类型。中国果实套袋起步晚、水平低。80年代初，山东、辽宁首先引进防病、防虫小林袋、韩国袋，河北也引进日本的防病、防虫果袋，开始了水果果袋的推广应用。但进口纸袋价格昂贵，限制了中国大部分果区套袋栽培的发展。河北省农林科学院石家庄果树研究所于1991年研制出4个型号梨防虫果实袋，随之与多个企业合作研制出了梨果实袋专用纸、制袋机、涂布分切机和防水粘合剂。辽宁大连华侨果品纸袋厂成立于1992年，引进日本先进设备，开始研制与开发苹果果袋，相继研制出DH果品纸袋系列。随着套袋面积的不断扩大，各果区对纸袋价格要求不一，各地又迅速建立了合资、集体、个体制袋厂，纸袋种类极为丰富，大大推动了中国果实套袋的发展。由于果实套袋技术的应用，提高了果品质量，增强了中国水果在国际、国内市场上的竞争力，提高了经济效益，同时，水果套袋减少了用药次数，降低了农药在果实内的残留量，对保护生态环境和人们身心健康有极大好处。中国果实套袋技术基础较差，在引进国外先进技术的同时，应根据各地区不同情况进行技术措施的探讨。如各树种、各品种以及不同立地条件下所要求纸袋种类不同；同一纸袋在不同区域，其套袋技术也有差异。因此，对果实袋的开发、研制应与试验推广同步进行。此外，水果套袋的配套技术体系现在还不够完善，应加快试验步伐，逐步完善套袋技术，达到国外同等水平。我们根据国外先进经验，结合中国果实袋研制与开发实际，以及我们多年来的实践经验，力求对苹果、梨、葡萄果袋的种类、套袋及其配套技术作详尽的阐述。最后，愿此书能对广大果农脱贫致富奔小康有所帮助，这是我们最衷心的祝愿。

近两年来，国际市场对“干瓢”的需求量增加，种植甜葫芦的愈来愈多，种植面积愈来愈大。由于缺少栽培管理技术，各甜葫芦产区大都没能达到该品种应用的产量，没能使种植户获得更为理想的经济收入。特别是甜葫芦做为一个新的蔬菜品种，东北的城乡居民问津者不多。而对于它的丰富营养水平，增加经济益；为让更多的人们了解甜葫芦的食用价值，使它成为人们餐桌上四季美味菜肴，特编写这个小册子。书中根据引种试验和观察和大面积种植的成果，汇集了一些甜葫芦产区的生产经验。主要介绍了甜葫芦的生物学特性、栽培管理技术、干条的加工晾晒和食用价值及食用方法。本书适用于甜葫芦的种植户，乡、镇的农业技术人员和蔬菜园艺的透好者。同时，对广大城乡居民也是一本食物养生的考书。

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