内容提要本书简要介绍了葡萄整形修剪的作用和发展趋势。详细介绍了葡萄的生长结果习性及整形修剪的理论基础，露地葡萄埋土防寒区和不埋土防寒区、盆栽葡萄、庭院葡萄和保护地葡萄的架式、整形方式、冬季修剪和夏季修剪的方法。主要葡萄品种的特性及修剪要点

《枣树高效栽培111问》采用问答形式，对我国枣树的生产现状、发展前景和适宜发展的优良品种进行了介绍。对枣树育苗、建园、土肥水管理、整形修剪、提高坐果率和果实品质、病虫害防治等实用技术进行重点描述。《枣树高效栽培111问》总结当前枣树生产最新研究成果，内容新颖，实用性、可操作性强。

目前影响我国发展优质油菜的一个突出的问题是优质与高产之间的矛盾。因为优质油菜和普通常规油菜比较，往往表现出生长势较弱，抗逆性能较差，产量不如普通常规油菜，严重影响优质油菜的进一步发展。其解决的途径主要有两方面：一是发展优质杂交油菜，利用杂种优势来提高优质油菜的产量；二是改进栽培技术。我们编写本书目的，主要是依据优质油菜生育特点，提出改进的栽培技术措施，使之最大限度地挖掘优质油菜增产潜力，为进一步发展我国优质油菜生产，发展农村商品经济和帮助农民科技致富服务。本书特点是针对性强，突出实用性和可操作性，文字通俗易懂。主要供农村科技及推广工作者和广大农民阅读，也可供农业教育、科研、管理工作者参考。

内容提要香椿是我国特有的名贵树种，其幼嫩的枝芽是高档美味的精品蔬菜。本书在介绍香椿经济价值和生产现状、栽培基础知识、品种资源和繁殖技术的基础上，着重对食用香椿露地和保护地栽培、椿芽离体生产、种芽生产技术及病虫害防治进行了具体的阐述。本书总结概括了各地生产经验和最新研究成果，通俗易懂，可操作性强，适合广大农户和农业基层技术人员使用。

内容提要本书重点阐述了塑料大棚和日光温室的设计与建造，黄瓜主要优良品种的选用，培育壮苗，各茬次的高产高效栽培技术，及黄瓜的贮藏保鲜、病虫害防治措施等等。本书图文并茂，通俗实用，对黄瓜生产有较强的指导性。作者单位天津市蔬菜研究所邮编300192

豆类蔬菜是一类营养丰富的细菜，它以嫩荚和嫩种子供食用，不同种的嫩荚和嫩种子各具风味，口感鲜美，尤其在早春、深秋和初冬的果菜淡季，菜豆、豇豆和荷兰豆已经成为名副其实的高档菜，深受各地城乡居民的喜爱。菜豆食用方法多样，除炒食、凉拌外，还可以加工成速冻食品、罐头制品等，开发和应用前景十分广阔。近年来，随着农村商品经济的发展，一些地区和农户在种植业结构调整中把蔬菜当作首选作物，依靠发展蔬菜生产促进了当地经济的发展，也使农户发家致富奔了小康。传统的塑料大棚蔬菜生产种类单调，急需调整大棚中的种植结构，菜豆、豇豆和荷兰豆不失为农户优选的种类，但前提是要调研好当地的市场行情，做到有的放矢。通过大棚、品种和栽培技术的运用，可以使豆类蔬菜的供应期比露地延长2～3个月，明显丰富早春、深秋、初冬的蔬菜市场，取得显著的社会效益和经济效益。但是，目前菜豆、豇豆和荷兰豆大棚栽培中还存在着品种选择不当、单产低、病虫害严重、管理粗放和品质差等问题，亟待解决。为普及菜豆、豇豆和荷兰豆大棚栽培知识，提高生产者的种植水平，笔者参考近年国内文献，编著此书。本书以专题的形式，系统介绍了菜豆、豇豆和荷兰豆的大棚春提前和秋延后栽培技术，突出生产中的新技术、新方法，内容系统，可操作性强，文字通俗易懂。可供广大的蔬菜生产者和农业科技工作者参考。

本书是作者在总结了自己多年来在蔬菜嫁接方面的实践经验和当地农民嫁接经验的基础上，并参考了有关的资料和书籍后编写而成的。书中内容通俗易懂，实用性和可操作性强，是广大菜农和农村基层从事蔬菜科技推广人员的必备参考书，也适合作农业学校教学用参考书。...

蔬菜是人们日常生活所必需的副食品，蔬菜生产在我国种植业中占有十分重要的地位。蔬菜生产讲究的是精耕细作，并要求周年生产、均衡供应，其中育苗作为蔬菜栽培的一项主要技术措施而广为重视。.蔬菜育苗在我国早有应用，在北魏时期已经采用浸种催芽育苗技术。农谚中“三分种，七分管”中的“三分种”实际上是指秧苗的素质和移栽，可见在我国古代对蔬菜育苗已相当重视。随着蔬菜生产的发展，育苗的重要性越来越为人们所认识，而且，随着蔬菜栽培技术的发展，蔬菜育苗方式、苗期管理技术也相应得到了改进和提高。目前，蔬菜育苗已成为蔬菜栽培中不可缺少的内容。蔬菜育苗包括育苗准备、播种和苗期管理三部分。其中育苗准备工作包括苗床的制作、床土的制备、种子处理等，而苗期管理主要是根据秧苗的生长发育特点进行光、温、水、气的综合管理，以培育健壮的秧苗。随着我国农村种植业结构的调整，蔬菜作物的栽培面积、分布范围日益扩大，但包括蔬菜育苗在内的蔬菜栽培与一般的大田作物栽培存在很大的差异，在一些新菜区，蔬菜育苗技术尚很薄弱，即使在一些老菜区，也由于多方面的原因在育苗中出现这样那样的问题（特别是冬春季节果菜类蔬菜育苗），影响了蔬菜生产的正常进行。..我们编写本书的目的就是介绍蔬菜育苗的基本原理和方法，帮助菜农解决一些实际问题。本书以问答方式编写，全书包括四个部分，第一部分介绍蔬菜育苗的基础知识；第二部分介绍夏季果菜类蔬菜的育苗技术和苗期管理方法；第三部分介绍秋冬蔬菜（主要是叶、花菜类蔬菜）的育苗方法和技术；第四部分介绍葱蒜类蔬菜的育苗技术。由于我国幅员辽阔，各地的气候条件、育苗设施、育苗习惯、管理水平相差较大，加上蔬菜种类繁多，实际操作中的情况又复杂多变。所以，菜农在具体育苗过程中应根据实际情况灵活运用本书介绍的技术，不可盲目照搬。...

水晶艺是中国兰花艺术的一种新的欣赏形式。《中国兰花——水晶艺研究及水晶名品鉴赏》一书，通过图文并茂的形式，向广大兰花爱好者及有关技术人员介绍了中国兰花水晶艺的知识，丰富中国兰花艺术的内涵。本书论及中国兰花水晶艺兰，主要是从植物学的角度，较为系统和全面地论述了中国兰花水晶艺的分布、植物学结构及其形态的表现形式，水晶艺兰与传统四大艺兰的关系，水晶艺与病毒病及生理性症状的区别，提出了本书内容的先进性和科学性。本书着重于“新”，根据近年新发现和流行的水晶艺兰，通过彩色图片直观地将中国兰花植物学方面的新景象呈现在广大读者面前，既可以作为图鉴又可以作为艺术内容进行欣赏。最主要的是作为一种记载以引起植物学界的关注和研究。本书为“中国名花专著系列”之一，通过图文并茂的形式，向广大兰花爱好者及有关技术人员介绍了中国兰花水晶艺的知识，展示了几百幅精彩图片，既生动直观、雅俗共赏，又图文并茂，是一本融史料、科技与文化艺术于一炉的著作。

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